رقائق الأرّز المحشوّة بالسلمون المدخّن





المقادير :

• الشبت: ملعقتان صغيرتان (مفروم)
• ورقة الأرّز: 12 pcs
• السلمون المدخن: كوب (مقطع الى شرائح طويلة)
• خيار: نصف كوب (مقطّع الى أصابع رفيعة)
• البصل الأخضر: 3 ملاعق صغيرة (مقطّع الى أصابع رفيعة)
• النعناع: 3 ملاعق صغيرة
• فجل أبيض: نصف كوب (مقطّع الى أصابع رفيعة)
• صلصة الحر الحلو: كوب
• مانغو: 3 ملاعق صغيرة (مقطعّة الى مكعّبات صغيرة)
• بشر الليمون: ملعقتان صغيرتان
• كزبرة خضراء: نصف كوب (مفروم)

طريقة التحضير

1- تُنقع ورقة أرّز واحدة في وعاء متوسّط الحجم يحتوي على الماء المغلي، حتى تصبح طريّةً. ثم تُنزع بعدها من الماء بهدوء وتوضع على مساحة مسطّحة.
2- توضع شريحة سلمون واحدة على أحد طرفي ورقة الأرّز، فالخضراوات المقطّعة.
3- تُلفّ بعدها بإحكام حول الحشو، ويُترك أحد الطرفين مفتوحاً. تُكرّر العمليّة مع باقي أوراق الأرّز والحشو. ويخلط الحرّ الحلو مع المانغو، ويقدّم مع اللفائف.
4- طريقة التقديم: تزيّن رقائق الأرّز بالكزبرة المفرومة، مع قطعة من الليمون الأخض