لماذا لا تسمى اكلات الباديه في جزيره العرب قديما

[مشكلتي]

انا بحثت عن أشهر الأكلات المشهوره
في القصيم

وطلع لي اكلات امهاتنا وجداتنا

لماذا تسمى اكلات قصميه

لماذا لاتسمى اكلات الباديه

في جزيره العرب قديما

نحن قبائل الحجاز

جداتنا كان هذا طبخهم


لكن جات مطاعم الوجبات السريه


وتركنها وبعض الأمهات اللي أعمارهم

٦٠ إلى الان يسونها في الحجاز

[M.ahmad]

ذكرتني بـ (( مضغوط مكس )) و (( مقلقل fm ))
هذا أحد المطاعم الشعبيه يخترع مسميات بكيفه والزباين هتتك بتتك عليه رغم أنه مضغوط ومقلقل أكثر من عادي

وفي أحد المرات وقفت عند كشك أريد كوب شاهي على الماشي
وفاجئني البائع بقوله :
عندنا شاهي XL و شاهي عادي
فقلت له سو لي شاهي XL خلني أجربه
فكرته شاهي تركي أو شاهي روماني أو شاهي سيلاني
ولكن طلع شاهي عادي يصبه في الكوب بعد أن يرفع الإبريق حتى يظهر لشاهي رغوه
يعني رفعة الإبريق أثناء صب الشاهي في الكوب سماها XL وسعرها بريالين بينما الشاهي العادي لا يرفع فيه الإبريق وسعره بريال

عموما مهما تعددت المسميات يظل المذاق واحد

[جلجامش]

حسب البيئة والمنطقة تكون الاكلات مما يتوفر في بيئتهم قديما

انا ما اقدر اقول ان السمك اكله لاهل الرياض يعني الاكلات البحريه معروفة للمناطق المحاذية للبحر والخليج

والجنوب لهم اكلاتهم والعسل بيكون جزء اساسي فيها لكثرة العسل هناك

يعني من مكونات الطعام تقدر تعرف هو يرجع لاي منطقة

[الخواف]

ياعمي أيام زمان الناس على قد حالها ...وكانوا ياكلوا الشي المتوفر في منطقتهم ....

ومسميات المأكولات تختلف من منطقة إلى منطقة رغم ان الأكل هو نفسه ......



وعلى فكرة لا يغرك الكلام عن أنواع الأكلات أو المأكولات اللي تقرأها ...لأن اللي يكتب عدة أكلات أيام جده أو جدته هم العوايل اللي كانت أحوالهم طيبة وعندهم مزارع وأغنام وبهايم وغيره ....فتجد عندهم عدة أكلات بمسميات مختلفة ...



وفي المقابل لو نظرت لأكل الأغلبية الساحقة من الناس راح تجد ان الرز ودقيق القمح هو اللي الناس يحرصوا على وجوده في بيوتهم ....ويعتبر في أحسن حال من يتوفر في بيته الرز والدقيق ..

رز باللبن ... أو فطيرة من القمح يغمسوها في الشاهي أو يحطوا عليها لبن وسمن ...



خلاصة كلامي :

اللي يذكر عدة أنواع من الأطعمة أيام زمان في منطقته... فهذا لايقاس عليه ولا يؤخذ بكلامه على أن هذا الأكل منتشر في كل البيوت اللي في منطقته ...

ربما هو يتكلم عن الطبقة اللي هو عايش فيها ...ومش عن بقية الناس اللي حواليه ...

[naader]

كل منطقة لها اكلاتها ومسمياتها
وانا باذكر لك الاكلات القديمة عندنا
والي ناكلها صباح كل عيد في فطور جماعي
ومازالت حتى اليوم

الثريث- المفالت - المخموعة - المفحس
المرسة - العصيدة - المغش
تحياتي لك

[بيريه بوليفيا]

فيه واحد
اسمه زكريا
صحى من النوم
لقى حاله فتحيه

يا اخي
روح اعمل تشخيص
للغة العربية
الكلمة
لها عشرات المعاني

وهذا التنوع
فيه فائدة
للأنسان المتذمر


اذا لوحدها سلطة الخضار
لها اكثر من 200 نوع

[acroot]

أعتقد الموضوع قائم للنقاش وليس لحل مشكله ما ، ولكن مسميات الأكلات تختلف من مكان لآخر وأغلب الوصفات باقيه بنفس الاسم ما اتغيرت ، لكن الجيل اختلف وبس