المقادير
* 4 صدور دجاج مخلية من العظم ( ولكن مع الجلد )
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
* مايونيز
* خس
* زيت للقلي
* 1/2 ملعقة شاي فلفل أحمر حار
* ملعقة صغيرة ملح صيني
* 1/2 ملعقة صغيرة مستردة ( خردل )
مقادير الخلطة :
* 3 ملاعق كبيرة دقيق
* 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
* 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* بيضة
* 1 ملعقة طعام حليب
* 1/2 ملعقة شاي فلفل أحمر حار