بنت العراق
01-30-16, 12:38 AM
المكونات
المكونات للعجين
1/2 2 كوب من الطحين المخمر
100 غرام من المرجرين الطري
علبة من الكريمة الحامضة (شمينت حامضة)
المكونات للحشوة:
3 ملاعق زبدة
3 بيضات كبيرة الحجم
سلتان من الفطر المقطع
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقة من بودرة الفطر
ملح وفلفل
3 شرائح من الجبنة الصفراء
3 بيضات
طريقة التحضير:
طريقة تحضير العجين:
نخلط جيدا مكونات العجين حتى نحصل على عجينة متجانسة.
نقسمها الى كرتين وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين. ( نبقي الكرة الثانية في الثلاجة).
طريقة تحضير الحشوة:
نفرم البصل ونقليه بالقليل من الزبدة. نضيف الفطر ، نضيف بودرة الفطر، الملح والفلفل ونخلط.
نضيف الكريمة الثقيلة ونخلط. نرفعها عن النار ونبردها.
نبرش الجبنة الصفراء ونضيفها مع البيض إلى الخليط.
.
نخرج العجينة من الثلاجة . نفردها على صينية مدهونة ومن فوق العجينة نصب الخليط. ندخلها الفرن لمدة 50 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية
وبالهناء والشفاء
المكونات للعجين
1/2 2 كوب من الطحين المخمر
100 غرام من المرجرين الطري
علبة من الكريمة الحامضة (شمينت حامضة)
المكونات للحشوة:
3 ملاعق زبدة
3 بيضات كبيرة الحجم
سلتان من الفطر المقطع
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقة من بودرة الفطر
ملح وفلفل
3 شرائح من الجبنة الصفراء
3 بيضات
طريقة التحضير:
طريقة تحضير العجين:
نخلط جيدا مكونات العجين حتى نحصل على عجينة متجانسة.
نقسمها الى كرتين وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين. ( نبقي الكرة الثانية في الثلاجة).
طريقة تحضير الحشوة:
نفرم البصل ونقليه بالقليل من الزبدة. نضيف الفطر ، نضيف بودرة الفطر، الملح والفلفل ونخلط.
نضيف الكريمة الثقيلة ونخلط. نرفعها عن النار ونبردها.
نبرش الجبنة الصفراء ونضيفها مع البيض إلى الخليط.
.
نخرج العجينة من الثلاجة . نفردها على صينية مدهونة ومن فوق العجينة نصب الخليط. ندخلها الفرن لمدة 50 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية
وبالهناء والشفاء