عرض مشاركة واحدة
قديم 01-17-14, 09:34 PM   #1
بيلسان

الصورة الرمزية بيلسان

آخر زيارة »  05-20-19 (03:58 AM)
المكان »  المملكة العربية السعودية (جدة)
يَاحَي يَاقَيُّوْم ..
بِرَحْمَتِك اسْتَغِيْث .. اصْلِح لِي شَأَنِي كُلِّه
وَلَا تَكِلْنِي الَى نَفْسِي طَرْفُه عَيْن
MMS ~

 الأوسمة و جوائز

افتراضي حساء الدجاج المكسيكي الحار





المقادير:
2 صدر دجاج بانيه.

ربع ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار (شطة).
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
بصلة صغيرة.
2 فص ثوم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة ريحان جاف
كوب ذرة مجمدة.
كوب مرق دجاج.
كوب جبن موتزاريللا مبشور.
حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة بقسماط ناعم (خبز مطحون).
¾ كوب حليب.
عبوة صغيرة فاصوليا حمراء.
ملعقة كبيرة سور كريم (كريمة حامضة).
طريقة التحضير:
تقطع صدور الدجاج الى مكعبات صغيرة
تشطف الفاصوليا والذرة وتصفى.
يفرم الفلفل الاحمر الحار الى شرائح رفيعة
يفرم البصل والثوم فرماً ناعماً جداً
يسخن زيت الزيتون ويضاف اليه البصل المفروم ويقلب قليلا
يضاف الثوم الى البصل ويستمر التقليب حتى يتغير لونهم الى الذهبي.
يضاف الكمون والريحان والملح، ويقلب الخليط قليلا.
تضاف قطع الدجاج، وتقلب مع الخليط وتترك حتى يحمر لونها، مع الحرص على التقليب من وقت لآخر.
يضاف البقسماط مع التقليب حتى يغلظ قوام الخليط.
تضاف الفاصوليا الحمراء والذرة ومرق الدجاج، ويترك الخليط 10 دقائق أو حتى تنضج قطع الدجاج.
تقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة بدون اللب.
يضاف الجبن والطماطم ، ويقلب الحساء حتى يذوب الجبن فيه.
يرفع الحساء من على النار، تضاف الكريمة الحامضة وتقلب، ويسكب فى صحن التقديم ويقدم مع الخبز المحمص


ودي