07-23-15, 08:34 AM
|
#1 |
| [flash=http://www.wata.cc/up/2015/06/files/w-f3997478c2*****]WIDTH=200 HEIGHT=500[/flash] | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
طريقه اعداد كعكه الرواني ^_&
بسم الله الرحمن الرحيم
احببت ان اقدم لكم طريقه اعداد كيكه الرواني لانها اعجبتني واتمنى ان تجربوها وتعطوني رايكم ^_^
ﻴﻜﺔ ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ
ﺗﺨﺘﻠﻒ ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ ﻋﻦ ﻏﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻴﻜﺎﺕ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﻷﻧﻪ
ﻳﺪﺧﻞ ﻓﻲ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﺑﺪﻻً ﻣﻦ
ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﺍﻟﺬﻱ ﻧﺴﺘﺨﺪﻣﻪ ﻓﻲ ﻭﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺍﻷﺧﺮﻯ
ﻭﺃﻳﻀﺎً ﻧﺴﺘﺨﺪﻡ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻭﺍﻟﻘﻄﺮ ﻣﻤّﺎ ﻳﻌﻄﻲ ﻛﻴﻜﺔ
ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ ﻧﻜﻬﺔ ﻏﻨﻴﺔ ﻭﺩﺳﻤﺔ ﻭﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻋﻦ ﺃﻱ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺃﺧﺮﻯ
ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻴﻚ، ﻟﺬﻟﻚ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ ﺃﻓﻀﻞ ﺧﻴﺎﺭ ﻟﺮﺑﺔ
ﺍﻟﻤﻨﺰﻝ ﺇﺫﺍ ﺃﺭﺍﺩﺕ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﻟﺬﻳﺬﺓ
ﻭﻃﺮﻳﺔ ﻭﻫﺸﺔ، ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻭﺻﻔﺔ ﻛﻴﻚ ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ ﻣﻦ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﻜﻴﻚ
ﺍﻟﻤﻔﻀﻠﺔ ﻛﺜﻴﺮﺍً ﻋﻨﺪ ﺍﻷﻃﻔﺎﻝ ﻭﺍﻟﻜﺒﺎﺭ ﻭﻃﺮﻳﻘﺔ ﺇﻋﺪﺍﺩﻫﺎ
ﺳﻬﻠﺔ ﻻ ﺗﺘﻄﻠﺐ ﺃﻱ ﻣﺠﻬﻮﺩ ﻭﻣﻜﻮﻧﺎﺗﻬﺎ ﻣﺘﻮﺍﻓﺮﺓ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ
ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﺦ ﻟﺬﻟﻚ ﻫﻲ ﻏﻴﺮ ﻣﻜﻠﻔﺔ .
ﻣﻜﻮّﻧﺎﺕ ﻭﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ
ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﻭﻳﻔﻀّﻞ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻣﻨﺨﻮﻝ
ﻟﻠﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﻛﺘﻞ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ .
ﺛﻼﺛﺔ ﺣﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺍﻟﺤﺠﻢ .
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﺴﺎﺋﻞ .
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻧﺎﻋﻢ ﺍﻟﺤﺒﻴﺒﺎﺕ .
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻧﻦ ﺻﻐﻴﺮﺗﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻴﻜﻴﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻼ ﻭﻳﻔﻀﻞ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻼ
ﺍﻟﺴﺎﺋﻠﺔ .
ﺛﻼﺛﺔ ﺃﺭﺑﺎﻉ ﺍﻟﻜﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ .
ﺃﺭﺑﻊ ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ .
ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺍﻟﻤﺒﺮﻭﺵ ﻟﺘﺰﻳﻴﻦ ﺍﻟﻮﺟﻪ .
ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﻗﻄﺮ ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ .
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻗﻄﺮ ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ
ﻳﺘﻢ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻭﻧﺼﻌﻬﻢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ
ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ .
ﻳﺠﺐ ﻋﺪﻡ ﺗﺤﺮﻳﻚ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻲ ﺟﻴﺪﺍً ﺛﻢ ﻧﻘﻮﻡ
ﺑﺘﻘﻠﻴﺒﻪ ﻟﻠﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﻋﺪﻡ ﻭﺟﻮﺩ ﺃﻱ ﺣﺒﻴﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﻛﺜﻴﻒ ﻧﺮﻓﻌﻪ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻧﺘﺮﻛﻪ
ﺟﺎﻧﺒﺎً ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ
ﻧﻀﻊ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﻭﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ
ﻭﻧﺨﻔﻖ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺑﺸﻜﻞ ﺟﻴﺪ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ
ﺧﻠﻴﻂ ﺃﺑﻴﺾ (ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﻠﻌﻘﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻠﻂ ﻟﻜﻦ
ﻳﻔﻀﻞ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺨﻔﺎﻗﺔ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ ﻛﻲ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ
ﻋﻠﻰ ﺃﻓﻀﻞ ﺍﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ) .
ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺜﻼﺙ ﺑﻴﻀﺎﺕ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ﻋﻠﻰ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺴﻜﺮ
ﻭﺍﻟﺴﻤﻨﺔ ﻭﻧﺨﻔﻖ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺟﻴﺪﺍً ﺑﻴﻦ ﻛﻞ ﺑﻴﻀﺔ ﻭﺍﻷﺧﺮﻯ
ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻼ ﻭﻧﺨﻔﻖ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ .
ﻧﻘﻮﻡ ﺑﻮﺿﻊ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻣﻊ ﺍﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺍﻟﺨﻔﻖ
ﺣﺘﻰ ﻳﻤﺘﺰﺝ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺟﻴﺪﺍً ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﻋﺪﻡ ﻭﺟﻮﺩ
ﺃﻱ ﻛﺘﻞ .
ﻧﻘﻮﻡ ﺑﻨﺨﻞ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻴﻜﻴﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ ﻓﻲ
ﻭﻋﺎﺀ ﺛﻢ ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺈﺿﺎﻓﺘﻪ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺴﺎﺑﻖ
ﻣﻊ ﺍﻟﺨﻔﻖ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺴﺘﻤﺮ ﺣﺘﻰ ﻧﻨﺘﻬﻲ ﻣﻦ ﻛﻞ ﻛﻤﻴﺔ
ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ .
. ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻭﻧﺨﻔﻖ
ﺟﻴﺪﺍً .
ﻧﻀﻊ ﺧﻠﻴﻂ ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ ﻓﻲ ﻗﺎﻟﺐ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺍﻟﻤﺪﻫﻮﻥ
ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻟﻤﺮﺷﻮﺵ ﺑﺎﻟﺪﻗﻴﻖ .
ﻧﺘﺮﻙ ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺮﻭﺍﻧﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ
180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ ﺇﻻ ﺛﻠﺚ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ
ﺗﻨﻀﺞ ﺍﻟﻜﻴﻜﺔ .
ﻧﻀﻊ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﻴﻜﺔ ﺑﻌﺪ
ﺇﺧﺮﺍﺟﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﻧﺰﻳﻨﻬﺎ ﺑﺠﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ
 |
|
|
|