الفاضله / مشكلتي
 | |  |
| اجتهد واسوي واسوي ومايضبط معي
زوجي يحب الاكلات الشعبيه ماعرفت اضبطها خاصه الجريش. | |
 | |  |
نص كرشات شباب السعوديه من الاكلات الشعبيه
موب شرط اكل شعبي
تفنني بالشيء اللي تقدري تطبخيه راح يحب اكلاتك مع الزمن
وينسى الاكلات الشعبيه
| | |
| والبسبوسه ماتنتفش وتصير شوي محروقه من تحت مدري ليش على اني اجلس بالمطبخ عشان انتبه واخر شي يخرب
وحتى القهوه احس مالها ريحه مثل قهاوي الناس | |
| | |
دام البسبوسه مانفشت هذا يعني ماحطيتي بيكنج بودر
شيء مهم في المعجنات والحلويات والكيكات
حطي ملعقه اكل كبيره تراه ينفش مايضر ابد يعني هو عامل اساسي لنفش الحلويات المنفوشه
القهوه العربيه اساسها الهيل مو قالت سميره توفيق بالله صبو هالقهوه وزيدوها هيل
والشيء الثاني البن الفاتح كل ماكان البن فاتح كان فواح خذي نوعيه جيده والافضل خولاني حمسه اولى لجل مايكون غامق
لان المحروق والغامق تقل ريحته
والله انا اتكلم عن نفسي تعلمت من كتب الطبخ تحديداً
كتاب الطبخ اسمه
اطباق النخبة لـ ( امل بنت يحي الجهيمي )
عندي الكتاب القديم الاحمر
بصراحه شيء مذهل للامانه اكلي يجنن استفدت كثير منه
وذحين ناويه ع كتابها الجديد يقولون حلوياته تهوس
ومن بعد كتاب امل صرت افتح مواقع اجنبيه اخذ الطبخه واترجمها واطبقها
وللامانه بفضل الله ضابطه معي كل طبخه اطبخها
والاكلات الشعبيه لو تقطعني امي تقطيع قطعه قطعه مابطبخها
اذا الطبخ دوري اطبخ ع ذوقي حلو التغيير اقلهم اللي بياكل حياه واللي مايبي يصوم
وفي كل مره ياكلونه ويحبونه والامور طيبه الحمد لله
يعني بالمختصر مو مقيده نفسي ع اكله يحبونها اهم شيء انا احبها
والسبب
الطبخ نفس بمد النون وذوووق فاذا ماحبيتها مابعطيها نفس مني فبتطلع شينه
نفسيتك لازم تكون حلوه لجل طبخك يكون حلو
والاهم تطبخي بحب والله جد لو تطبخي بحب راح يكون حلو اكلك من الله لو هو بيض حتى في صحن التقديم يكون غير
ذحين المهم وشوله تهمين بالجريش ذا
انا اسمع به ماقد ذقتووو
المهم ماعلينا ممكن تعملي اكله ثانيه يحبها وينسى سنين الجريش احس دمر طبخك هو
انتي حابه تضبطينه
تمرني في اطباق جانبيه وبعدها راح يزين معك لان ثقتك رجعت لك
تقبلي ردي وعبق وردي مع خالص احترامي لسموك
آسيرة حرف