الفطيرة الإيطاليه

[بيلسان]

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-33f9800ccc.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f2cc1ef067.jpg

[بيلسان]

نبدأ بالعجينه

اي عجينة تضبطينها وترتاحي لها

مقادير عجينتي اللي استخدمتها اعطتني 3 فطائر كبيرة

3ونص كاس دقيق (استخدمت دقيق فوم )

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة سكر

1ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة صغيره ملح

3 ملاعق كبيره زيت

ماء دافي للعجن تقريبا كأس وثلث

نعجنها زين ونخليها تخمر على جنب على بال ما نحضر الحشوة

هنا العجينة بعد ما خلصت عجنها




http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-a957fc8acf.jpg




الحشوة ~

مثل مو واضح بالصورة


دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير

بصلة مقطعه

فصين ثوم مهروسين

فلفل احمر مقطع مكعبات

فلفل اخضر مقطع مكعبات

فطر مقطع صغير ( في المرة الاولى ما استخدمته )


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-8cd2767432.jpg






نبدأ نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم وما نطول حمس نضيف الدجاج على طول


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-fca8463aaf.jpg


بعد ما نحط الدجاج نضيف عليه فلفل اسود مطحون طازج




http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-0e9edd5d83.jpg



نقلب لين يتغير لون الدجاج ويبدأ ينشف من المويه بعدها نضيف عليه فلفل احمر حار مطحون ,, وبعدها نضيف باقي الحشوة والملح ونقلب شوي



http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-4a36ccacd2.jpg



هذا شكل الحشوة بعد ما استوت ( ما نخلي الخضار تذبل يا دوب تشويح مع الدجاج )



http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d00279308f.jpg


نقسم العجينة 3 اقسام وناخذ او قسم ونرش عليه دقيق



http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-27a7129544.jpg


نفردها على شكل مستطيل ( مو لازم يكون مستطيل منتظم ) بعدها نحط الحشوة على الطرف








http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-07c3115b08.jpg

بعدها نرش الحشوة بجبن موزريلا ونقطع جبن edamبشكل شرائح فوقها ,, بعد كذا ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل لكن ما نقطع العجينه كلها ,,نسوي فتحات بس


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-82f4d12644.jpg



http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-93a370e856.jpg



هذا شكل الفطيرة بعد ما سوينا الفتحات



http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-6221d38e64.jpg

[بيلسان]

بعد كذا نطبق العجينه على الحشوة ونحاول نوسع الفتحات شوي


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-271feb9da9.jpg


بعجلة البيتزا نعدل الاطراف ونقطعها عشان تلصق ببعض واذا احتاج الامر اضغطي عليها بيدك عشان نغلق العجينه وما تطلع الحشوة من الاطراف

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-83484839c7.jpg



هنا اسهل لك انك تاخذ ورق زبده او حتى قصديروترشيه بسميد ناعم بعد ما تفردي العجينه تحطيها عليها وتكملي باقي الخطوات عشان ما يصعب عليك نقلها في الصينيه


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-fbbd13a1c8.jpg





http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-320d5a35e2.jpg

نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنا ( حطيت صفار بيضه وملعقة قهوة سائله [نسكافيه مذوبه بماء حار ]وملعقتين حليب بوني سائل) حسب نصيحة حوريه يعطي الخبز لون جنان

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-f4955a8368.jpg



ونرش السمسم للي يحبه

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-aace778a22.jpg


ندخلها فرن ساخن ونخليها لين تستوي وتتحمر ,, هذا شكلها وهي توها طالعه من الفرن

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c4974561ce.jpg



نشيلها على شبك عشان ما تترطب وتلين من تحت

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-52764f2484.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-de6a10170b.jpg

كانوا جيعانين مره ولا خلوني اصورها صورة حلوة قطعتها على السريع وقدمتها لهم

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d2589d2fe4.jpg

[نداء الروح]

ما شاء الله من شكله يششتتهي :نبض:
ان شاء الله أطبق نفسه ..
يعطيك ربي ألف عآفيه يالغلآ
لآ تحرمينا من جديدك
لك ودي
:رحيق:

[reem al3'la]

شكلهآ مرآ لزييز..
ععوآفي..
يسسعدك يآرب..

[بيلسان]

ما شاء الله من شكله يششتتهي :نبض:
ان شاء الله أطبق نفسه ..
يعطيك ربي ألف عآفيه يالغلآ
لآ تحرمينا من جديدك
لك ودي
:رحيق:




يسلمو علي المرور الرائع


تحياتي

[بيلسان]

شكلهآ مرآ لزييز..
ععوآفي..
يسسعدك يآرب..


يسلمو علي المرور الرائع


تحياتي

[الامير]

تسلم الايادي
ويعطيكم العافيه ع الطرح الجميل
تحياتي

[بيلسان]

تسلم الايادي
ويعطيكم العافيه ع الطرح الجميل
تحياتي

يسلمو علي المرور الرائع


تحياتي