الموضوع
:
كبسة لحم يحبها قلبكم
عرض مشاركة واحدة
05-17-10, 12:10 PM
#
1
اللورد يحيا
إداري سابق ونجم من نجوم الموقع
الحاله »
رقم العضوية »
25
التسجيل »
23-03-2010
فترة الإقامه »
5145 يوم
آخر زيارة »
05-04-17 (09:43 PM)
المشاركات »
26,466
الجنس »
الدوله »
الهوايه »
لعب الشطرنج ♔
السمعه »
كبسة لحم يحبها قلبكم
(( كبسة برياني اللحم ))
ليست كأي كبسة وإن بدأت ككل الكبسات في الظاهر ولكن العبرة بالنهاية دائماً.
تعالوا معنا لنرى كيف نقوم بعمل كبسة البرياني هذه خطوةً بخطوة :
المقـــــــــــادير :
( لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول - ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب ماجي - فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود - زيت نور - معجون طماطم - فلفل رومي مقطع - طماطم مقطع )
الطريقـــــــــــــة :
في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود ونحرك المكونات .
نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك.
نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك .
نضيف البهارات والملح والماجي .
نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .
نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك.
نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق .
في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي بماء وملح فقط حتى يستوي الرز.
نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل.
نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط.
نكب كامل الرز في قدر الضغط على اللحم .
نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل ونغطيه ونتركه على نار هادئة بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق , ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم.
وفي الختام هذا هو البرياني جاهز , نزينه حسب الرغبة ب( حلقات الليمون ) , ونقول بسم الله .
وجعل مهابيطه العافية.
وتقبلو اعذب وأرق تحية .
م/ن
•
القوانين العامه
فترة آقآمتڪ :
5145 يوم
الإقامة :
In eternal dream♥
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
48815
الأوسمة والجوائز لـ
»
اللورد يحيا
لا توجد أوسمة
إحصائية مشاركات »
اللورد يحيا
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
5.14 يوميا
اللورد يحيا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى اللورد يحيا
البحث عن كل مشاركات اللورد يحيا