|
موضوع مُغلق |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-29-18, 08:00 PM | #1 | ||||||||||||
|
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 1- الحشو زيت زيتون كوسة فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة بصل مُقطَع صغير زعتر جاف ملح و فلفل جبن موزاريلا مبشور 2- العجين 1 ملعقة صغيرة خميرة 4/1 كوب ماء دافئ 2 ملعقة صغيرة سكر 4 كوب دقيق عادي 2/1 كوب زيت خضروات 3 بيض 1 كوب لبن حليب خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن - يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد. - تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل . - يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة ويُضاف البيض ويُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) . - يُدهن وعاء بقليل من الزيت ويُوضع به العجين ويٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر. -يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل ويُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين وتُرش الجبنة الموزاريلا مع الحشو وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة وتُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت. - يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر. - تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن وتُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة . - في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون | ||||||||||||
|
06-30-18, 07:21 PM | #2 | |||||||||||||
|
يعطيك العافية عزو
| |||||||||||||
|
06-30-18, 10:06 PM | #3 | ||||||||||||
|
. الله يعافيك | ||||||||||||
|
07-01-18, 04:17 AM | #4 | ||||||||||||
|
It looks delicious But I think it needs some chicken on it Am I right? | ||||||||||||
|
07-01-18, 07:10 AM | #5 | ||||||||||||
|
. لا اعتقد انه يحتاج الا الدجاج ههههههههههههههه ذوقيها بلاول هههه شكرا نورتي | ||||||||||||
|
07-09-18, 08:34 AM | #6 | ||||||||||||||
|
يعطيك العافيه على الوصفه الشهيه
| ||||||||||||||
|
موضوع مُغلق |
مواقع النشر (المفضلة) |
| |
| أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||