07-16-13, 05:36 PM | #1 | |||||||||
شهيد قعيد أحيا أمة
|
صلصة الكاسترد بالزبدة صلصة الكاسترد بالزبدة العدد : 6 إلى 8 أشخاص طبق من : اوروبا طبق : تحلية الصعوبة : 2 المكونات: 100 غ من السكر الأسمر الخفيف 50 غ من القطر الذهبي golden syrup 50 غ من الزبدة المملحة، مفرومة 200 مل من الكريما الطازجة 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاسترد رشة فانيلا الطريقة: يخلط السكر مع القطر والزبدة في قدر ذات قعر سميك ويطهى الخليط على النار حتى الغليان، مع التحريك بين الحين والآخر. يضاف إليه 150 مل من الكريما الطازجة ويطهى المزيج لمدة 3 دقائق إضافية على نار قوية. يوضع مسحوق الكاسترد في كوب وتضاف إليه ملعقتا طعام من الماء البارد مع الـ50 مل الباقية من الكريما. يحرك المزيج جيداً ليصبح ناعماً. يسكب خليط الكاسترد فوق الصلصة الساخنة ويطهى معها على نار قوية، مع التحريك المستمر، لمدة دقيقتين أو حتى يتكثف المزيج ويصبح ناعماً ومخملياً. ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد بوضعها في مغسلة مليئة بالماء البارد. حين يصبح الكاسترد فاتراً، تضاف إليه الفانيلا قبل سكبه في وعاء التقديم. تقدم صلصة الكاسترد فاترة أو باردة فوق البوظة أو تحفظ في الثلاجة لغاية أسبوع. | |||||||||
|
07-18-13, 09:01 PM | #2 | ||||||||||||
| شكرآ جزيلا على الاكله الرائعه و المميزه واصل تالقك معنا في المنتدى بارك الله فيك اخي ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي | ||||||||||||
|
موضوع مُغلق |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه للموضوع : صلصة الكاسترد بالزبدة | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
شوربة هليون بالزبدة | الفاقد | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 11 | 10-18-17 09:05 PM |
طريقة عمل بسكويت بالزبدة , مكونات عمل بسكويت بالزبدة | شموخ عزي | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 11 | 03-27-16 06:00 AM |
الكاسترد بالبسكويت | Amerah mmlakaty | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 19 | 07-16-15 01:49 AM |
فطيرة الدجاج بالزبدة | شموخ المجد | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 3 | 01-29-15 11:27 PM |
خبز الوردة بالزبدة | مطر الفجر | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 7 | 11-13-14 07:11 PM |
| أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||