عطاء دائم
01-03-23, 09:03 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ملف كامل لأنواع مختلفة من المربيات الجميلة احتفظوا بها....
مربى البلح:
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306718
الـمـقـاديـر
1 كـيـلـو بـلـح اسود مقشر
نص او قل من النصف كيلو سكر
مـلــعــقـة كـبـيـرة عـصـيـر لـيـمـون
قـرنـفــل ولوز
(( ممـكـن تـستـغـنـيـن عـنـه))
الـطــريــقــة
* يـغـسـل الـبـلـح ويـكـحــت الـقـشـر
* ويـوضـع بكـل بـلحة لـوزة أو قـرنـفـلة.
* يوضع البلح والــسـكـرو كوب ماء صغيرويـذاب عــلى نـار هـادئــة
مـع الـتـقـليـب ثـم يـضاف عـصـيـر اللـيـمـون.
* لـيـكـمـل الـنـضـج
رجاء عدم تذويد كمية الماء حتي يمكنك التحكم في قوام المربي
ثـم تـخــتـبـر الـمـربـى
تـعـبـأ في بـرطـمـانات مـعـقـمـة وتـقـفـل قـفـلاّ مـحـكـمـا
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
مربى الجزر
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306722
مكونات طريقة عمل مربى الجزر:
كيلو جزر مبشور
2 كوب سكر
نصف كوب ماء
معلقة كبيرة بشر برتقال
معلقة كبيرة عصير ليمون
2 عود قرفة خشب
2 حبة قرنفل صحيح
تحضير طريقة عمل مربى الجزر:
احضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها المياة والسكر وقومي بتقليبه حتي يذوب السكر مع المياة نهائيا دون ان يتكرمل بعد ان يذوب السكر قومي باضافة القرفة والقرنفل وقشر البرتقال.
قومي بتقليبهم مع السكر واتركيهم حتي يغلوا علي النار ثم أضيفي الجزر المقشر ومبشور في الحلة وقومي بتقليبها علي النار واتركيها علي النار حتي تستوي المربي.
بعد ان يتسبك الجزر قومي الان بإضافة عصير الليمون وقومي بالتقليب مرة أخري واتركيها علي النار دقيقتين علي النار ثم قومي برفعها من علي النار.
اتركيها جانبا حتي تبرد المربي ثم قومي بوضعها في برطمان او طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
مربى المشمش
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306719
المقادير
- مشمش : 1 كيلو
- سكر : نصف كيلو
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (أو نصف ملعقة مسحوق ملح الليمون)
طريقة التحضير
1. يغسل المشمش وتنزع النواه منه، ثم يوضع في قدر ويوضع فوق السكر ويترك مدة ست ساعات على الأقل.
2. يوضع على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك، ثم يضاف عصير الليمون أو مسحوق ملح الليمون.
3. ترفع الرغوة كلما ظهرت إلى أن يذوب السكر وينضج المربى.
4. يرفع المربى عن النار ويترك ليبرد تماماً، ثم يغطى وجه القدر بقطعة قماش ويوضع تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع.
5. بعد ذلك يعبأ في مرطبان زجاجي نظيف وجاف تماماً ويحفظ لحين الاستعمال.
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
طريقة عمل مربى الفراولة
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306721
المكونات
كيلو فراولة
نصف كيلو سكر
نصف ليمونة
طريقة عمل مربى الفراولة
اولا تقطع الفراولة قطع صغيرة وتوضع فى وعاء وعليها السكر ، ثم تترك فى الثلاجة حوالى ساعتين .
ستلاحظى انها امتلأت بالصوص ، انشيلها على جنب .. وضعى الصوص على النار مع عصير الليمون لمدة نصف ساعة ، ثم اضيفى الفراولة وعندما تغلى اضربيها بالهاند بلندر ضربات متقطعة واتركيها على نار هادئة جدا لمدة تترواح بين الساعة والساعة وربع .. ولكى تختبريها ضعى ملعقة منها فى اناء بالفريز لمدة خمس دقائق لو وجدتي قوامها ليس سائلا فهذا يعنى انها جاهزة .
عندما تبرد انقليها فى برطمانات زجاجية معقمة ، واحفظيها فى الثلاجة او الفريزر .
هذه الطريقة باستخدام الهاند بليندر ممتازة جدا للتسريع من عمل المربى ، وللحصول على لون شهى ، لان كلما زادت مدة التسوية يتغير اللون وتصبخ غامقة وايضا يتغير الطعم .
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
مربى الرمان :
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306723
المكونات :
-4 كوب من حبات الرمان
– 2 كوب سكر
– 1/4 كوب عصير برتقال
الطريقة
. - توضع الرمان مع عصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، ويُفرم حتى تتجانس المكونات.
- يوضع الخليط فى اناء على نار متوسطة يُضاف السكر حتى يبدأفى الغليان ،تخفف الحرارة
. - يُترك حتى يصبح غليظ القوام (حوالى 1 ساعة ). -
يُتُرك ليبرد ثم يُصب في برطمانات معقمة
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
مربى التوت
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306720
المقادير
1 كيلو توت احمر او ابيض
كيلو الا ربع سكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
يغسل التوت جيدا ويترك ليصفى وينظف من العروق... فى وعاء كبير يوضع السكر مع التوت ويترك لمدة ساعة ...
يرفع التوت مع السكر على النار ويترك ليغلى لمدة خمسة دقائق... يواسطة المقصوصة ينشل التوت من الصوص ويترك الصوص على النار... يضاف عصير الليمون الى الصوص ويترك ليغلى حتى يعقد اى يغلظ قوامه نسبيا... يعاد التوت الى الصوص ويترك ليغلى لمدة 5 دقائق اخرى ثم تطفأ النار
وتترك المربى لتبرد تماما ثم تعبأ فى برطمانات معقمة ويترك داخل الثلاجة
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
مربى الموز
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306724
المقادير
كيلو موز (نوزنة بعد مانقشرة)
400 جرام سكر
عصير 3 لمونات
ربع كوب مية
قرفة
قرنفل
فانيليا
الطريقة
هنقطع الموز شرايح
هنعصر اللمون علية ونحط السكر
هنقلب ونحط القرفة والقرنفل والمية
هنحطها على نار متوسطة ولما تغلى
هنوطى النار ونقلب كل شوية لحد ماتتقل نحط الفانيليا ونطفى ونعبيها فى برطمان ولما تبرد نغطى البرطمان ونحطة فى التلاجة...
وبالعافية
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
ملف كامل لأنواع مختلفة من المربيات الجميلة احتفظوا بها....
مربى البلح:
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306718
الـمـقـاديـر
1 كـيـلـو بـلـح اسود مقشر
نص او قل من النصف كيلو سكر
مـلــعــقـة كـبـيـرة عـصـيـر لـيـمـون
قـرنـفــل ولوز
(( ممـكـن تـستـغـنـيـن عـنـه))
الـطــريــقــة
* يـغـسـل الـبـلـح ويـكـحــت الـقـشـر
* ويـوضـع بكـل بـلحة لـوزة أو قـرنـفـلة.
* يوضع البلح والــسـكـرو كوب ماء صغيرويـذاب عــلى نـار هـادئــة
مـع الـتـقـليـب ثـم يـضاف عـصـيـر اللـيـمـون.
* لـيـكـمـل الـنـضـج
رجاء عدم تذويد كمية الماء حتي يمكنك التحكم في قوام المربي
ثـم تـخــتـبـر الـمـربـى
تـعـبـأ في بـرطـمـانات مـعـقـمـة وتـقـفـل قـفـلاّ مـحـكـمـا
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
مربى الجزر
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306722
مكونات طريقة عمل مربى الجزر:
كيلو جزر مبشور
2 كوب سكر
نصف كوب ماء
معلقة كبيرة بشر برتقال
معلقة كبيرة عصير ليمون
2 عود قرفة خشب
2 حبة قرنفل صحيح
تحضير طريقة عمل مربى الجزر:
احضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها المياة والسكر وقومي بتقليبه حتي يذوب السكر مع المياة نهائيا دون ان يتكرمل بعد ان يذوب السكر قومي باضافة القرفة والقرنفل وقشر البرتقال.
قومي بتقليبهم مع السكر واتركيهم حتي يغلوا علي النار ثم أضيفي الجزر المقشر ومبشور في الحلة وقومي بتقليبها علي النار واتركيها علي النار حتي تستوي المربي.
بعد ان يتسبك الجزر قومي الان بإضافة عصير الليمون وقومي بالتقليب مرة أخري واتركيها علي النار دقيقتين علي النار ثم قومي برفعها من علي النار.
اتركيها جانبا حتي تبرد المربي ثم قومي بوضعها في برطمان او طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
مربى المشمش
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306719
المقادير
- مشمش : 1 كيلو
- سكر : نصف كيلو
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (أو نصف ملعقة مسحوق ملح الليمون)
طريقة التحضير
1. يغسل المشمش وتنزع النواه منه، ثم يوضع في قدر ويوضع فوق السكر ويترك مدة ست ساعات على الأقل.
2. يوضع على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك، ثم يضاف عصير الليمون أو مسحوق ملح الليمون.
3. ترفع الرغوة كلما ظهرت إلى أن يذوب السكر وينضج المربى.
4. يرفع المربى عن النار ويترك ليبرد تماماً، ثم يغطى وجه القدر بقطعة قماش ويوضع تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع.
5. بعد ذلك يعبأ في مرطبان زجاجي نظيف وجاف تماماً ويحفظ لحين الاستعمال.
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
طريقة عمل مربى الفراولة
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306721
المكونات
كيلو فراولة
نصف كيلو سكر
نصف ليمونة
طريقة عمل مربى الفراولة
اولا تقطع الفراولة قطع صغيرة وتوضع فى وعاء وعليها السكر ، ثم تترك فى الثلاجة حوالى ساعتين .
ستلاحظى انها امتلأت بالصوص ، انشيلها على جنب .. وضعى الصوص على النار مع عصير الليمون لمدة نصف ساعة ، ثم اضيفى الفراولة وعندما تغلى اضربيها بالهاند بلندر ضربات متقطعة واتركيها على نار هادئة جدا لمدة تترواح بين الساعة والساعة وربع .. ولكى تختبريها ضعى ملعقة منها فى اناء بالفريز لمدة خمس دقائق لو وجدتي قوامها ليس سائلا فهذا يعنى انها جاهزة .
عندما تبرد انقليها فى برطمانات زجاجية معقمة ، واحفظيها فى الثلاجة او الفريزر .
هذه الطريقة باستخدام الهاند بليندر ممتازة جدا للتسريع من عمل المربى ، وللحصول على لون شهى ، لان كلما زادت مدة التسوية يتغير اللون وتصبخ غامقة وايضا يتغير الطعم .
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
مربى الرمان :
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306723
المكونات :
-4 كوب من حبات الرمان
– 2 كوب سكر
– 1/4 كوب عصير برتقال
الطريقة
. - توضع الرمان مع عصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، ويُفرم حتى تتجانس المكونات.
- يوضع الخليط فى اناء على نار متوسطة يُضاف السكر حتى يبدأفى الغليان ،تخفف الحرارة
. - يُترك حتى يصبح غليظ القوام (حوالى 1 ساعة ). -
يُتُرك ليبرد ثم يُصب في برطمانات معقمة
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
مربى التوت
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306720
المقادير
1 كيلو توت احمر او ابيض
كيلو الا ربع سكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
يغسل التوت جيدا ويترك ليصفى وينظف من العروق... فى وعاء كبير يوضع السكر مع التوت ويترك لمدة ساعة ...
يرفع التوت مع السكر على النار ويترك ليغلى لمدة خمسة دقائق... يواسطة المقصوصة ينشل التوت من الصوص ويترك الصوص على النار... يضاف عصير الليمون الى الصوص ويترك ليغلى حتى يعقد اى يغلظ قوامه نسبيا... يعاد التوت الى الصوص ويترك ليغلى لمدة 5 دقائق اخرى ثم تطفأ النار
وتترك المربى لتبرد تماما ثم تعبأ فى برطمانات معقمة ويترك داخل الثلاجة
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png
مربى الموز
https://www.arabsharing.com/do.php?img=306724
المقادير
كيلو موز (نوزنة بعد مانقشرة)
400 جرام سكر
عصير 3 لمونات
ربع كوب مية
قرفة
قرنفل
فانيليا
الطريقة
هنقطع الموز شرايح
هنعصر اللمون علية ونحط السكر
هنقلب ونحط القرفة والقرنفل والمية
هنحطها على نار متوسطة ولما تغلى
هنوطى النار ونقلب كل شوية لحد ماتتقل نحط الفانيليا ونطفى ونعبيها فى برطمان ولما تبرد نغطى البرطمان ونحطة فى التلاجة...
وبالعافية
https://www7.0zz0.com/2023/01/03/05/856763410.png