الموضوع
:
الطاجين المغربي أكلة بلآ منآزع
عرض مشاركة واحدة
03-18-15, 02:47 AM
#
1
روميسآء
الحاله »
رقم العضوية »
8169
التسجيل »
08-03-2015
فترة الإقامه »
3337 يوم
آخر زيارة »
05-06-15 (05:50 PM)
المشاركات »
1,454
الجنس »
الطاجين المغربي أكلة بلآ منآزع
كيف احلى عضوات
من أشهر الوصفات المغربية الطاجين بالخضر و اللحم
الطاجين انواع لا تعد و لا تحصر و تبقى دائما القاعدة الاساسية نفسها
موضوع اليوم عبارة عن بعض أنواع الطاجين
إليكن الطريقة
طاجين الدجاج بالجزر و البصل و الفاصوليا
طاجين اللحم بالفاصوليا و البطاطس
طاجين اللحم بالقرع
طاجين بخضر متعددة
الأن نتعرف على طريقة تحضيره
نبدا بالمقادير و التي تبقى دائما هي الأساس
التثبيلة عبارة عن ملح فلفل اسود فلفل و احمر كركم قزبرة و بقدونس مفرومين
ثوم مهروس و سمن بلدي
زيت الزيتون و زيت الطبخ
نمزج التوابل المذكورة مع بعض
نتبل اللحم جيدا
هنا طريقتين اما نحمس اللحم فوق النار حتى يتغير لونه ثم نضع الخضر
او نبدا في تزيين الطاجين قبل وضعه على النار
و يفضل ترك اللحم في التثبيلة في حين نقوم بتقشير الخضر
و يمكن ايضا استعمال الدجاج بدل اللحم
في هذا الطاجين استعملت البطاطس و البازلاء و الفاصوليا و الجزر
نفرش الجزر دوائر كطبقة أولية و المحافظة على الطبخة من الاحتراق
و نقطع البطاطس و نضعها في نفس التثبيلة التي وضعنا بها اللحم
ثم نضع البطاطاس
بعدما حطينا كل الخضر نصب عليها التثبيلة المتبقية و نضيف الماء الكافي
نضعه على نار هادئة جدا حتى ينضج
طبعا اغلاق الطاجيم مسالة مهمة
و هذا طاجينا جاهز
يقدم ساخنا
فترة آقآمتڪ :
3337 يوم
الإقامة :
حضن أمي
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
97
الأوسمة والجوائز لـ
»
روميسآء
لا توجد أوسمة
إحصائية مشاركات »
روميسآء
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
0.44 يوميا
روميسآء
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى روميسآء
البحث عن كل مشاركات روميسآء
03-18-15, 02:47 AM
الطاجين المغربي أكلة بلآ منآزع