اطباق جميلة ومميزة

[دانه]

http://img252.imageshack.us/img252/4727/af1c485ea3nx8.gif


كفتة داود باشا



http://imagecache.te3p.com/imgcache/09f2623e5a1d9071fccffd83693bbe9c.jpg



المقادير
مقاديرالكفته
لحم مفروم
بصل مفروم
ثوم مفروم
كزبره مفرومه
بقسماط
بيضه
شوية بارميزان
بهارات مشكله
ملح
مقادير الصوص
بصل مفروم
ثوم مفروم
طماطم مطحون
ماجي
ملح
بهارات مشكله
معجون طماطم
بطاطس مقطع مكعبات
كاسين ماء



الطريقه
نخلط مقادير الكفته مع بعض
وبعدين نعملها كور وندخلها الفرن في صينيه غير لاصقه لمدة 20 دقيقه على نار متوسطه
بعد ماتستوي اللحمه نعمل الصوص
يشوح البصل والثوم على نار هاديه ويضاف له الطماطم المطحون والصلصه والماجي والملح والبهارات والماء
ثم يضاف له البطاطس ويترك على نار هادئه لمايستوي
نجيب الكفته ونقدمها مع الصوص انا قدمته مع الارز الابيض </B>



البطاطا المشويه بحشوة فاهيتا الدجاج


http://imagecache.te3p.com/imgcache/f5a29edf3a77d3e8de96a485d50fef75.jpg



المقادير
بطاطس حجم متوسط
صدور دجاج مقطعه قطع طوليه
تبلتها بـ (م ك صوص صويا ،م ك خل ابيض ، م ك خردل ، عصير ليمونه ،بهارات مشكله ، صوص باربكيو ،ثوم بودره ، ملح )
بصل مكعبات
ذره معلبه
فلفل رومي مقطع قطع طوليه
جبن مازرولا
جبنه تشدر


الطريقه
يغسل البطاطس جيدا ويدهن بقليل من زيت الزيتون ويشوى في الفرن على نار متوسطه لمدة ساعه
انا تبلت الدجاج ساعتين قبل الطبخ وكل ماطول الدجاج في التتبيله يكون افضل
يشوح الدجاج في صينيه غير لاصقه مع قليل من الزيت لحد مايوشك على الاستواء
يوضع فوقه البصل والفلفل والملح والذره


لما يستوي البطاطس نفتحه من النص ونحشيه بالخلطه ونحط فوقه الجبنه وندخله الفرن لحد ماتذوب الجبنه ويقدم وبالعافيه



ستيك الدجاج


http://imagecache.te3p.com/imgcache/9463a47f91060b7e7464186765876e84.jpg


المقادير


صدور دجاج مخليه من العظم
تتبل بـ (عصير ليمونه ، كاتشاب ، صوص صويا ، صوص باربكيو بالعسل ، م ك خل أبيض ، م ك خردل ، ملح ، م ك توابل المشويات )
م ص زبده
بصل اخضر وطماطم للزينه
ملح وفلفل
جبنة تشدر وجبنة مازرولا


الطريقه
تتبل الدجاج لمدة 3 ساعات
بعدين شويته في صينية شوي غير لاصقه مدهونه بزبده
لما استوى رشيته بشوي جبنه ودخلته الفرن لحد ماذابت الجبنه ولما طلعته حطيت فوقه الطماطم والبصل الاخضر اللي تبلته بشوي ملح وفلفل اسود وقدمته مع البطاطا المشويه



سلطة الباذنجان المشوي مع البقوليات




http://imagecache.te3p.com/imgcache/3f4354aafa11cdfd3c1aaf86a7f1dfc7.jpg



المقادير
فاصولياء حمراء
باذنجان مقطع مكعبات ومشوي
زيتون حلواني بالشطه
حمص
خيار مقطع مكعبات
سماق
بطاطس عيدان


الصوص


زبادي
ثوم بودره
ليمون
م ص زيت زيتون
ملح
صوص رانش
م ك شطه اي نوع انا استخدمت سومطره


الطريقه
تخلط المقادير مع بعض
يوضع فوقها الصوص
تزين برشة سماق وببطاطس العيدان
لذيذه وتنفع لعشاق الفلفل الحار



كنالوني بحشوة الدجاج والاعشاب



http://imagecache.te3p.com/imgcache/4774bb8451e904b538ae44c47ad249db.jpg


المقادير


مقادير الكريب
4بيضات
2 كاس حليب
2 كاس دقيق
2 م ك زبده
ملح


مقاديرالحشوه
دجاج مقطع قطع صغيره
معجون طماطم
طماطم مطحون
ثوم
ريحان
بابريكا
توابل ايطاليه
زيت زيتون
ملح


طريقة عمل الكريب
تخلط جميع المقادير
ناخذ صينية غير لاصقه ونحميها على نار متوسطه
ونجيب مغرفه ونغرف غرفه وحده بطريقه دائريه لحد ماتتكون دائره
ونخليها تستوي مع التقليب لحد ماتتحمر من فوق ومن تحت


طريقة عمل الحشوه
يشوح الثوم في الزيت وبعدها يضاف الدجاج ويقلب ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل
الايطاليه والبابريكا والريحان والملح


بعد ماتستوي الحشوه
ناخذ الكريب ونحشيه ونلفه ونضعه في صينيه ويرش الوجه بماتبقى من صوص الحشوه بدون دجاج
نضع على الوجه القليل من الجبنه وندخله الفرن يتحمر من فوق ويقدم وبالعافيه



السلطه المكسيكيه



http://imagecache.te3p.com/imgcache/2a4cd933b5bb3ee87c4bb958056fe7cb.jpg


المقادير
لانشون دجاج او مرتديلا يقطع قطع طوليه
فلفل رومي احمر واخضر واصفر مقطع قطع طوليه
زيتون حلواني بالشطه
فاصولياءحمراء
جبن تشدر يقطع قطع طوليه


الصوص
صوص ثاوزند ايلاند حسب الرغبه
ملح
فلفل اسود
عصير ليمونه


الطريقه
تخلط جميع المقادير وتقدم مع الصوص وبالعافيه


تورتيلا الدجاج الحراق



http://imagecache.te3p.com/imgcache/573f186d0a5e2b1f565ac0c24e2e6ae7.jpg



المقادير
صدور دجاج مقطع قطع طوليه تبلتها بـ(م ك صوص صويا ،م ك خل ابيض ، م ك خردل ، عصير ليمونه ،بهارات مشكله ، صوص باربكيو ،ثوم بودره ، ملح ،كاتشاب ،توابل مشويات )
بتلاحظون اني معتمده هالتتبيله في كل شي
بصل مقطع قطع طوليه
فلفل رومي اخضر واحمر مقطع قطع طوليه
جرجير
جبنه تشدر
صوص الساندوتش
(خردل وكاتشاب وصوص ثاوزند ايلاند )


تبلت الدجاج لمدة 3 ساعات
ثم يشوح على النار في صينيه غير لاصقه
لحد مايستوي نضع عليه الفلفل والبصل لحد ماتذبل
ولما يستوي يقدم في خبز التورتيلا مع الجبنه والصوص وشرائح الجرجير وحمصت الساندوتش على الصاج وقدمته مع بطاطس


الف عافية

[قمر]

مشكوره حبيبتي على الاطباق المميزه

ويعطيك الف عافيه ..

تحياتي

[ذكريات الليالي]

كفتة داود باشا




http://imagecache.te3p.com/imgcache/09f2623e5a1d9071fccffd83693bbe9c.jpg (http://www.al2la.com/vb/t26260.html)
يمي يمي يمي
الله يعطيك الف عافيه

[اللورد يحيا]

فعلاً اطباق جميله ومميزة

شغل متعوب عليه وكذالك يشهي

ذائقة جميله في انتقاء الموضوع منك عزيزتي

مشكورة على حسن ذائقتك

:رحيق:

[بيبى كيوت]

http://www.1ss1.com/download.php?img=14502 (http://www.1ss1.com/download.php?img=14502)