08-21-15, 05:29 AM
|
#1 |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 
ألذ طبق بريانى بالطريقه الهندية
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
مكونات الوصفه المطلوبة:
– دجاج و قومي بنزع الجلد عنه و قطعيه حسب رغبتك و لكن يفضل ان تقطع كل فرخه الي ثماني قطع .
– بهارات متنوعة مثل : زنجبيل , كزبرة , نعناع , بهارات برياني من العطار , ملح , شطة , كركم , بابريكا , قرفة , ورق لورا , حبهان
– علبه زبادي .
– ثوم مفروم .
– بقدونس مفروم خشن .
– ارز بسمتي .
** الطريقة :
**
_ قومي بخلط جميع البهارات مع علبه الزبادي في الكبة , ثم ضعيها على قطع الدجاج وقلبيها معا جيدا .و اتركيها منقوعة في الخلطة علي الاقل لمدة ساعتين , و يفضل تركها ليلة كامله داخل الثلاجة .
– قومي بوضع حلة على النار و فيها معلقتين كبار من الزيت , و عندما يسخن الزيت جيدا ضيفي بقية البهارات ثم ضيفي قطع الدجاج بكل الخلطه المنقوع فيها ونضيف له كوب ماء , ونقلب الدجاج جيدا ثم نغطي الحلة و نتركها على نار هادئة .
– بعد ان يصل الدجاج الي التسويه , تلاحظين ان الخلطة الموجود فيها الدجاج اصبح شكلها غليظ القوام .
– قمي بتشويح بصله و ثوم مفروم في معلقه زيت و ضعي عليه ماء و عندما يبدأ في الغليان انزلي بالارز . و عندما يغلي هدي النار عليه حتي يستوي الارز تماما , و بعد ان تطفي عليه ضيفي حبه بقدونس مفروم خشن و قلبي الارز .
أرجو أن تنال إعجابكم
|
|
|
|