| |||||||
| :: تنويه :: |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-16-13, 04:55 AM
| #1 | |||||||||||||||
  
| 
كبة البطاطا او البطاطس  المقادير
طريقة التحضير - في قدرٍعميقٍ ضعي البطاطا وأغمريها بالماء،على نارٍ متوسطةٍ لمدة نصف ساعة أو إلى أن تنضج تماماً - قشري البطاطا وهي ساخنة وضعيها في طبقٍ عميقٍ - استعملي هراسة البطاطا لهرسها إلى قطعٍ صغيرةٍ ، ولاتهرسيها كثيراً - خليط اللحم: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت واللحم، قلّبي على نارٍ متوسطة لمدة 8-10 دقائق لينضج اللحم - أضيفي البصل والثوم، قلّبي حتى يلين البصل، أضيفي الملح، الفلفل، الكركم والكزبرة - ضعي خليط اللحم فوق البطاطا المهروسة وقلّبي لتختلط المواد جيداً - أحضري صينية قصيرة الحافة - خذي مقداراً من خليط اللحم والبطاطا بحجم البيضة الصغيرة واعجنيها قليلاً بين يديك وشكّليها إلى كرةٍ ملساء, ضعيها في طبقٍ جانبي, وهكذا أكملي تشكيل بقية الخليط إلى كراتٍ متساويةٍ الحجم - التغطية: في طبقٍ صغيرٍ ضعي الدقيق، وضعي البيض في طبقٍ آخر والبقسماط في طبقٍ ثالث - ضعي كرةً من الكبة في الدقيق ودحرجيها لتتغطى بطبقة رقيقة منه ، ثم ضعيها في البيض وقلبيها بالشوكة لتتغطى بطبقة وفيرة من البيض ثم دحرجيها في البقسماط , ثم ضعيها في الصينية - أكملي تغطية بقية الكبة وضعيها في البراد لمدة ساعة على الأقل لتتماسك - في مقلاةٍ عميقةٍ , ضعي مقداراً من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 سم، وسخنيه على نارٍ متوسطةٍ - إقلي كبة البطاطا على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون - ضعيها على ورق مطبخ نشّاف لتتخلص من الزيت الفائض | |||||||||||||||
| |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه للموضوع : كبة البطاطا او البطاطس | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| صينية البطاطا بالفرن | azOoOoOoz | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 27 | 12-06-16 10:03 PM |
| سمبوسك البطاطا الحارة | شرقية بلا قدر | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 10 | 03-27-16 06:16 AM |
| خبز البطاطا | selma abbas | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 6 | 02-13-16 05:53 PM |
| صينية البطاطا بالشاورما | شرقية بلا قدر | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 8 | 12-31-14 10:15 AM |
| غراتان البطاطا | اسومة | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 9 | 03-14-14 04:13 PM |
| أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
