مضغوط باللحم ...

[آسير الشووق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





مضغوط باللحم ...



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60923.png



المقادير :

كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -

كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...

الطريقة :


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60924.png



نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء






http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60925.png



ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط

بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل





http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60926.png




ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق






http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60927.png



وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف






http://www.hayah.cc/forum/imgcache/60928.png

ثم يوضع في طبق التقديم وبالعاااافية ...

[ليان]

يسلمؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ ع الطرح

الله يعطيك العافية

تحياتي لكـ

[ريناد]

تسلم يالغلا
موضوع في قمة الروعه والتميز

[لقيت روحي]

طرحتِ فأبدعتِ بالطــرح وجمال الإنتقـاء
دائمـاً للإبــــداع لـون عـلى صفحـــاتك
تسلم ذائقتـــــك المميـــــــزه
يعطيكِ العافيه
دمتِ ودام عطاؤك

[مس دنون]

وااااااااو
مرآآ نايسس الطبخه
يعطيك ربي العافية
على الطبخه الروعه
دمتى بحفظ الباري