فخده ضان روستو بالاعشاب الذيذ

[لقيت روحي]

-*-فخده ضأن
روستو بالآعشاب -*-
وأرز بالخلطة

-*وبالهنا والشفا -*-
..وجبة رائعة لضيوفك


http://i46.tinypic.com/juu72a.jpg

يسعدنا من هنا تقديمها




http://i49.tinypic.com/1zojceo.jpg

المقادير:
فخده ضانى وزنها فى حدود 3 كيلو
4 ملاعق زيت زيتون
6 اعواد روز مارى
3 فصوص حبهان (هيل) ناعم
1ملعقه صغيرة قرنفل ناعم
4 ملاعق زبدة
2 ملعقه نعناع طازج ناعم
8 فصوص ثوم كامله
ملح
فلفل اسود

و

http://i45.tinypic.com/t0n5tx.jpg


طريقة التحضير:


الطريقه:
- تغرس الفخده بسكين رفيعه فى 8 اماكن بعيده عن بعضها
ويوضع فى كل فجوه فص ثوم كامل ويغرز للداخل
- تتبل الفخده بالملح والفلفل الاسود الحصى
- فى طاسه يوضع زيت الزيتون وتضاف اليه 3 ملاعق زبدة
ويترك ليسخن جاد ثم تحمر الفخده به على
الوجهين والاجناب حتى تحمر تمام
- ثم توضع فى صنييه الفرن المدهون بقليل من الزيت
ويفضل وضع بعض باقيا الخضروات الجزر والبصل والكزبره
والكرفس المقطع كالفرشه فى الصينيه اسفل الفخده
وتغطى بورق الالمونيوم وتوضع فى الفرن لمدة ساعه
ونصف مع تقليبه كل نصف ساعه على الوجه الاخر


http://i49.tinypic.com/aot9jc.gif

5- فى طاسه قبل خروج الفخد بـ5 دقائق توضع الزبدة
ويضاف اليها كل الاعشاب الروز مارى والحبهان
والقرنفل وجوزة الطيب وتحمص فى الطاسه باضافة
قليل من الملح والفلفل ويؤاخذ من الصلصه
والسوائل المتبقيه اسفل الفخده ويضاف
الى الطاسه حتى يغلى .
- تخرج الفخده من الفرن وتوضع فى طبق التقديم ويضاف
اليها صلصة الاعشاب وتقدم ساخنه مع الارز او الخبز



الأرز بالخلطة


http://i48.tinypic.com/2j5jewk.gif

المقادير..

كوب ارز مصرى
4 كوب مرقة
2 بصلة مبشورة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفرى
ملح وفلفل ابيض حسب الرغبة
3 ملاعق صغيرة قرفة
100 جرام لوز مسلوق ومقشر ومحمص
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
2 ملعقة كبيرة زبيب
3/1 كوب زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة

****
للتحضــــير


- يغسل الارز جيدا ويصفى.
- نحضر اناء بة الزيت والزبد ويوضع على النار.
- يشوح البصل مع السكر ويضاف الية الثوم ويقلب
الخليط حتى ياخذ اللون الذهبى الداكن.
- يوضع الارز ويقلب مع الخليط جيدا ثم نضيف المرقة
والتوابل ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- قبل رفعة بخمس دقائق نضع الزبيب ويقلب الارز جيدا.
- يقدم فى سيرفيس ويجمل باللوز والصنوبر.


***
وألف هنآآآ وعافية

[مربوشه هلاليه]

وااااااااااو
رووووووعه ماشاء الله
يعطيك العافيه غاليتي
ودي وردي:نبض::نبض::نبض:

[آسير الشووق]

http://www.al2la.com/vb/avatars/3293.gif?dateline=1344196016 (http://www.al2la.com/vb/u3293.html)

يعطيك الف عافيه ع الطرح


سلمت يداك




تقبلي مرووووووووري

[كل المعاني]

مشكورة ياغلاتي
طريقة حلوووه

[لقيت روحي]

http://www.al2la.com/vb/avatars/3533.gif?dateline=1342207340


تسلم وعساك على
قوة لاعدمت توجداك الرااااااااااااااقي أبد

[لقيت روحي]

نورتى ياغلاتى على حضوراك