آميرآلشوق
07-20-16, 06:39 PM
بعد عندنا له حل اذا خلص الرز المصري عادي وبكل سهوله حطي رز عادي ويطلع تمام التمام.🍴
🍳" بديل الشوفان "
عملتي شوربه شوفان و اتفاجأتي ان الشوفان خلص ولا مايكفي ؟ حطي دقيق بر في شوية مويه وكملي طريقتك وراح تشربي احلى شوربه.🍴
🍮" بديل البقدونس ف التبولة "
حبيتي تعملي تبوله بس البقدونس مايكفي عادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معاه يطلع روعه ولاحد يدري انه جرجير وتصير لذيذة.🍴
🍳" بديل الرز المصري ف السليق "
يمكن استخدام الرز العادي للسليق ,,بس النوع يكون بيشاور (اللي يشرب موية كثير ).ونزيد في كمية الماء🍴.
🍮" بديل صلصة البيتزا "
*. لصلصه سريعه اخلطي ملعقتين صلصه مع كاتشب وضيفي لها رشة فلفل اسود و زعتر بري واكليل الجبل**. أو دقي ثوم شوي بس وحطيه بالمقلاه + شوي زيت حركي واضيفي عليه نصف معجون صلصه طماطم وحركيها ... حطي ملح .. و عودين قرفه ... اخر شي ضيفي ملعقتين جبنه سايله .. وخليها على نار هاديه مع التحريك المستمر .. خلاص شيلي عود القرفه واعملي بيها صلصه البيتزا🍴.
🍳" بديل القرنفل أوالزعفران في القهوة "
حطي في الترمس هيل + عودين قرفه .........وتمتعي بالطعم الجديد اللذيذ🍴..
🍮" بديل الكابتشينو "
حطي بالكوب ملعقه مليانه ( صغيره ) نسكافيه + ملعقه ونص صغيره كوفي ميت + حليب سايل 3 او 4 ملاعق + سكر حسب الرغبه + ملعقه قشطه قيمر .. << اخلطيها كويس بالكوب لغاية ما تتقل شوية ... جيبي المويه المغليه و صبيها عليها وانتي مبعده يدك فوق .. تمتعي بالطعم والرغوة الدبل🍴؛!
🍳" مقادير عجينة البيتزا ناقصة ؟
البديل "قطعي حلقات الخبز الصامولي وادهنيها بالكاتشب والجبن وحلقات الزيتون وادخليها بالفرن,,حتى الجبن مولازم مازرولا ممكن تستبدليه بالجبن شيدر او كرافت مبشور.🍴
🍮" بديل الشيرة و السكر "
* سويتي اي نوع من الحلا وما عندك شيره او السكر خلص ,, ممكن تستخدمين العسل وتزيديه شويه وما ورد وزعفران وتحركيه قليل على النار.🍴
🍳" بديل الشوفان ف الشوربة "
حابه تعملي شوربه شوفان والشوربه خلصت او ماتكفي حطي بدالها دقيق بر وتطلع شوربه طعمها تحفه و الذ من الشوفان🍴
🍮 " بديل البقسماط "
*. حمصي التوست بعد فرمه واضيف له بودرة ثوم وحبة البركة و جبنة بارميزان**. خوذي بقايا الخبز اليوميه اللينه- بدون تحميس في الفرن- وحطيه بالخلاط واطحينه وحطيه في الفريزر***.استخدمي الشوفان رائع ومقرمش🍴
🍳" بديل السميد في البسبوسه
"خبز مطحون أوصامولي" 🍴
🍮بديل الليمون الأسود في الكبسه
" شريحتين ليمون طازج مع الطبخ ولاأروع"🍴
🍳بديل الملح
"ماجي أبيض" 🍴
🍮بديل ماء الورد في الشيرة
"ممكن استعمال رشة فانيليا"🍴
🍳 بديل البيضة
" بدل البيضة الواحدة تعادل ملعقة نشاء" بديل زيت الزيتون " 4حبات زيتون +1كاس زيت تترك في الثلاجه لمدة اسبوع ثم استخدميه🍴
🍮" بديل الليمون "
ملح الليمون" 🍴
🍳بديل الزيت في دهن الطبق
"استخدمي الطحينية"🍴
🍮بديل الجبنة في حشو الفطائر
"استخدمي حليب بودرة+قليل نشاء +قليل ملح+قليل كركم+زعتر بري تطبخ على النار حتى تثخن قليل وتمتعي🍴
🍳" بديل المرقوق "
حابه تعملي مرقوق وماتعرفي ترقي او خلص الدقيق ممكن تستبدليه بخبز مفرود بر او الخبز ايراني ويزبط
طريقة أخرى : بالنسبة للمرقوق استخدمي عجينة السمبوسة او خبز الصاج.🍴
💝*أفكار متنوعة*💝
👍الملوخية لما تطبخيها وما تقطع معك يعنى لما تسكبيها تمط بزيادة حطى نص حبة طماطم وحتضبط.
👍**.لما تتبلي اللحم المشوي :
ممكن عصير تفاح او برتقال او كلمنتيناو عصير جريب فروت كله يمشي وحطى معه ملعقتين عسل بيطلع اشي لذيذ
👍***.اذا مليتى من القهوة التركي اللى عندك او حبيتي تغيرى طعمها : وانتى تغليها على النار حطى قطعة صغيرة شوكولاته اى نوع يطلعلك طعم غني وناعم ويدوخ للقهوة
طبعا لا تزودى سكر اذا الشوكولاته حلوة****.
👍مرق الصوص طلع خفيف و الماء زاد ..لا تحتاري بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخه بتثقل*****.
👍اذا سويتي ايدام وكثرت الملح قطعي بطاطس تمتص الملح.
🍳" بديل الشوفان "
عملتي شوربه شوفان و اتفاجأتي ان الشوفان خلص ولا مايكفي ؟ حطي دقيق بر في شوية مويه وكملي طريقتك وراح تشربي احلى شوربه.🍴
🍮" بديل البقدونس ف التبولة "
حبيتي تعملي تبوله بس البقدونس مايكفي عادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معاه يطلع روعه ولاحد يدري انه جرجير وتصير لذيذة.🍴
🍳" بديل الرز المصري ف السليق "
يمكن استخدام الرز العادي للسليق ,,بس النوع يكون بيشاور (اللي يشرب موية كثير ).ونزيد في كمية الماء🍴.
🍮" بديل صلصة البيتزا "
*. لصلصه سريعه اخلطي ملعقتين صلصه مع كاتشب وضيفي لها رشة فلفل اسود و زعتر بري واكليل الجبل**. أو دقي ثوم شوي بس وحطيه بالمقلاه + شوي زيت حركي واضيفي عليه نصف معجون صلصه طماطم وحركيها ... حطي ملح .. و عودين قرفه ... اخر شي ضيفي ملعقتين جبنه سايله .. وخليها على نار هاديه مع التحريك المستمر .. خلاص شيلي عود القرفه واعملي بيها صلصه البيتزا🍴.
🍳" بديل القرنفل أوالزعفران في القهوة "
حطي في الترمس هيل + عودين قرفه .........وتمتعي بالطعم الجديد اللذيذ🍴..
🍮" بديل الكابتشينو "
حطي بالكوب ملعقه مليانه ( صغيره ) نسكافيه + ملعقه ونص صغيره كوفي ميت + حليب سايل 3 او 4 ملاعق + سكر حسب الرغبه + ملعقه قشطه قيمر .. << اخلطيها كويس بالكوب لغاية ما تتقل شوية ... جيبي المويه المغليه و صبيها عليها وانتي مبعده يدك فوق .. تمتعي بالطعم والرغوة الدبل🍴؛!
🍳" مقادير عجينة البيتزا ناقصة ؟
البديل "قطعي حلقات الخبز الصامولي وادهنيها بالكاتشب والجبن وحلقات الزيتون وادخليها بالفرن,,حتى الجبن مولازم مازرولا ممكن تستبدليه بالجبن شيدر او كرافت مبشور.🍴
🍮" بديل الشيرة و السكر "
* سويتي اي نوع من الحلا وما عندك شيره او السكر خلص ,, ممكن تستخدمين العسل وتزيديه شويه وما ورد وزعفران وتحركيه قليل على النار.🍴
🍳" بديل الشوفان ف الشوربة "
حابه تعملي شوربه شوفان والشوربه خلصت او ماتكفي حطي بدالها دقيق بر وتطلع شوربه طعمها تحفه و الذ من الشوفان🍴
🍮 " بديل البقسماط "
*. حمصي التوست بعد فرمه واضيف له بودرة ثوم وحبة البركة و جبنة بارميزان**. خوذي بقايا الخبز اليوميه اللينه- بدون تحميس في الفرن- وحطيه بالخلاط واطحينه وحطيه في الفريزر***.استخدمي الشوفان رائع ومقرمش🍴
🍳" بديل السميد في البسبوسه
"خبز مطحون أوصامولي" 🍴
🍮بديل الليمون الأسود في الكبسه
" شريحتين ليمون طازج مع الطبخ ولاأروع"🍴
🍳بديل الملح
"ماجي أبيض" 🍴
🍮بديل ماء الورد في الشيرة
"ممكن استعمال رشة فانيليا"🍴
🍳 بديل البيضة
" بدل البيضة الواحدة تعادل ملعقة نشاء" بديل زيت الزيتون " 4حبات زيتون +1كاس زيت تترك في الثلاجه لمدة اسبوع ثم استخدميه🍴
🍮" بديل الليمون "
ملح الليمون" 🍴
🍳بديل الزيت في دهن الطبق
"استخدمي الطحينية"🍴
🍮بديل الجبنة في حشو الفطائر
"استخدمي حليب بودرة+قليل نشاء +قليل ملح+قليل كركم+زعتر بري تطبخ على النار حتى تثخن قليل وتمتعي🍴
🍳" بديل المرقوق "
حابه تعملي مرقوق وماتعرفي ترقي او خلص الدقيق ممكن تستبدليه بخبز مفرود بر او الخبز ايراني ويزبط
طريقة أخرى : بالنسبة للمرقوق استخدمي عجينة السمبوسة او خبز الصاج.🍴
💝*أفكار متنوعة*💝
👍الملوخية لما تطبخيها وما تقطع معك يعنى لما تسكبيها تمط بزيادة حطى نص حبة طماطم وحتضبط.
👍**.لما تتبلي اللحم المشوي :
ممكن عصير تفاح او برتقال او كلمنتيناو عصير جريب فروت كله يمشي وحطى معه ملعقتين عسل بيطلع اشي لذيذ
👍***.اذا مليتى من القهوة التركي اللى عندك او حبيتي تغيرى طعمها : وانتى تغليها على النار حطى قطعة صغيرة شوكولاته اى نوع يطلعلك طعم غني وناعم ويدوخ للقهوة
طبعا لا تزودى سكر اذا الشوكولاته حلوة****.
👍مرق الصوص طلع خفيف و الماء زاد ..لا تحتاري بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخه بتثقل*****.
👍اذا سويتي ايدام وكثرت الملح قطعي بطاطس تمتص الملح.