منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**عطاء دائم** · 10-09-20, 08:56 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

بطاطس مسلوقة - 3

تونة معلبة مصفاة - علبة

بصل مفروم - 1

جبن كريم - ربع كوب

بقدونس مفروم - ربع كوب

بيض - 2

زيت نباتي - كوب

دقيق - نصف كوب

بقسماط - نصف كوب

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

كمون - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم اضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- ارفعي المقلاة عن النار وضعي البصل في طبق جانباً.
3- في وعاء، ضعي البطاطس، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، بيضة، البصل، البقدونس، ملعقتين كبيرتين من البقسماط والتونة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- ضعي مزيج البطاطس في وعاء، غلّفيه بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين.
5- أخفقي البيضة المتبقية في طبق.
6- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
7- خذي كرة من العجينة وافرديها في راحة يدك. أضيفي القليل من الجبن وأغلقي العجينة مجدداً على سكل كرة. كرّري العكلية حتى انتهاء الكمية.
8- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. غمّسي كرات البطاطس بالبيض المخفوق ثمّ البقسماط.
9- إقلي كرات البطاطس بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
10- صفّي كرات البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها على سفرتك.

ألف صحة!