نبات اليام معلومات رائعه
نبات اليام محصول غذائي رئيسي
في كثير من الدول الاستوائية
و الجزء الصالح للأكل من هذا النبات
هو الدرنات
و ينمو هذا الجزء الكبير من ساق النبات تحت الأرض
و يخزن الطعام للنبات
و تحتوي الدرنات على كمية كبيرة من النشا و الماء
و بعض السكر
و تحتوي بعض الدرنات على السموم
التي قد تسبب المرض إذا ما لم تتم إماتتها بالطبخ
و تنتج درنات بعض أنواع اليام البرية مركبات
تسمى الصابونين
يمكن استخدامها لعمل الكورتيزون أي الهورمون
الذي يعالج التهاب المفاصل و بعض الأدوية الأخرى
و تُستخدم كلمة اليام للإشارة إلى درنات اليام
و يصل وزن بعض أنواع درنات اليام
إلى أكثر من 45 كجم
كما يبلغ طولها 1,8م
و هناك 600 نوع من اليام و النوع الطازج منه
لونه أبيض أو أصفر
و غالبًا ما يلتَبس نبات اليام بالبطاطا الحلوة
و ذلك بسبب إنتاج بعض أنواع البطاطا الحلوة
لجذور مختزنة تشبه اليام
و نباتات اليام متسلقة و تحمل سيقانها أزهارًا صغيرة
خضراء اللون في شكل عناقيد
و تتطلّب زراعة اليام طقسًا حارًا رطبًا
و موسمًا زراعيًا طويلاً
و تتم زراعة ما يقرب من 19 مليون طن متري
من اليام للطعام كل عام
و تنتج غرب إفريقيا نصف هذا المحصول
كما يُزْرع اليام أيضًا في الهند و دول جنوب
شرقي آسيا و البحر الكاريبي