منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 06-27-20, 08:15 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

بطاطس، كبيرة الحجم، مسلوقة وباردة – 2

بقدونس مفروم – كوب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل – بحسب الرغبة

بصل بودرة – بحسب الرغبة

بابريكا – بحسب الرغبة

بيض – 1

بقسماط – كوب أو أكثر بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، إهرسي البطاطس حتى تصبح كالبوريه.
2- أضيفي الملح والفلفل والبصل البودرة والبابريكا واخلطي.
3- ضعي البقدونس واخلطي حتى تتجانس المكونات.
4- ضعي البيضة واخلطي.
5- أضيفي أولاً كوب من البقسماط واعجني المكونات حتى تتجانس وتصبح سهلة التشكيل. إذا شعرت أنها لا تتشكل، أضيفي المزيد من البقسماط.
6- في قدر، حمي زيتاً غزيراً.
7- في وعاء، ضعي كمية كافية من البقسماط ونكّهيها بالملح والفلفل.
8- كوّري خليط البطاطس على شكل كرات أو أقراص متساوية الحجم.
9- غمّسي الكرات في خليط البقسماط.
10- ضعي البطاطس في الزيت واقليها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
11- أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
12- قدّمي هذه المقبلات إلى جانب صلصة المايونيز المخففة باللبن الزبادي والمنكّهة بالملح والفلفل والبابريكا ورشّة سكر صغيرة وملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض.

وبالعافية