البقلاوة الجزائرية

[اسومة]

المقادير


العجينة

3 كيلات طحين

بيض ( حسب حجم الكيلة )

كيلة من السمن

ماء + ماء الزهر


الحشو

4 كيلات لوز

كيلة سكر ، ملعقة صغيرةقرفة

ملعقتان كبيرتان من السمن

عسل او عسيلة


التحضير

ضعيفي وعاء : الطحين ، وفي وسط هذه المقادير أسكبي السمن و البيض بعدها أعجني هذهالمقادير اسكبي السمن بعدها أعجني الخليط جيدا بين اليدين و رشي الخليط بمزيج الماءو ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و صلبة اتركيها ترتاح لمدة ساعة

ثم قسمي العجينة إلى كرياتصغيرة ، أبسطي العجينة بواسطة حلال ثم ضعيها في آلة لبسط العجينة أكثر

استعملي رقم 5 ثم رقم 7 لتحصليعلى طبقة رقيقة جدا
ثمأدهني الصينية بالسمن الذائب وضعي كل طبقة رقيقة على الصينية وا دهنيها بالسمن الذائب وهكذا حتى تضعي واحدة بجانب واحدة وطبقة فوق طبقة حتى تكملي الطبقة السابعة

ثم ضعي الحشو فوق الطبقةالسابعة ، بعدها غطي الحشو بست طبقات اخيرة ولا تنسي أن تدهني بين كل طبقة وطبقةبالسّمن الذّائب بالفرشاة




قطعيالعجينة الى معينات وضعي فوق كل معين حبة لوز في الوسط ورشيها مرة اخرى بالسمنالذائب



وضعيها في الفرن لمدة ساعةلغاية أن تصبح لونها ذهبيا بعدها اخرجي الحلوى من الفرن و أسكبي فوقها العسل اوالعسيلة واتركيها تبرد



وأخيرا ضعيها في كاسات ورقية


بصحة و الهناء على قلوبكم ان شاء الله عجبتكم بنات


انتظر ردودكم

:رحيق: تحيااااااااااااتي :رحيق:

[اسومة]

المقادير


العجينة

3 كيلات طحين

بيض ( حسب حجم الكيلة )

كيلة من السمن

ماء + ماء الزهر


الحشو

4 كيلات لوز

كيلة سكر ، ملعقة صغيرةقرفة

ملعقتان كبيرتان من السمن

عسل او عسيلة


التحضير

ضعيفي وعاء : الطحين ، وفي وسط هذه المقادير أسكبي السمن و البيض بعدها أعجني هذهالمقادير اسكبي السمن بعدها أعجني الخليط جيدا بين اليدين و رشي الخليط بمزيج الماءو ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و صلبة اتركيها ترتاح لمدة ساعة

ثم قسمي العجينة إلى كرياتصغيرة ، أبسطي العجينة بواسطة حلال ثم ضعيها في آلة لبسط العجينة أكثر

استعملي رقم 5 ثم رقم 7 لتحصليعلى طبقة رقيقة جدا
ثمأدهني الصينية بالسمن الذائب وضعي كل طبقة رقيقة على الصينية وا دهنيها بالسمن الذائب وهكذا حتى تضعي واحدة بجانب واحدة وطبقة فوق طبقة حتى تكملي الطبقة السابعة

ثم ضعي الحشو فوق الطبقةالسابعة ، بعدها غطي الحشو بست طبقات اخيرة ولا تنسي أن تدهني بين كل طبقة وطبقةبالسّمن الذّائب بالفرشاة




قطعيالعجينة الى معينات وضعي فوق كل معين حبة لوز في الوسط ورشيها مرة اخرى بالسمنالذائب



وضعيها في الفرن لمدة ساعةلغاية أن تصبح لونها ذهبيا بعدها اخرجي الحلوى من الفرن و أسكبي فوقها العسل اوالعسيلة واتركيها تبرد



وأخيرا ضعيها في كاسات ورقية


بصحة و الهناء على قلوبكم ان شاء الله عجبتكم بنات


انتظر ردودكم

:رحيق: تحيااااااااااااتي :رحيق:



انا اسفة الصور ما طلعوا راح اجرب مرة تانية

[ملاك الليل]

واااااااااااااااااااااااو يم يمي يسلموووووووو

ع الوصفه الحلووه

[اسومة]

الله يسلمك اختي فرحتيني:x81: لانه عجبك:ورد:

[محب مسك الغلا]

تسلم هههههههههههههه كلك ذوق هع:ضحكه:

[جاسوس]

خليني اجرب :smoke1:
مشكور

[جاسوس]

لو مازبط بقلب الدنيا ههههههههه:ranting::مضاربة:

[اسومة]

ههههههههه ما يحتاج تقلب الدنيا و الله لذيذ وعلى ضمانتي اخي جربوا و الرد لي الخبر امانة اوكي :ورد:

[اسومة]

شكرا اخي على المشاركة مع اني لم اعجب ابدا بتصرفك هذا ما معنى (كلك ذوق هع:ضحكه:):عصبي::عصبي:اذا ما عجبك لا ترد على الموضوع اوكي لا ترد كل شخص له ذوقه الي يعجبه
تحياتي اخي و اتمنى انك تقدر الاخرين و شكرا :)

[اسومة]

انا اقصد اخي محب مسك الغلا

[بنوتهـ كــيـوت]

●●


سَلِمتِيـ عَلىـآإ طَرحِكـ

آإللْهـ يعَطِيكـ العَـآأإفِيهـ

لآعَدمنَآإ جِدِيدِكـ المٌمُيز

بِآإنتِظآإر جَدِيدكـ

●●

[اسومة]

الله يعطيك العافيةان شاء الله تشوفي الجديد و يعجبك يا حلوة
تحياتي لك بنوته كيوت:ورد:

[ريناد]

يسسسسسلمو غلاتي عالطرح
ودي

[اسومة]

لا شكر على واجب اختي

[Єnҝşαя]

يمم شكلهآ وصفه شهيه
شكرا ع الوصفات المتنوعه
ماننحرم ي الغلا من جديدك اللذيذ
مرسي
:ورده::نبض:

[اسومة]

الله يخليك حبيبتي على الرد الرائع

لك اجمل تحية و تقدير


في امان الله
تحياتي