الطاجين المغربي أكلة بلآ منآزع

[روميسآء]

كيف احلى عضوات
من أشهر الوصفات المغربية الطاجين بالخضر و اللحم
الطاجين انواع لا تعد و لا تحصر و تبقى دائما القاعدة الاساسية نفسها
موضوع اليوم عبارة عن بعض أنواع الطاجين
إليكن الطريقة

http://forum.muslimh.net/thumbs/844316a93b875eafaad572b9d2b54579.jpg

http://forum.muslimh.net/thumbs/6b76bb7fe1779c07e7bde8f3bd68141e.jpg

طاجين الدجاج بالجزر و البصل و الفاصوليا
http://forum.muslimh.net/thumbs/51dbdb240c5f8fead135eaf4cfb32529.jpg



http://forum.muslimh.net/thumbs/5c35993ed5889ee9af8dbe8349466e68.jpg

طاجين اللحم بالفاصوليا و البطاطس

http://forum.muslimh.net/thumbs/9c5b2b4b609d29723af6ecccf2d87ad5.jpg

http://forum.muslimh.net/thumbs/bc104c392627fc8365deebb2716f6524.jpg

طاجين اللحم بالقرع

http://forum.muslimh.net/thumbs/119dd6e7e89b52f1ffe197ebc94eeaf8.jpg

طاجين بخضر متعددة
الأن نتعرف على طريقة تحضيره
نبدا بالمقادير و التي تبقى دائما هي الأساس

http://forum.muslimh.net/thumbs/3c9e0f47a34d0bd41c0f5f64f7ebcbe6.jpg

التثبيلة عبارة عن ملح فلفل اسود فلفل و احمر كركم قزبرة و بقدونس مفرومين
ثوم مهروس و سمن بلدي

http://forum.muslimh.net/thumbs/0cd8b896850b19c3e40fb44bf7a5206a.jpg

زيت الزيتون و زيت الطبخ

http://forum.muslimh.net/thumbs/4750cca03bc60d955012f673cd873913.jpg


نمزج التوابل المذكورة مع بعض

http://forum.muslimh.net/thumbs/03415e1da9c42f9f61443acf47607a7d.jpg

نتبل اللحم جيدا
هنا طريقتين اما نحمس اللحم فوق النار حتى يتغير لونه ثم نضع الخضر
او نبدا في تزيين الطاجين قبل وضعه على النار
http://forum.muslimh.net/thumbs/a09e93387a4c5c98901137b01a264501.jpg

و يفضل ترك اللحم في التثبيلة في حين نقوم بتقشير الخضر

http://forum.muslimh.net/thumbs/a90c8194d2cd74ec2a03cd0aa86854dc.jpg

و يمكن ايضا استعمال الدجاج بدل اللحم

http://forum.muslimh.net/thumbs/33f7e45a62472263ca7ef73502acc6c6.jpg

في هذا الطاجين استعملت البطاطس و البازلاء و الفاصوليا و الجزر
http://forum.muslimh.net/thumbs/6e7777eb50558d796782666fbd55edda.jpg

نفرش الجزر دوائر كطبقة أولية و المحافظة على الطبخة من الاحتراق

http://forum.muslimh.net/thumbs/0fb093c3857facd1e0f4b98d5fcaf767.jpg


و نقطع البطاطس و نضعها في نفس التثبيلة التي وضعنا بها اللحم

http://forum.muslimh.net/thumbs/5dc4e9ae4df19f2bea2bc8dfe7b34bc8.jpg

http://forum.muslimh.net/thumbs/b77dddb991c68efa3b37f41a4525ec5f.jpg

ثم نضع البطاطاس

http://forum.muslimh.net/thumbs/03a04b6c546560be5cc80606068e6018.jpg



http://forum.muslimh.net/thumbs/5c35993ed5889ee9af8dbe8349466e68.jpg

بعدما حطينا كل الخضر نصب عليها التثبيلة المتبقية و نضيف الماء الكافي

نضعه على نار هادئة جدا حتى ينضج
http://forum.muslimh.net/thumbs/a0d80fa2181b08679c639443fd3ed03b.jpg

http://forum.muslimh.net/thumbs/03a04b6c546560be5cc80606068e6018.jpg


http://forum.muslimh.net/thumbs/ee277e7e6c22885acd159392212e7bfe.jpg

طبعا اغلاق الطاجيم مسالة مهمة


http://forum.muslimh.net/thumbs/e2b88315a142bd6fc3665d4f549bc858.jpg

و هذا طاجينا جاهز
يقدم ساخنا

[سكوت]

يم يم أكله جميله

يعطيگ العافيه

ع الموضوع

لروحگ.. :رحيق:

[الغـ همس ـروب]

اصلاً أنا احب الاكلات المغربية وخصوصاً
الطاجن باللحمه مع البرقوق والمشمش
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSLFseycSOIli3delNw0708GJFXzN7nE 8m5dPOkhC8qLhR3W9Plpw
:81::81::81:

تحيتي لك من القلب
مع انك شهيتيني الأكل
http://shalalaty.com/vb/images/smilies/xx5xxnew4[1].gif

:81::81::81:

[بلسم جروح]

السر بنفس فخار الطاجن
اكلته بالمغرب بشهي

سلمتي

[شرقية بلا قدر]

يعطيك الف عافيه ع الطرح والانتقاء
سلمت الآيآآآدي
اعطر التحايـا

[وردة الاطلس]

شكرا على الوصفة الشهية:zz:

[شهوده المزيونه]

شكله شهي
يعطيـك العافيـة على الطرح الجميل
كل الشـكر والتقديـر لروحك زهرة اليآسميين ~

[متغطرسَ]

شكلهآ ييجنن

لآززم تسسوين لنآ :eh_s(5): هههههههههه

يعطيك آلعآفـيه

[خفوق]

يمي الاكل المغربي عشق

اعشق الاكل المغربي وخاصه
الخبز المغربي والكسكسي

....<<< جدتي مغربيه :MonTaseR_6:


سلمت اناملك لاخلا من جديدك صغيرتي
احتراامي لسيادتك

[روميسآء]

يم يم أكله جميله

يعطيگ العافيه

ع الموضوع

لروحگ.. :رحيق:
توآجدكـ الاجمل...
ربي يعآفيك يالغلآ...
نورت...

[روميسآء]

اصلاً أنا احب الاكلات المغربية وخصوصاً
الطاجن باللحمه مع البرقوق والمشمش
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:and9gcslfseycsoili3delnw0708gjfxzn7ne 8m5dpokhc8qlhr3w9plpw
:81::81::81:
تحيتي لك من القلب
مع انك شهيتيني الأكل
http://shalalaty.com/vb/images/smilies/xx5xxnew4[1].gif
:81::81::81:





توآجدكـ الاجمل...
ربي يعآفيك
نورت...

[روميسآء]

يعطيك الف عافيه ع الطرح والانتقاء
سلمت الآيآآآدي
اعطر التحايـا
ربي يسلمك...
ربي يعآفيك يالغلآ...
نورت...

[روميسآء]

السر بنفس فخار الطاجن
اكلته بالمغرب بشهي

سلمتي
يب يب أحلى شي بالفخآر...
ربي يسلمك يالغلآ...
نورت...

[روميسآء]

شكرا على الوصفة الشهية:zz:
توآجدكـ الاجمل...
العفو يالغلآ...
نورت...

[روميسآء]

شكله شهي
يعطيـك العافيـة على الطرح الجميل
كل الشـكر والتقديـر لروحك زهرة اليآسميين ~


توآجدكـ الاجمل...
ربي يعآفيك يالغلآ...
نورت...

[روميسآء]

شكلهآ ييجنن

لآززم تسسوين لنآ :eh_s(5): هههههههههه

يعطيك آلعآفـيه
ههههه طيب صحة وهنآ الاكلة تحت أمرك لاتصرخ عاد:wallbash:...
ربي يعآفيك ...
نورت...

[روميسآء]

يمي الاكل المغربي عشق

اعشق الاكل المغربي وخاصه
الخبز المغربي والكسكسي

....<<< جدتي مغربيه :montaser_6:


سلمت اناملك لاخلا من جديدك صغيرتي
احتراامي لسيادتك
طيب جدتك مغربية اعزمنا على الاكلات.
ربي يسلمك ....
نورت...

[صمتي حكاية]

وااو روووعه
يم يم شكلها لذيذه
تسلم الايادي على الوصفه
لا عدمناك يالغلا

[روميسآء]

وااو روووعه
يم يم شكلها لذيذه
تسلم الايادي على الوصفه
لا عدمناك يالغلا
تواجدك شرف لي غلاي
صحة وهنا
نورت

[delin]

شكرا على الموضوع الجميل

[إبن العربي]

شكراً