وصفات اللازانيا بالكامل

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/57/575ad9f737e7b346e03a829befc416e9_w750_h500.jpg

- لحشوة الخضار :
الزبدة : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مهروس)
بازيلاء وجزر : 2 كوب
مرق دجاج : مكعب
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
جوزة الطيب : رشّة
- مرق دجاج : ربع كوب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- حليب : نصف كوب (سائل)
- عجينة اللازانيا : باكيت
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة ومشوية)
- الباذنجان : 2 حبة (مقطع ومشوي)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
لتحضير حشوة الخضار: ذوبي الزبدة بقدر صغير على النار ثم أضيفي البصل والثوم والبازيلاء والجزر وقلبي المكونات.
أضيفي مكعب مرق الدجاج ونكهي بالفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبهارات الإيطالية وجوزة الطيب وقلبي المكونات حتى تطرى.
صبي مرق الدجاج وكريمة الطبخ واتركي المكونات لعدة دقائق مع التحريك.
قومي بخلط كريمة الطبخ مع الحليب السائل وصبي منه بقاع صينية الفرن البايركس.
وزعي شرائح من عجينة اللازانيا والكوسا والباذنجان المشوي.
أضيفي خليط حشوة الخضار فوق طبقات الكوسا والباذنجان.
وزعي كوب من جبن الموزاريلا المبشور وشربي من خليط كريمة الطبخ والحليب.
أضيفي طبقة ثانية من عجينة اللازانيا وصبي ما تبقى من كريمة الطبخ.
ضعي طبقة أخيرة من جبن الموزاريلا المبشور على الوجه مع رشة من البهارات الإيطالية.
أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة وحمري الوجه ثم قدميها ساخنة.

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/31/310c864a89942268e270eb362d385732_w750_h500.jpg

لازانيا بالطماطم واللحم


المقادير
- مقادير الحشوة :
لحم مفروم : 500 غراماً
البصل : 1 حبة (مقشّر ومفروم)
الثوم : فصّان (مفروم)
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
أوريغانو : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : حسب الرغبة
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
الماء : ربع كوب
- مقادير صلصة البشاميل :
حليب : 4 اكواب (سائل)
دقيق : 4 ملاعق كبيرة
الزبدة : 25 غراماً
فلفل ابيض : رشّة
ملح : حسب الرغبة
- عجينة اللازانيا : حسب الحاجة
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)
طريقة التحضير
اسلقي اللازانيا في قدر من الماء المملّح مع القليل من الزيت النباتي.
لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار حمّي الزيت.
اقلّي البصل والثوم قليلاً.
ضعي اللحم وعصّجيه حتى ينضج.
نكّهي بالبهارات المشكلة، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
أضيفي معجون الطماطم والماء وحرّكي حتى يغلي المزيج.
أطفئي النار واتركي الحشوة جانباً.
لتحضير صلصة البيشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
أضيفي الدقيق وحرّكي بسرعة.
اسكبي الحليب مع التقليب بواسطة مضرب السلك اليدوي بسرعة حتى يذوب المزيج ولا يتكتّل الدقيق.
نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وحرّكي حتى تكثف الصلصة.
رتّبي شرائح اللازانيا كطبقة أولى في طبق بايركس مقاوم للحرارة.
اسكبي نصف صلصة البشاميل.
ضعي طبقة جديدة من اللازانيا ثمّ الحشوة كاملة.
أضيفي طبقة لازانيا ثمّ الكمية المتبقية من البشاميل.
وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
أدخلي البايركس إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة ثمّ حمّري الوجه من فوق.

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/a5/a5ea8d9c9acb6fdf44c72308b21305be_w750_h500.jpg

لازانيا الباذنجان كيتو
- الباذنجان : 2 حبة (مقشر ومقطع لمكعبات بحجم 2سم)
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- صلصة طماطم : نصف كوب
- مرق دجاج : 2 كوب
- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : ربع كوب
- جبن الريكوتا : ربع كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- كريمة : نصف كوب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيتون : نصف كوب (منزوع البذور ومفروم)
- اللازانيا : حسب الحاجة (شرائح)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية وضعي الرف الأوسط.
رشي قطع الباذنجان بالملح واتركيهم ليتصفوا من السائل.
سخني الزيت النباتي في وعاء القلي العميق واقلي الباذنجان على دفعات حتى يصبح اللون ذهبياً واتركيهم جانباً ليتصفوا من الزيت الزائد.
في نفس الوعاء سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية وشوحي البصل حتى يطرى وأضيفي الثوم والطماطم واطبخيهم لدقيقة أو دقيقتين.
أضيفي الطماطم المهروسة ومرق الدجاج والفلفل الأحمر وإكليل الجبل واغليهم على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
في وعاء اخلطي بلطف جبنة الفيتا، الريكوتا والكريمة والبقدونس والزيتون.
اسكبي 4 ملعقة كبيرة من صوص الطماطم في أسفل طبق الفرن وضعي طبقة من صفائح اللازانيا ورشيهم بـثلث كمية الباذنجان المقلي و7 ملاعق من صوص الطماطم ومزيج الجبنة ثم طبقة أخرى من اللازانيا وطبقة فوقها من المكونات الباقية.
رشي الوجه بجبنة البارميزان المبشورة واخبزيهم لمدة 30 -40 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل ويصبح لون الجبنة ذهبياً على الوجه.

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/a1/a1a2acc95c09221303824010884b24fb_w750_h500.jpg

لازانيا باللحم بالبشاميل


المقادير
- لصلصة الـبشاميل :
حليب : لتر ونصف (خالي الدسم، سائل)
دقيق : 5 ملاعق كبيرة
الزبدة : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- لللازانيا :
عجينة اللازانيا : عبوة (جاهزة)
لحم بقر مفروم : 1 كيلو (بدون دهن)
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم فرمًا ناعمًا)
صلصة طماطم : نصف كوب
عصير الطماطم : ليتر
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
العسل : ملعقة كبيرة (الصافي)
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
للـ"لازانيا": يسخّن الزيت في مقلاة عميقة، فيقلى اللحم، مع التقليب حتّى يتغيّر لونه. ينثر الملح والفلفل، مع التقليب. ثمّ، تصبّ الصلصة، مع التقليب، فيسكب عصير البندورة. تترك المكوّنات على حرارة متوسّطة إلى عالية، حتّى ملاحظة سمك قوام الصلصة. عندئذ، يضاف كلّ من العسل والزعتر، مع التقليب مرارًا.
للصلصة: تُضاف الزبدة إلى مقلاة منفصلة، وحين تذوب، تقلى ملعقة من الدقيق فيها، فيصبّ نصف الليتر من الحليب، تدريجيًّا، مع التقليب. يجب الحرص على تلافي تكتّل الخليط.
يُضاف الكمّ الباقي من الدقيق إلى وعاء منفصل، مع التقليب (على البارد)، مع الحليب. ثمّ، يصبّ الخليط فوق الدقيق بالزبدة، على النار، مع الاستمرار في التقليب. وينثر الملح والفلفل وبودرة البصل، مع التقليب.
تطلى صينيّة خاصّة بالفرن، بالزيت، فتضاف طبقة من شرائح الـ"لازانيا، تعلوها طبقة ثانية عبارة عن مغرفة من خليط اللحم المفروم، فطبقة ثالثة من صلصة الـ"بشاميل"، فطبقة رابعة من شرائح الـ"لازانيا"، فخامسة من اللحم المفروم... تكرّر الخطوات حتّى نفاد كمّ شرائح الـ"لازانيا"، على أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن صلصة الـ"بشاميل" المزدانة بالجبن.
تدخل الصينيّة إلى الفرن حتى تمام النضج، وتقدّم ساخنةً.

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/5b/5bfb60385b664401e48f8a5d62e7e505_w750_h500.jpg

اللازانيا المكسيكية
- خبز التورتيلا : 12 حبة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- جبن الريكوتا : 250 غراماً
- طماطم : 500 غراماً (مفرومة)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : ربع كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الذرة : نصف علبة
- الفاصوليا الحمراء : كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص
طريقة التحضير
حمري البصل في الزيت مع الثوم واللحم وقلبي الخليط حتى ينضج ثم أضيفي الطماطم والصلصة والذرة والفاصوليا والملح واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
في وعاء اخفقي البيض مع جبن البارميزان والريكوتا والأوريغانو.
إبدأي بصف شرائح التورتيلا ثم اسكبي فوقها جزء من خليط الجبن ورشي على الوجه جزء من الشيدر.
صفي فوقهم شرائح تورتيلا ثم خليط اللحم ثم الجبن ثم الشيدر وهكذا حتى تنتهي الكميات.
أدخلي الصينية على درجة حرارة 180 مئوية وتترك 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها.

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/e1/e167fd1a6875da349b3658f219844aa1_w750_h500.jpg

لازانيا بالقرع العسلي


المقادير
- مقادير البشاميل :
الزبدة : ربع كوب
طحين : ربع كوب
حليب : 3 أكواب ونصف
جوزة الطيب : رشّة
ملح : رشّة
فلفل ابيض : رشّة
- اللازانيا : مغلف
- القرع : 1 حبة (عسلي / متوسط الحجم)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
قطّعي اليقطين وضعيه في قدر مع الماء والملح والزيت وغطيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تماماً.
ضعي القرع في المطحنة أو الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماُ تماماً ثم ضعيه جانباً.
ضعي الزبدة في قدر وقومي بتذويبها ثم أضيفي الطحين وحرّكي حتى يمتص الطحين الزبدة تماماً.
أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى لا يكون لدينا تكتلات واتركي المزيج يغلي.
بعد الغليان اتركيه على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك حتى يصبح قوامه سميكاً ونرش جوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض.
ادهني طبق بايركس بالزيت ثم ضعي أول طبقة من القرع المهروس ثم اللازانيا ثم البشاميل.
بعدها طبقة ثانية من اللازانيا والقرع والموزاريلا ثم طبقة ثالثة من اللازانيا والبشاميل.
وأخيراً لازانيا وبقية مزيج القرع والموزاريلا وغطي الصينية بالقصدير.
قومي بتشغيل الفرن على حرارة 200 وضعي الصينية فيه حوالي 20 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي القصدير وضعي برش البارميزان وقومي بإعادة الصينية للفرن واتركيها حتى تذوب الجبنة.
قومي بإخراج صينية اللازانيا بالقرع العسلي من الفرن واتركيها تبرد وتتماسك قليلاً ثم قطعيها وقدميها ساخنة.
سمات

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/d6/d6aab277666ebf77d7b6b69c002dc7e0_w750_h500.jpg

لازانيا الدجاج بالبشاميل
لتحضير الصلصة الحمراء :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
الجزر : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
الكرفس : 2 عود (مفروم فرماً ناعماً)
الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
صدر الدجاج : 500 غراماً (مفروم)
صلصة طماطم : 800 مل
معجون الطماطم : ربع كوب
أوريغانو : ملعقة صغيرة
الحبق الأخضر : 4 أوراق (طازج، مفروم)
مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- عجينة اللازانيا : 12 شريحة
- صلصة البشاميل : 3 اكواب (جاهزة)
- جبن البارميزان : كوب (طازج، مبشور)
طريقة التحضير
في قدر، حمّي الزيت واقلّي البصل والثوم.
أضيفي الجزر والكرفس واطهي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل الخضار.
أضيفي الدجاج المطحون عصّجيه واخلطي حتى يتغيّر لونه.
أضيفي معجون الطماطم وصلصة الطماطم ومرق الدجاج والأوريغانو والحبق الأخضر.
اخلطي المكونات واتركيها حتى تغلي.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في صينية بايركس مستطيلة الشكل، ضعي ثلث كمية صلصة الطماطم.
وزّعي نصف كوب من البشاميل فوق الصلصة.
ضعي طبقة من شرائح اللازانيا.
ضعي نصف كمية الصلصة المتبقية ثمّ نصف كوب من البشاميل يليها لازانيا.
أعيدي الكرة مرّة أخرى.
انتهي بطبقة بشاميل على وجه الصينية.
وزّعي جبن البارميزان فوق الصينية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة، وقدمي اللازانيا ساخنة.

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/2e/2eabf3324ba987def2c0e18ecd713e01_w750_h500.jpg

لازانيا رول بالسبانخ والجبن
مكوّنات الحشوة :
السبانخ : 200 غم (مجمد)
الثوم : فصّان (مهروس)
الزيت : 2 ملعقة كبيرة
جبن الريكوتا : 100 غراماً (مفتت)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مكوّنات الصلصة الحمراء :
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
طماطم : 4 حبات (مهروسة)
صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- اللازانيا : عبوة
- جبن موزاريلا : ربع كيلو
طريقة التحضير
نسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسّطة الحرارة.
نشوّح الثوم في الزيت حتى يذبل ثمّ نضع عليه السبانخ ونستمر في التقليب بين الحين والآخر ريثما تذبل المكوّنات.
ننكّه السبانخ بالفلفل الأسود والملح ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً كي يبرد.
نضيف الجبنة ونقلّبها حتى تتداخل مع باقي المكوّنات.
نسلق قطع المكرونة في الماء المملح والمغلي لمدة 3 دقائق.
نأخذ كمية مناسبة من خليط الحشوة ونضعها فوق شريحة المكرونة المسلوقة ثمّ لفّها على شكل رول.
نضع الرول في صينية الفرن ثمّ نكرّر العملية مع باقي شرائح المكرونة.
نسخّن الزيت في إناء ونشوّح فيه البصل ريثما يتغيّر لونه.
نضيف صلصة الطماطم ونحرّكها مع البصل.
نذيب صلصة الطماطم في كمية قليلة من الماء ثمّ نضيفه إلى الإناء، وننكّه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح.
ندع المزيج إلى أن يغلي وتزداد كثافة الصلصة، ثمّ نصبه فوق لفائف المكرونة في صينية الفرن.
نرشّي الجبنة الموزاريلا على الوجه.
ندخل صينية رولات المكرونة إلى الفرن لمدة 25 دقيقة، ثمّ نخرجها.

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/77/770ffa49877fdd23a21bf5b3ad1f5752_w750_h500.jpg

لازانيا بدون لحم

المقادير
- صلصة طماطم : 2 ليتر
- البطاطس : 2 حبة (مُقشّرة ومُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة)
- الفطر : 250 غراماً (مقطّع إلى شرائح)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مُقطّع إلى مكعّبات صغيرة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : ليتر
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- اللازانيا : 6 شرائح
- جبنة : 200 غم (مبشورة / مُشكّلة)
طريقة التحضير
نضع صلصة الطماطم على نار منخفضة الحرارة وتركها حتّى تغلي ثمّ إضافة البطاطس.
يترك الخليط لمدّة 10 دقائق ثمّ إضافة كلّ من الفطر والفلفل.
نذوب الزبدة مع الزيت في إناء على النار لتحضير صلصة البشاميل ثمّ إضافة الدقيق وتقليب المكوّنات جيّداً ثمّ إضافة الحليب مع الخفق المستمر.
يترك المزيج على حرارة منخفضة حتّى يُصبح القِوام ثخيناً ثمّ رفعه عن النار وإضافة جوزة الطيب والفلفل والملح.
تحضر صينية فرن مستطيلة الشكل ووضع طبقة من صلصة الطماطم في قعر الصينية ثمّ وضع البشاميل على وجهها ونثر بعض الجبن.
توضع 3 شرائح من اللازانيا بشكل متراصّ بجانب بعضها البعض ثمّ وضع طبقة من صلصة الطماطم وإضافة صلصة البشاميل على الوجه ونثر برش الجبن.
يتم إضافة 3 شرائح أخرى من اللازانيا وتكرار نفس الخطوات للحصول على طبقة أخرى ثمّ إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى وخبزها لمدّة 30 دقيقة.

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/8f/8f7fee2357a45047c34549f14905790b_w750_h500.jpg

لازانيا بالسبانخ والمشروم
- حشوة السبانخ :
السبانخ : نصف كيلو (منظف ومفروم)
الفطر : 2 كوب (مقطّع)
البصل الأخضر : 5 أعواد
جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
دقيق : ملعقة كبيرة
مرق دجاج : ملعقة كبيرة (بودرة)
الزبدة : ملعقة كبيرة
زيت الذرة : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- مكوّنات صلصة البشاميل :
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
دقيق : 4 ملاعق كبيرة
حليب : 3 اكواب (سائل)
مرق دجاج : كوب ونصف
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
- اللازانيا : 15 قطعة (شريحة)
- جبن موزاريلا : كوب
طريقة التحضير
نضع الزبدة في قدر عميق ثمّ نضيف إليها البصل والزيت والملح والفلفل الأسود ثمّ نضيف الفطر ويقلّب جيداً.
نضيف السبانخ ثمّ يقلّب مع الفطر حتّى يذبل وتجف السوائل عنه بشكلٍ نهائي.
نضيف بودرة مرقة الدجاج وجبن الكريم والدقيق، ثمّ نقلّب المكوّنات مع بعضها جيداً.
نرفع القدر عن النار ثمّ نضعه جانباً لحين الاستخدام.
نضع الزبدة في مقلاةٍ كبيرة ونحرّكها على النار حتى تذوب.
نضيف الدقيق ثمّ نقلّب الخليط دون انقطاع.
نضيف الحليب ومرق الدجاج ثمّ قلّبي المكوّنات من جديد حتّى تصبح صلصةً كثيفة.
نضيف الملح والفلفل الأسود ثمّ حرّكيها حتّى تمتزج.
نضع قدراً كبيراً من الماء المغلي على النار ثمّ نضيف شرائح اللازانيا واسلقيها.
نخرج شرائح اللازانيا من القدر ثمّ رتبيها في طبق من البايريكس.
نوزّع حشوة السبانخ على طبقة اللازانيا ثمّ سويها بالملعقة.
نسكب نصف كمية خليط البشاميل على طبقة السبانخ، ثمّ نضع طبقةً جديدة من شرائح اللازانيا، ونضع عليها الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
نبشر جبن الموزاريلا على وجه البشاميل.
نشعل الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئوية، ثمّ يترك قليلاً حتى يسخن.
ندخل اللازانيا إلى الفرن ثمّ نحمّرها مدّة 15 دقيقة.
ملاحظات: يمكن استخدام الحليب كامل أو خالي الدسم. ويمكن استخدام الفطر الطازج أو المعلب. ويمكن عمل اللازانيا في أطباق منفردة بدلأ من طبق كبير.

[الفيلسوف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/16/164d76c98721142a0c32b281af92865e_w750_h500.jpg

- مقادير تحضير اللحمة المفرومة :
لحم مفروم : نصف كيلو
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
الماء : نصف كوب
- مقادير تحضير البشاميل :
حليب : 3 اكواب (سائل)
طحين : 3 ملاعق كبيرة
كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة)
فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- عجينة اللازانيا : عبوة (جاهزة)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
في قدر على النار، ضعي اللحم المفروم وقلبيه قليلاً.
بهري اللحمة المفرومة بالبهارات المشكلة، والكمون، البهارات الإيطالية، الفلفل الأسود، والملح، وقلبي.
أضيفي الزيت النباتي، ومعجون الطماطم والماء على اللحمة المفرومة، واتركيها تتسبك قليلاً.
لتحضير البشاميل: صبي الحليب في قدر على النار، ثم أضيفي الطحين وابدأي بالتحريك حتى تتجانس المكونات، أضيفي الكريمة واستمري بالتحريك حتى يتشكل لديك مزيج كثيف القوام، وبهري بالفلفل الأبيض.
لتحضير اللازانيا: ضعي طبقة من البشاميل في قاع طبق الفرن البايركس، ثم وزعي شرائح من عجينة اللازانيا، ثم من حشوة اللحمة المفرومة المطبوخة والقليل من جبن الموزاريلا المبشور.
كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة والحشوة، والبشاميل واحرصي أن تكون الطبقة الأخيرة على الوجه من البشاميل.
رشي على الوجه من جبن الموزاريلا، وأدخلي صينية اللازانيا للفرن مدة 40 دقيقة، وحمري الوجه.
قدمي اللازانيا ساخنة.

[عطاء دائم]

ما شاء الله
وصفات كثيرة ومتعددة من وصفات اللازانيا
يعطيك العافية اخي
ربي يرزقك كل خير ويحفظك
يختم ل3 ايام مع التقييم

[ّّّّنجمه النهار]

راائع جدااا شكرك لك