الحريرة المغربية ""دوق ومداق ""

[تراب الحياة]

http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/original/b6/91/b691334ccf10d4ab144d672f7783c8a3.jpg
الحريرة المغربية


هي نوع من انواع الشوربة المشهورة في المغرب وتقدم الحريرة المغربية عادة في شهر رمضان ويعد طبق الحريرة من الاطب المتكاملة من حيث الغذاء فهي مليئة بالمكونات الصحية المفيدة للجسم وخاصة في شهر رمضان وتختلف مكوناتها من منطقة لاخرى وسنقدمها اليوم على الطريقة المغربية الاصلية واليكم الطريقة

طريقة الحريرة المغربية :




1- نقوم بوضع الحمص في وعاء ونغمره بالماء ونتركه لليوم التالي

2- نقطع البصل قطع صغيرة ونضعها في قدر كبير مع القليل من الزبدة والملح على نار متوسطة الى ان تذبل البصلة

3- نضيف اللحمة الى البصل والفلفل الاسود ونحركها الى يتغير لونها ثم نضيف لتر فقط من الماء ونتركها على النار مدة 20 دقيقة تقريبا

4- بعد التاكد من ان اللحمة نضجت نضيف الحمص بعد تصفيته من الماء

5- نهرس البندورة في الخلاط الى ان تصبح صوص ثم نضيفها الى مزيج اللحمة والحمص ونضبف الزعفران ونحرك جيدا

6- في نصف لتر الماء المتبقي نذوب الطحين ورب البندورة ونضيفهم الى الخليط مع التحريك المستمر الى ان يكثف المزيج

7- نضيف الكزبرة و الشعيرية الى الحريرة ونتركها على نار هادئة خمس دقائق الى ان تنضج الشعيرية

8- نسكب الحريرة في اقدار صغيرة ونزينها بالبقدونس وتصبح جاهزة للتقديم


جبت لكل واحد زلافتو كما نقول حنا

http://www.al2la.com/up/uploads/images/domain-2b626bd898.jpg (http://www.al2la.com/up/uploads/images/domain-2b626bd898.jpg)


بالهناء والشفاء يا أحلا أعضاء:

[MK_ASD]

:SnipeR95:

ما طلعت لي الصور ..

[MK_ASD]

شي لذيذ بصراحه
شهيتيني أسويها و أجرب أتعلم الطبخ ..

تسلم يمينك

:MonTaseR_185:

[تراب الحياة]

اهليين وسهلين
يب هده الاكلة بالتحديدة مفضلة عندي جد لديدة
يلا اتعلم وورينا شطارتك:ورد:

نورت يا مكاسد

[بنت العراق]

يمممم
:MonTaseR_172:
شكلها طيييبة :MonTaseR_205:

[ملااك ملوكة]

الله على الحريرة

تسلم الايادي يا تراب الحياة

شهيتيني فيها

تراب الطريقة اللتي قدمتها تختلف كثيرا عن الطريقة اللتي نحظرها بها هنا بالشمال

نحن نضع الجزر و البصل و العدس و الحمص المنقوع مع اللحم يتقلى على نار هادئه مع الزبدة

ثم نضيف الكرفس و البقدونس والزعفران الحر الملح و توابل الحريرة ثم نضيف الماء

ونترجه ينضج بعد ان ينضج اللحم نضعه في اناء و نقوم بتقطيعه قطع صغيرة

وباقي المكونات نطحنها بالخلاط الكهربائي ونعيدها الى الطنجرة و نضيف الطماطم الطازجة المطحونة و معجون الطماطم و دقيق المذوب بالماء و الشعرية ونتركه الى ان تنضج

الشعرية و نضيف اللحم المقطع ونقدمها مع قطع الليمون و تمر و الشباكية اممممممم

وبالصحة والعافية

اللهم بلغنا رمضان

[اليمامة الليبية]

يسلمووووو.

في ليبيا تكاد تشبهها شربتنا الليبية.

من أشهر الأطباق في رمضان.

لكن الاختلاف في انها بدون دقيق والحمص اختياري

وعندما تجهز نطفيءالنار ونضع النعناع الناشف.

روووعة .اللهم بلغنا رمضان وإياكم على خير..:x117:

[أمير الأبجدية]

يبدو طبقا شهيا

ماشاء الله

[A S M A A]

ملاك كل واحد و طريقته
انا ما اشربها غير برمضان ههههههه :24:
مشكوورةة ع طريقتك
ممننحرمش :12:

[إمبراطورة البحر]

ما شاء الله
شكله طبق لذيذ
يعطيكِ العافية تراب على الطرح

دمتي بود

:81:

[bag.sa]

شكرا على الموضوع

[تراب الحياة]

اهليين وسهليين
نورتووو الموضوع يا حلوين:Dl3:

[جوج1]

يمي يمي
شكلها جميله
بسويها ان شاء الله

يسلمو ياجميله

[راحل]

طبق شكله لذيذ
الله يعطيك العافيه

[شهد أومان]

يعطيك العافيه :ah11: