عازفة الكيتار
06-05-16, 01:21 AM
شلوووونكم الكل
اليوم حبيت انقل الكم موضوع رائع عجبني ويا ريت يعجبكم
يا ربي تعجبكم والغالين اعضائنا الي مو من العراق يشرفونا ويعرفون بعض من اكلاتنا
ومثل معودناكم شرح وافي ومقادير مظبوطه وبلصور للاكلات
اخيلكم ويا الاكلات :
كفتة بالطحينية عراقيــــة
المقادير:
نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً
بصلة كبيرة
باقة بقدونس
ملح وبهار وقرفة.
الصلصة:
كوب خل
4/3 كوب طحينة
ربع كوب عصير ليمون
كوب ماء
نصف كوب زبدة أو زيت نباتي
ملح
نصف كوب صنوبر.
الطريقة:
تقشر البصلة وتفرم فرماً ناعماً جداً وكذلك البقدونس بعد غسله.
يخلط اللحم والبقدونس والبصل مع الملح والتوابل ويعجن
جيداً وتوضع اللحمة في صينية.
وبعد ذلك يوضع الخل والماء والليمون والطحينية مع الملح في
وعاء يخفق المزيج حتى يصبح لزجاً.
تضاف صلصة الطحينة إلى الكفتة وننثر حبوب الصنوبر فوقها.
توضع الصينية في فرن ساخن مدة نصف ساعة
وتقدم ساخنة وتؤكل مع البطاطا المقلية.
اليوم حبيت انقل الكم موضوع رائع عجبني ويا ريت يعجبكم
يا ربي تعجبكم والغالين اعضائنا الي مو من العراق يشرفونا ويعرفون بعض من اكلاتنا
ومثل معودناكم شرح وافي ومقادير مظبوطه وبلصور للاكلات
اخيلكم ويا الاكلات :
كفتة بالطحينية عراقيــــة
المقادير:
نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً
بصلة كبيرة
باقة بقدونس
ملح وبهار وقرفة.
الصلصة:
كوب خل
4/3 كوب طحينة
ربع كوب عصير ليمون
كوب ماء
نصف كوب زبدة أو زيت نباتي
ملح
نصف كوب صنوبر.
الطريقة:
تقشر البصلة وتفرم فرماً ناعماً جداً وكذلك البقدونس بعد غسله.
يخلط اللحم والبقدونس والبصل مع الملح والتوابل ويعجن
جيداً وتوضع اللحمة في صينية.
وبعد ذلك يوضع الخل والماء والليمون والطحينية مع الملح في
وعاء يخفق المزيج حتى يصبح لزجاً.
تضاف صلصة الطحينة إلى الكفتة وننثر حبوب الصنوبر فوقها.
توضع الصينية في فرن ساخن مدة نصف ساعة
وتقدم ساخنة وتؤكل مع البطاطا المقلية.