10-06-18, 07:18 AM
| #7 | ||||||||||
  
|  قريبا طريقه كوسا محشي بالحم مفروم يا بخلاء | ||||||||||
| |
|
10-06-18, 09:29 AM
| #8 | ||||||||||
| ما بخلت عليكم بشئ كوسا محشي باللحم مفروم المقادير كوسا عشر حبات على حسب عدد افراد الأسره لحم مفروم نصفه ارز مصري صلصه عباره عن ( ماء و2 معجون طماطم لا نقشره وكمون ملعقه كبيره وبهار الكزبره ملعقه كبيره وملعقه صغيره زيت الزيتون وفلفل اسود ملعقه كبيره وملح نكثر وفلفل احمر مطحون قليل علشان ما يكون حار في الخلاطه | ||||||||||
| |
|
10-06-18, 09:36 AM
| #9 | ||||||||||
| الطريقه ماله داعي نقشر الكوسا ، تقطعين الغطاء ، ونقشر الكوسا من الداخل اكثر من اربع مرات ، حركه دائريه بالخاشوقه عن تكسرين الكوسا ولحم مفروم نفرغه من الكيس ، ونحطه في مشخله مال النبتون ونغسله بالماي علشان نفرغه من الدم وع مهب تطولين نطبخ لحم مفروم ( على النار في القدر زيت ، بصل لما يصير لونه ذهبي مهب محروق حطي فص ثوم مفروم وبعده طماطم ولما يذوب حطي معجون طماطم كامل وملعقه صغيره فلفل اسود واي بهار غير الكركم تمي تحركين الخاشوقه ولا تتوقفين عن يلصق اللحم في الجدر تقريبا 15 دقيقه | ||||||||||
| |
|
10-06-18, 09:40 AM
| #10 | ||||||||||
| تابع الطريقه نحط كوسا في جدر فيه ماي لين ما ينطبخ لما يستوي العيش ناسيه هل يحتاج للمشخله ولا لا علشان تفرغينه من الماي اذا استوى المهم لما يستوي العيش تخلطينه مع لحم مفروم المستوي دخليه في الكوسا بأصابعج واضغطي | ||||||||||
| |
|
10-06-18, 09:50 AM
| #11 | ||||||||||
| تابع الطريقه تملئين كل كوسا في القدر صغير ما يكون فيه فراغ واسع بعدين تصبين عليه صلصه السايله وبعدين تحطين عليه صحن زجاجي مقلوب ، علشان تسكرين عليه ! مثلا غرشه كرافت تترسينه بالماي طبعا من غير كرافت حتى ينطبخ او يمكن ما يتوزع ويطلع العيش منه على نار مرتفع لكن لازم تراقبين الجدر يمكن حد يدخل المطبخ ويلعب بطباخج عشر دقايق مرتفع وبعده خمسه وثلاثين دقيقه تخفضينه راقبي عن يحترق من تحت طبعا ماتشلين الغرشه ولا الصحن الا لما ينتهي الطبخه  إزين | ||||||||||
| |
|
10-06-18, 10:25 AM
| #12 | ||||||||||
| انا مجربه كوسا مرتين مره اولى كان لذيذ ومره ثانيه كان الذ ألذ من الجمعيه ومطعم محاشي الزطوط افطس على كشري والمحاشي وبشاميل | ||||||||||
| |
