لحم بالبروكلي والفلفل الأحمر

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/e7/e75c6caaddcbcec0028fbe8253aa068b_w750_h500.jpg

- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : نصف كوب (لايت بملح أقل)
- مرق دجاج : نصف كوب
- خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
- السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الستيك : 3 قطع (كبير الحجم / مقطع شرائح)
- البروكولي : رأس (مقطع زهرات متوسطة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)
طريقة التحضير
اخلطي الصويا صوص ومرق الدجاج وخل الأرز والثوم وزيت السمسم والنشا والزنجبيل في وعاء.
سخني مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الزيت وقلبي الستيك لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ثم ازيليه من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
أضيفي القليل من الزيت لنفس المقلاة وأضيفي البروكلي والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر وقلبي على نار عالية لمدة دقيقتين ثم أضيفي حوالي نصف كوب ماء واتركيه حتى يتبخر الماء وتطرى الخضار.
أضيفي الصوص الممزوج سابقاً والستيك واتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان وتتكاثف الصلصة تقريباً لمدة 3 دقائق.
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المسلوق أو المبخر حسب الرغبة.
يمكنكِ تزيين الطبق بالسمسم حسب الرغبة.

[شبح الشمال]

طبق لذيذ
سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار