المكونات والمقادير:

نصف رأس خس مقطع
2 حبة طماطم
1 حبة بصل مقطع إلى شرائح
2 حبة خيار مقطع إلى دوائر
نصف كوب زيتون أسود
400 جرام دجاج مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم
1 حبة فلفل حمراء مقطعة إلى شرائح
ملح بحسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسودة
ربع كوب لبن زبادي
ربع كوب خلّ أحمر
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود مطحون حديثاً
ملح بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

- ينقع الدجاج في وعاء مع اللبن الزبادي، الخلّ، الملح والفلفل الأسود لنصف ساعة على الأقل.

- يشوى الدجاج على المشواة حتى ينضج من كل الجهات.

- يوضع الخس والبصل والخيار والطماطم والفلفل الاحمر في وعاء التقديم مع الزيتون وتخلط المكونات.

- يضاف الدجاج المشوي على الوجه.

- يخلط الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون جيداً في وعاء صغير.

- تسكب المقادير فوق السلطة وتقدم فوراً.