07-29-15, 04:58 PM
|
#1 |
| | | | | | | | | | | | | | |
الريش مع البطاطس المسلوقة ؛ المكونات والمقادير: كيلو جرام ريش كيلو بطاطس صغيرة مسلوقة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس ليمونة مقشرة مفرومة 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم ملح وفلفل اسود نعناع طازج مفروم طريقة التحضير: - يسخن القليل من الزيت ثم يشوح به الثوم المفروم والكمون على النار. - تدهن الريش بخليط الثوم والكمون وتترك قليلاً حتى تتشرب التتبيلة. - تشوح الريش على النار لمدة 3 دقائق لكل جانب مع التقليب المستمر. - يضاف النعناع والليمون المفروم والملح والفلفل الأسود. - توضع البطاطس فى طاجن مناسب ثم تسكب الريش بالتتبيلة عليها وتقلب المكونات. - يدخل الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتمل النضج. - تقدم الريش بالبطاطس المسلوقة بتتبيلة الثوم والليمون ساخنة. |
| |