بامية بالزيت على الطريقة اللبنانية

[ليان]

بامية بالزيت على الطريقة اللبنانية


http://food.sabayagazine.com/wp-content/uploads/2012/04/Okra-with-oil-on-the-way-the-Lebanese.jpg


المقادير
كلغ بامية متوسطة الحجم.
3 إلى 4 حبات بندورة كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة.
نصف كوب زيت زيتون.


بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
4 إلى 5 فصوص ثوم مقشرة.
نصف كوب كزبرة طازجة ومفرومة.
ملعقة طعام من معجون البندورة.
ملح وفلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
كمية كافية من الماء للطهو.
نصف كوب عصير ليمون حامض.
الطريقة
تُنظف البامية وتُغسل وتُجفف بورق المطبخ.
يحمى الزيت في قدر، ويقلى فيه البصل المفروم والثوم والكزبرة.
تضاف البامية، ويتابع الطهو لمدة 5 إلى 7 دقائق.
تضاف البندورة ومعجون البندورة والبهار والفلفل والكزبرة وعصير الليمون الحامض والماء.
يرش الملح حسب الذوق وتغطى القدر.
وتُترك على النار حتى تستوي البامية، وتصبح طرية..
يقدم الطبق باردا

[شموخ انسان]

يم يم يم

يع ــطيييك الع ــآآآفيييه
ع ــلى الطبق
لاهنتي

[ليان]

يم يم يم

يع ــطيييك الع ــآآآفيييه
ع ــلى الطبق
لاهنتي
مشكووور على المرور الراااقي
عساني مانحرم من تواجدك الدائم بين صفحاتي
لروحك تحيه معطرهـ بعبير الياسمين
ودي

[بدور]

كل الشكـــر لك على هاالطرح الأكثــر من رااائــــع ..
يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,
بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز..
ودي وعبير وردي لك..
تقــــديري وآحتــرآمي