بسم الله الرحمن الرحيم

يخنة البندوره

المقادير

1/

عشرة حبات بندورة

2/

ربع كيلو لحمة مفرومة

3/

بصلة

4/

لوز محمص

5/

خمس ملاعق زيت قلي

6/

ملح

7/

بهار لحم

طريقة التحضير

1/

نضع البندورة بماء ساخن لدة عشر دقاءقليسهل علينا تقشيره

2/

نقشر البندورة ونقطعها حجم وسط

3/

نقطع البصلة لحجم وسط ونقلبها بالزيت بالطنجرة على النار

4/

نضيف اللحمة للبصل ونقلبها لتستوي نبهرها ونملحها

5/

نضيف البندورة على اللحمة ونحركها قليلا ونبقي النار عاليه تحتها

حتى تغلي نغطيها ونخفض النار تحتها تقريبا لمدة 45 دقيقة لتستوي جيدا البندورة

6/

نسكب اليخنة ونزينها باللوز ويصنع بجانبها ارز ابيض

تحياتي

غرور إنسان