اكلات جنوبية روعة لاهل الرياض [الأرشيف] - منتديات مسك الغلا

ṂĚŶďŏ ღ

10-23-10, 10:01 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

تميزت المنطقة الجنوبية بعدة أكلات (http://www.jodeyat.com/vb/jody24842.html)شعبية .. ذات قيم غذائية غنية .. دعونا نأخذ جولة سريعة على أشهر تلك المأكولات التراثية .. بس اللي جايع (http://www.jodeyat.com/vb/jody24842.html)فضلاً لا تدخل !!

تفضلوا حياكم الله ..

أقراص "الدوح" التنوري ( الفطير)

http://forum.kku.edu.sa/Up/gallery/Image_6_4_142.jpg (http://www.jodeyat.com/vb)

على الطريقة الفرنسية الريفية
نكهة غير طبيعية من حبيبات القمح الصافي
مع السمن البلدي والعسل الريفي
المستخلص من أشجار الجبال الجنوبية
ويقدم على الطريقة التقليدية

العريكة وما أدراك مالعريكة:

http://forum.kku.edu.sa/Up/gallery/Image_6_4_143.jpg (http://www.jodeyat.com/vb)

إنها المعركة العتيدة بين الانسان والليالي السعيدة
بر وسمن وعسل وتمر .. إنه تناغم الطبيعة
مصحوبا بقدح من القهوة العربية الغنية

العصيدة:

http://forum.kku.edu.sa/Up/gallery/Image_6_4_144.jpg (http://www.jodeyat.com/vb)

ذلك الشكل اللولبي المتميز عبر العصور التليدة
حيث اللحم الطري المسلوق والمرق المزجى بالكمون
وشرائح البصل الهندي وحبات الفلفل الأسود

عصيدة ومرق مع اللحم:

http://forum.kku.edu.sa/Up/gallery/Image_6_4_145.jpg (http://www.jodeyat.com/vb)

http://forum.kku.edu.sa/Up/gallery/Image_6_4_146.jpg (http://www.jodeyat.com/vb)

.. كبسة لحم لمزيد من الرفاهية
الطماط والفلفل الرومي والخس فقط للزينة
والبيبسي اللي أعلى ألصوره على اليمين ماله داعي بس يمسك السفرة

المشغوثة أو الرغيدة:

http://forum.kku.edu.sa/Up/gallery/Image_6_4_147.jpg (http://www.jodeyat.com/vb)

دقيق ممزوج باللبن الطازج
وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل والسمن

المبثوث:

http://forum.kku.edu.sa/Up/gallery/Image_6_4_148.jpg (http://www.jodeyat.com/vb)

دقيق مخفوق جيداً مع اللبن الرائب مصحوبة بالسمن
ويفضل تقديمها ساخنة قدر المستطاع

هذا المبثوث والكاسة اللي جنبه عسل على كيف كيفكم

الحنيذ:

http://forum.kku.edu.sa/Up/gallery/Image_6_4_149.jpg (http://www.jodeyat.com/vb)

http://forum.kku.edu.sa/Up/gallery/Image_6_4_150.jpg (http://www.jodeyat.com/vb)

طبق رئيسي من الطراز الأول حيث النكهة الفريدة
اللحم الجبلي والمشبع بالدهن النقي والأرز الهندي

مصبع أو تصابيع:

http://forum.kku.edu.sa/Up/gallery/Image_6_4_151.jpg (http://www.jodeyat.com/vb)

ذلك الشكل المتموج حيث تتراقص قطع العجين المطبوخة بمخفوق
الحليب أو اللبن الرائب حسب الرغبة
وترص أقداح العسل و السمن الريفي المذاب بالحمومة الشهية وتقدم
كوجبة خفيفة قبل غروب الشمس الدافئة

ودمتم
بود

منقول