منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**بيلسان** · 02-05-14, 05:57 AM

(6)
سندويشـــات الدجــــــــــــاج

المقادير :-
صدور دجاج أو دجاجة تسلخينها وتسلقينها وتقطعين الدجاج طوال
فلفل رومي يقطع طويل
فلفل حار يقطع حلقات
بصل يقطع يقطع حلقات ثم الحقة تقطع إلى نصفين
ثوم حسب الرغبة
زيت
بهارات
صويا
ملح
حبة ماجي
خل أبيض
صامولي كودو أو خبز أبض مقاس وسط

الصوص :-
1 م جبن سائل
2 ملعقة قشطة قيمر أو قشطة عادية
ا م مايونيز

الطريقة :-
يحمس البصل مع الزيت والماجي لما يكون لونه شفاف
يضاف الدجاج ثم الثوم والبهارات والملح ويحرك إلى أن ينضج
بعد ذلك تضاف الصويا وتحرك
ثم يضاف قليلا من الخل
بعد ذلك يضاف الفلفل الرومي والفلفل الحار ويترك على نار هادئة ويحرك
إذا حسيتي الدجاج ناشف ممكن تضيفين زيادة خل ..
بعد كذا ادهني الصامولي من الداخل أو الخبز بخلطة الصوص ,
واحشيها بالدجاج

</I>

(7)
أكواب دجاج كودو

المقادير:
6 قطع دجاج فيليه
1/2 حبة فليفلة خضراء
1/2 حبة فليفلة حمراء
1/2 حبة فليفل صفراء
2 بصل
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
1/4 ملعقة شاي كمون
1/4 ملعقة شاي كاري بودرة
1/2 كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام صلصة صويا
14 خبز صمون صغير
28 ملعقة شاي جبن مازرولا
4 ملاعق طعام زيت زيتون

الصلصة:
1 كوب زبادي
2 ملعقة طعام مايونيز
1 ملعقة طعام
خردل
1 ملعقة طعام كاتشب
2 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة شاي خل
1 ملعقة شاي هريسة (شطة حارة)

الطريقة:

قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة وحمريه على النار بدون أي إضافات.

· قطعي البصل والفليفلات مكعبات صغيرة وحمريه في الزيت.

أضيفي الدجاج والملح والتوابل.

· اخلطي الكريمة مع الصويا، اسكبيها على الدجاج وقلبيها جيدا.

اتركيها على نار معتدلة حتى تجف السوائل

الصلصة:

اخلطي مكونات الصلصة جيدا واتركيها جانبا.

· قطعي جزء صغير من الأطراف حتى تتكون القاعدة.

· قطعي الخبز إلى نصفين بالعرض، حتى تحصلين على كأسين

· افرغيه حتى تصلي للقاعدة. ادهني الأكواب بالصلصة.

· احشيها بالدجاج ثم الجبن. أدخليها الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر.

(8)
ساندويتشات التونة

المقادير :-

- علبتي تونة مفتته - كيس من شرائح التوست الاسمر

- ملعقة طعام مايونيز - عصير ليمونتين - ذرة ملح فلفل أسود كمون .

- خس وطماطم وخيار وبصل اختياري .

الطريقة :-

- تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة .

- توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً .

- تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز .

- تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة ثم تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبة زيتونه للتثبيت.

</I>

(9)
سندويش التونة

المقادير :
تونة خفيفة
مايونيز
جبن سائل
ملعقتين ليمون سائل

الطريقة:
يخلط الجميع بالشوكه ثم يحشي بها السندويش ..
وانا اخذت السندويش ووضعتها بالضغاط التوست حتي يتحمر ثم حشيتها تونه
ووضعت معه خس وخيار وطمام الوانها روعه .. ثم قطعتها من النص ووضعت اعواد
اسنان لكي لا ينفتح ..

صورة الحشوة:

السندويشات

</I>

(10)
سندويتشات اللحمـ آلمفروم

المقادير :
1فلفل اخضر حار
ربع كوب زيتون أخضر
ربع كوب زيتون أسود
ربع كوب صلصة طماطم
2 ملعقة طعام زيت
ملح - فلفل
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
بصلة صغيرة مقطعة صغير
جبنة شيدر مبشورة أو موزريلا
فص ثوم مهروس
خبز فرنسي

طريقة التحضير :
نسخن الزيت على النار
ونحمر اللحم المفروم مع البصل و الثوم والملح والفلفل إلى أن ينضج
ثم نضيف الصلصة و الفلفل الحار و الفلفل الأخضر والزيتون
ونخلط جيدا ثم نضعه في الساندويتش والجبنة على الوجه أو نخلط الجبنة مع اللحم
و ندخله الفرن قليلا الى ان تذوب الجبنة ..