برياني الدجاج من مطبخي

[ليان]

برياني الدجاج من مطبخي






السلام عليكم









مساء/ صباح
الخير على احلى اعضاء
اسعد الله جميع اوقاتكم
باليمن والمسرات
////



المقادير:



http://imagecache.te3p.com/imgcache/cb242fd12d3bb6a92ff763eea2adc533.jpg






1- مكيال ونص رز
2-دجاجه مقطعه اربع قطع
3- زبادي
4-زنجبيل مقطع
5- اربع فصوص ثوم مفرومه
6- بصلتين مقطعه
7-طماطتين مقطعه
8-كزبره مقطعه
9-نعناع مقطع
10- فلفل رومي مقطع
11- فلفل حار عدد 3
12- 6 حبات هيل
13- اربع مسامير ومطرقه ههههههههههههههههه
14- دارسين ((قرفه ))
15- بهارات (( فلفل اسود_كمون -كركم واي بهارات تحبونها ))
16- ربع زبده
17- زيت
18- زعفران منقوع في ماء ورد المفروض لكن ماعندي نقعته بماء عادي
19- ملعقتين صغيره ملح
20_ الان نبدء الطبخه http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t152.gif







طريقة الطبخ :





طريقة طبخ الدجاج :
http://imagecache.te3p.com/imgcache/3605fa479bb385894164525c48f0d3e5.jpg








نذوب ربع زبده تذويب ونعطيها من هالكلام الرومانسي وتذوووب هههههههههههه







http://imagecache.te3p.com/imgcache/a02ce43c5fc98991c737deda1f96a6a8.jpg








نضع البهارات وعودين دارسين ونشوحهم جيدآ وستظهر رائحه رائعه للبهارات المخلوطه مع الزبده






http://imagecache.te3p.com/imgcache/ee2ec827a989125681030950b6294795.jpg






هنا قمت بوضع جزء من البصل وجزء من الزنجبيل وكل الفلفل الاخضر ونشوحهم جيدآ









http://imagecache.te3p.com/imgcache/c0c44e2ac54c8323adc3dfe4623921dc.jpg








بعدها قمت بوضع الدجاج وقمت بتقليب الدجاج جيدآ







http://imagecache.te3p.com/imgcache/05d5e4c8772746bb1481134ca19beb84.jpg






هنا قمت بوضع الكزبرا كلها مع النعناع والطماطم وايضآ قمت بااضافة الزبادي









http://imagecache.te3p.com/imgcache/9694b081207a9f3da6bad2f0131efdbd.jpg








هنا قمت بوضع الماء لكن لانكثر من الماء لاننا لانريد ان يكون لها مرق ونتركها عالنار نص ساعه ((30 دقيقه بالتمام والكمال يعني توصل 31 تخرب الطبخه هههههههههههههههههههه







http://imagecache.te3p.com/imgcache/d91cdf4ddcf85fa937f33c0b88b52713.jpg







هنا نشاهد استواء الدجاج بعد نص ساعه







طريقة طبخ الارز:




http://imagecache.te3p.com/imgcache/99d34bf72dee93dc079ce0f27d1c63d6.jpg






الام نقوم بااخذ جدر ثاني ووضع زيت به








http://imagecache.te3p.com/imgcache/9b0f71e1e2fa4b1b67d9ec836d278d4d.jpg






هنا قمت بوضع الزنجبيل والبصل والفلفل الاخضر الحار والثوم وست حبات الهيل والمسامير وعودين قرفه ونشوحهم جيدآ مع اضافة الملح








http://imagecache.te3p.com/imgcache/741aa045f64d1dacfe68640cd234bd0c.jpg






هنا قمنا بوضع الرز بعد غسله وتنقيعه بالماء ونضيف الزعفران المنقوع بماء حتى نصل للون الذي نريده ونخلط الرز مع بقية المقادير









http://imagecache.te3p.com/imgcache/dd7b21b1634cbe4aa5a964db5caa86ab.jpg




هنا قمنا بوضع الماء عالرز ومقدار الماء عندما يغطى الرز فقط لانملئه عن بكرة ابيه ونقعد ابها هههههههههههههههههههههههه ونتركه على نار متوسطه الي قبل ان ينشف الماء عن الرز










http://imagecache.te3p.com/imgcache/d353fb207e1d30cb24a79dafcb777363.jpg






هنا نشاهد الماء بدء يجف









http://imagecache.te3p.com/imgcache/018e6427390ac835224a464564bfb23e.jpg








الان نقوم بااضافة الدجاج المستوي






http://imagecache.te3p.com/imgcache/02a08dd53f5933ea77efec98fd0ab3c9.jpg




هنا نخلط الدجاج مع الرز جيدآ
واذا لم يستوي الرز نضيف ماء حتى تستوي حبة الرز جيدآ ويترك عالنار 20 دقيقه على نار هادئه











http://imagecache.te3p.com/imgcache/2cab0a655d6a1c24892f69920ea6110a.jpg






بعدها نشاهد هذه النتيجه لقد تم استواء البرياني











http://imagecache.te3p.com/imgcache/ea226b2282154ee756fde6ed800f45c2.jpg







وهنا تم نشب الرز بالملاس من الجدر واللي بالجدر يطلعه الملاس ههههههههههههههه








http://imagecache.te3p.com/imgcache/6d7c1ccd21c7d33ae75de3865ea5433c.jpg









هنا منظر ولا ارووع







http://imagecache.te3p.com/imgcache/45fbdcafc835a818296f37e2060c6263.jpg













http://imagecache.te3p.com/imgcache/d80fd1d2c1b50189a3a7280b5c0ba741.jpg














http://imagecache.te3p.com/imgcache/c625e2d8fa0d93b7bf547f6459d89f5f.jpg














http://imagecache.te3p.com/imgcache/8696f1c124287c5d1384881ca00c07cb.jpg




ولابد من وجود منظر جمالي ومساند للطبخه الا وهو السلطه
وايضآ لابد من وجود الشطه والببسي












http://imagecache.te3p.com/imgcache/ba27d930d05fc3ce280c2c55f97edb48.jpg









اتمنى يعجبكم البرياني
لكم ودي





منقوووووووووووووووووووووله

[بدور]

{......
طٌرحَ فيُ منَتهىِ ـآ الَجٌماَلِ
سًلمٌتَ الآنأملَ المتَألًقُةَ
عٌلىَ الَطرحُ الآكَثر منَ راائَعِ
يُعطًيكَ رَبِيُ أَلِفَ عآفًيٌةَ
بإنَتظآر روائعُكَ الَقادْمةَ بشَوقً
لَروًحكَ آلجُوٌريَ
........}

[ليان]

يسلمؤؤ يالغلاا:MonTaseR_199:
ع آلمرور آلرآقي:MonTaseR_199:
لآخلآ ولآعدم
ولك مني أرق آلتحآيآ:MonTaseR_199:
دمتي بود:MonTaseR_199:
:MonTaseR_199::MonTaseR_199:

[آسير الشووق]

الله يعطيك العافيه ي الغلا
كعادتك مبدع
تحياتي لك

[ليان]

مروركم هو الاروع والاجمل يعطيكم العافية