منتديات مسك الغلا | al2la.com - عرض مشاركة واحدة

**إحساس طفله** · 08-30-15, 09:42 AM

حلوى فرنسية لذيذة جدا اشكالها جميلة وملونة
تعلمي كيفية عمل وصفة الماكرون الفرنسي من المطبخ الفرنسي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير الماكرون الفرنسي
200 جرام سكر يقسم كالتالي:
175 جرام سكر خشن
25 جرام سكر بودره
بياض 3 بيضات
130 جرام لوز مطحون
معلقة عصير ليمون
فانيليا
رشة ملح
للحشو والزينه:
كريمة زبده
الوان حسب الرغبة
طريقة تحضير الماكرون الفرنسي
١. نخفق بياض البيض بالمضرب اليديو وعندما تظهر الرغوة نضيف عصير الليمون ثم السكر الخشن ونستمر في الخفق حتى الحصول علي مارنج سميك اهم شيء يكون قوام بياض البيض غليظ.

٢. ننخل اللوز المطحون والسكر البودر ثم نضيفهم تدريجياً على خليط البيض وبخفة شديدة من فوق للاسفل حتى لا يهبط المارنج.

٣. يقسم الخليط وتضاف ألوان اصفر واحمر وبرتقالي ويخلط.

٤. يوزع الخليط في قالب مخصص أو يمكن أن نغطي صينية او صاج بورق زبده ونستخدمهم او ممكن نستعمل كيس حلواني بقمع رفيع جدا ونصب الخليط علي شكل دوائر صغيره.

اقتراحات الماكرون الفرنسي
يقدم مع القهوة او الشاي خاصة في المناسبات كاعياد الميلاد او الحفلات.
للماكرون الناجح علامات منها ان من علي الجنب تلاقي فيه خرفشه مثل فقاعات ايضا قلب الماكرون تلاقيه هش جدا او من تحت تلاقيه فيه فراغات صغيره جدا بعد ما برد بدات احشيه كريمة الزبده او شوكولاته او اي كريمة تحبونها.