السمبوسه الهنديه بالصور

[M.ahmad]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السمبوسة الهندية
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank




http://www.3rabland.com/up//uploads/images/3rabland-45bd4185c0.gif (http://www.3rabland.com/up//uploads/images/3rabland-45bd4185c0.gif)


للحشو


3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي


الطريقة


نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد


http://www.almedan.net/Uploaded/one.jpg



طريقة عمل العجين
المقادير :


2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء


http://www.almedan.net/Uploaded/two.jpg



الطريقة :


نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة


نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة


http://www.almedan.net/Uploaded/three.jpg


نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين


http://www.almedan.net/Uploaded/four.jpg


نطوي كل قسم مثل ما هو موضح


http://www.almedan.net/Uploaded/five.jpg


ثم احشيها بالخلطة


http://www.almedan.net/Uploaded/six.jpg



نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع


http://www.almedan.net/Uploaded/saven.jpg


نحضرها للقلي


http://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg



تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت



http://www.almedan.net/Uploaded/nine.jpg


توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء

[{بنووتة ملــك}]

يسلموووووووو

يعطييييييييييييييك العافــــــــــياا



أنا وحدة وهبلة أني دخلت على الموضوووع الأكل

وأنا ميتة جوووع

أختك

}{بنووتة ملـــك}{