منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 09-01-20, 08:55 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

زيت نباتي للقلي - 3 أكواب

قرنبيط مفصول الزهرات - 400 غرام

بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات - 3

خيار مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 3

فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1

فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1

فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1

بصل أخضر مفروم - نصف كوب

بقدونس مفروم - نصف كوب

لتحضير الصلصة:

عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة

خلّ - ملعقتان كبيرتان

لبن زبادي - نصف كوب

مايونيز - ملعقتان كبيرتان

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

للتزيين:

بقدونس مفروم - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت النباتي في مقلاة واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمرّ من كل الجهات. إرفعيها عن النار وضعيها جانباً على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
2- إقلي زهرات القرنبيط حتى تحمرّ أيضاً. إرفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت حتى تبرد.
3- أخلطي مكعبات الخيار والفليفلة الملونة مع البصل الأخضر والبقدونس المفرومين في وعاء. رصّيهم في قعر طبق التقديم.
4- ضعي القرنبيط البارد فوق الخضار، ثمّ البطاطس.
5- أخلطي كلّ مكونات الصلصة في وعاء صغير.
6- أسكبي الصلصة فوق السلطة وزيّني وجهها بالبقدونس المفروم عند التقديم.

وبالعافية