طبقات منقوله من المنتديات والكتب مجربتنه [الأرشيف] - منتديات مسك الغلا

anne

08-19-18, 09:23 AM

طبطاب الجنه

المقادير

كوب ونصف سكر

نصف كوب دقيق أبيض رقم واحد

نصف كوب طحينيه

ملعقه صغيره هيل

ملعقه طعام زيت

الطريقه

يخلط جميع المقادير

ثم يوضع في الفرن

حراره مئتين

اربعين دقيقه

لما نخرجه من الفرن ، نقطعه بسكين حاد الى مربعات

لذيذ ، جربته مرة :ورد:

anne

08-19-18, 02:03 PM

ميلك شيك فستق

المقادير

ايس كريم فانيليا

فستق مطحون

حليب طازج سائل

قليل من السكر

الطريقه

يخلط جميع المقادير في الخلاطه ، ويشرب جاهزا باردا .

anne

08-19-18, 02:13 PM

فول لبناني

المقادير

فول

أقل من فص ثوم

ليمون

قليل ماء ساخن

قليل ملح

قليل فلفل أسود مطحون

الطريقه

بعد ما نحطي فول في ماي ساخن ، نقشره :MonTaseR_189:

بعدين نحطي في الخلاطه كل المقادير

وآخر شئ نكبه في الصحن ، نعصر عليه ليمون

ونكب على وجهه زيت الزيتون

طبعا نآكله وهو ساخن

إذا حبيتي تزينينه بورق البقدونس إنتي حرة :Bromista: :Bromista:

anne

08-19-18, 02:22 PM

لحم مفروم وبطاط مع البشاميل

المقادير

لحم مفروم مطبوخ مع البهارات طبعا تعرفون طريقته

2 بطاط مسلوق

بشاميل تعرفون طريقته

قشده طازج

جبن مقشور

لا داعي لبقسماط

الطريقه

نقطع بطاطتين الى نصين ، ونسلقه في ماي في الجدر

بعدين نرفعه من على النار ، ولما يبرد اشوي ، نهرسه بالخاشوقه ، ونحطه

في وعاء عميق مال الفرن

ونضيف عليه بشاميل يعني صار طبقه ثانيه

وطبقه الثالثه بطاط مهروس

وطبقه الرابعه لحم مفروم مطبوخ

وطبقه الخامسه قشده

وعلى الوجه جبن مبشور منثور

ندخله في الفرن لين ما يحمر وجه البشاميل،

يكون صار جاهز .

anne

08-19-18, 02:32 PM

سمبوسه جبن لذيذ

المقادير

فلفل بارد ملون ( أحمر أصفر أخضر )

بصل مقطوع الى مربعات صغيره

جبن مبشور

جبن مثلث كرافت

جزر مبشور

رقائق سسمبوسه

الطريقه

طبعا نقطع كل خضراوات الى قطع صغيره إلا الجزر يبشر

نخلط جبن كرافت مع جبن مبشور ، ونحط عليه كل الخضراوات

في التاوه نحط زيت ، وبصل بس لا يحمر يعني يصير طري وجاهز

نرفعه من على النار ، ونحطه مع صحن الخضراوات والجبن من غير زيت

(هل اذا خلطتي كل هاذولي قبل من غير الجبن على التاوة بترتيب بيكون ألذ ؟! )

(طبيعي إيــــــــــــه بس انا ماجربته ) :61:

المهم ندخل الحشو في سمبوسه ،

ونحط في تاوة ثاني زيت ، لما يسخن اشوي ، نحط كم من سمبوسه لين

ما يكون جاهز نرفعه من على النار

لذيذ :x37:

anne

08-19-18, 02:51 PM

ان شاء الله اذا الله أراد

بعطيكم طريقه بسكوت ابيض

وسويس رول

وسافويارد مع كاسترد

بلح الشام

تارت فراوله

خبيص

دونلز

قطايف

سمسميه خبز

غلاب جامون

كراميلا بمذاق الأيس كريم

بسميه

كنافه عثمليه

حلوى شعيريه مكورة

حلوى عماني

ام علي

دوائر سليس بحشو الجبن كيري

راس ملاي

قرص الطابي

anne

08-19-18, 02:55 PM

طبعا هاذولي
جرتهــــــــــــــــم
وفي اشياء من عندي اختصر

وألذ

اتذكر كيك على شكل القلب كاكاو ، عليه جوز الهند
ومزين بالكريما كاكاو

واتذكر بيتزا بسيط ولكن لذيذ

والفطيرة محشو بالدجاج المفروم لذيذ

وبوري المحشو بالجبن وبيض و لذيذ

كل شئ

مني

لذيذ

anne

08-19-18, 03:05 PM

أنا إختصرت المقادير ، لأنه الي كان في المنتدى طاخ ،
بس يحبون يخسرون فلوسنا ،
طوووووووووووووووووط ، ايس كريم باسكن روبنــــــــز

المقادير

قشطه

دريم ويب

حليب

سكر

زبده فول السوداني

الطريقه

يخلط جميع المقادير في الخفاقه الكهربائيه

ونكبه في وعاء عميق ،

ويدخل في اعلى الثلاجه ،

الي ان يجمد ، يؤكل لذيذا . :اطياف الارض: :اطياف الارض::اطياف الارض::اطياف الارض::اطياف الارض::اطياف الارض:

anne

08-20-18, 05:31 AM

قرص الطابي ( عبارة عن خبز حلوى )
اختي الثالثه كان يعجبها واجد ، وكنت أسوي لها كلما اشتهت

المقادير

كوب طحين ابيض

بيضتين

كوب سكر

كوب حليب سائل

نص ملعقه صغيرة خميرة مطحون

ملعقه صغيره زعفران

ملعقه صغيره هيل مطحون

قليل ما ورد

الطريقه

نخلط جميع المقادير بالملعقه ( يجب أن يكون الخليط غليظا )

نضع زيت نباتي في مقلاة الى أن يسخن ، ثم نكب عليه الخليط ،

على نار متوسط ، ثم نخف النار حتى لا يحترق ،

اذا نضج الوجه ، نقلبه الى جهة أخرى .

( الخبز أكثر من واحد )

:eh_s(21): اليوم عرفة :eh_s(21):

20 شهر 8 الموافق 2018

anne

08-20-18, 05:33 AM

كور محشو بالجبن كيري

طريقه من صديقة اختي الثالثه

المقادير

جبن كيري

سليس

سكر

حليب سائل

بيض

الطريقه

تنزعين حواف السليس

في صحن حطي سكر مع الحليب وخلطي بالخاشوقه

وفي وعاء ثاني حطي بيض واشوية سكر علشان يحلي الطعم

دخلي السليس في الحليب وطلعيه بسرعه ،

احشي جبن كيري في وسط سليس

كوري بإيدك الواحد السليس

اغمسيه بالبيض

حطيه في سحن عود ، ويتكرر العملية مع كل سليس هه

سخني الزيت ف ي مقلاه

حطي كور فيه ، وقلبيهم عن يحترق

لما يصير لونهم بني يعني صاروا جاهزين وطعمه ألذ :MonTaseR_12:

anne

08-20-18, 06:02 AM

راس ملاي

يمكن كانوا الي يواسون أهلي وحبيب ومعارفي واهل امي واهل ابوي والمدرسات وأخوي عيسى وسليمان
والخ......وربي ما أعرف

مقادير الحليب

حليب طازج

سكر

زعفران اشوي

هيل مطحون اشوي

الطريقه

نحطه في تاوة عميق على النار علشان يسخن (طبعا هذا آخر شئ )

مقادير كور راس ملاي

ملعقه اكل سمن

بيضه مخفوقه بالملعقه

ملعقه صغيره كامل باكينج باودر

كاس بودرة نيدو

اشوية سكر

اشوية ماي ورد

الطريقه

نحط في وعاء عميق بيضه ونخفقه ، ونحط عليه سمن مهب سايح ،

ولا جامد ، بعدين باكينج باودر ، ونخلطه ، عقب كاس بودره نيدو ، ونعجنه

زيتي ايدج الإثنين بالسمن ، حتى ما يلصق العجينه بإيدينج وإنتي تكورينه ،

بيصير تقريبا 9 او 10 او 11 كور صغيره الحجم

نبدء نسخن الحليب الجاهز على النار ، لما يسخن ويفور ، نحط عليه كل

الكور

، على نار متوسط لا نخفه ولا نرفعه ، ولا داعي انه نغطي الجدر ، ولا

داعي حتى إنه نقلب الكور ، تسع دقايق تقريبا ، وبنفسه يقوم ويرتفع الكور

لفـــوق.

نرفعه على النار ، ونكبه في وعاء عميق ،

طبقنا الجاهز لهذا اليوم ،

ونرش على وجه راس ملاي فستق مطحون ، وجوز الهند المبشور ، وفي

الوسط كاجو.

فكره قديمه

anne

08-20-18, 06:11 AM

كرميلا طعم أيس كريم

المقادير

أ ( كاس حليب + قشطه + دريم ويب)

كرميلا بودره ، بيضه ، فانيلا

الطريقه

نخفق بالخفاقه ( أ )

ونسوي كرميلا رمضان جاهز على النار ، وعقبه نكب عليه بيضه ، وفانيليا

مرة ثانيه نحط القدر على النار ونحركه بالخاشوقه

ونصب عليه ( أ ) ونخلطه

بعد ما نرفعه على النار ، ن نكبه في وعاء عميق ، ونحطه على طاوله المطبخ خمس أو عشر

دقايق ، وبعدين ندخله الثلاجه

ويزين الوجه بالكريما والفراوله

وطعمه ألذ من الأيسسكريم :wed39:

anne

08-20-18, 06:13 AM

والباقي الله كريم

هذا ما قدمته لكم ، لمناسبة يوم العرفه .

تقبل الله صيامكم

كل عام وانتوا بخير :)

anne

08-20-18, 03:42 PM

انا صايمه في يوم العرفه

ومااشتريت شئ حق العيد أبد

حلوى عماني

المقادير

نص كوب سكر

ربع كوب ماي

ربع كوب ماي ورد

نص ملعقه صغيره زعفران

نص ملعقه صغيره هيل مطحون

ربع زبده غير مملح

ربع ملعقه نشا أو أكثر

كاس ماي

الطريقه

نذوب سكر في (القدر صغير مال شاهي ) على النار، ولكن ما ننتظر لين

يصير لونه بني

نخفض النار ، ونضيف عليه زبده ونتم نحركه بالخاشوقه حتى ما يتصلب ،

وارفعه من على النار ، وهو ساخن ، بيذوب .

بعدين على نار متوسط اصب على نفس القدر ( ماء ورد + ماء + هيل مطحون + شعيرات زعفران )

بسرعه اخلطه ، بعد دقيقه اصب عليه نشا جاهز مع ماء

استمر احركه بالخاشوقه ، لين ما يصير مثل مهلبيه ،

ارفع القدر

من على النار ، واكب الخليط في وعاء عميق ، وبعد خمس دقايق ادخله

الثلاجه .

anne

08-20-18, 03:50 PM

ام علي

المقادير

كلاج

بيض

سكر

حليب سائل طازج

فانيليا

قشطه 2 ( قيمر)

مكسرات

الطريقه

نقلي الكلاج في مقلاه فيه زيت ، لما يصير لونه ذهبي مهب محروق ارفعه

من على النار .

نخفق دقيقتين ( بيض وسكر وحليب وفانيليا وواحد قشطه ) خلطه :dance9bh:

وعاء ثاني (اخلط قشطه مع السكر) :dance9bh:

اكب الخلطه ، وارمي المكسرات ، واضيف عليه الكلاج ،

واكب على الوجه قشطه الي مع السكر .

في النهاية ادخله في الفرن ، لما يحمر الوجه معناته صار جاهز . :SnipeR95:

anne

08-20-18, 03:53 PM

كنافه عثمليه

شعيريه مكوره

سمسميه

دونلز

قطايف

تارت

خبيصه

بسكوت ابيض

سويس رول

اذا وفروا لي المطبخ ، وكل شئ ، الله كريم

:وجة ازرق:

anne

08-20-18, 03:54 PM

سافويارد

بلح الشام

غلاب جامون

anne

08-20-18, 04:02 PM

بسكوت سافويارد

المقادير

بسكوت سافوياردي

قشطه

فيلاديفيا

فانيليا

صفار بيض

نص كاس سكر

نص ملعقه كبيرة للأكل زبده

الطريقه

يخلط صفار بيض مع السكر

يخفق جبن ، سكر ، زبده ،

وبعين قشطه ، ضيفي عليه صفار وسكر الي جهزتيه وبعدين فانيليا

اغمسي البسكوت في الحليب وبسرعه ارفعيه حتى ما يذوب البسكوت

حطي البسكويت في وعاء عميق افقيا

عليه طابق من الخليط الجاهز

ونرد نحط بسكويت بعد ما نغمسه في الحليب

ونحط طابق من الخليط الجاهز

وكذيه

ندخله في الثلاجه لين ما يتماسك تقريبا اربع او خمس ساعات :MonTaseR_207:

anne

08-20-18, 04:15 PM

بلح الشام

المقادير

كوب ونص ماي

سكر

م ك حليب نيدو جاف

بيضه

زيت غزير

كوب ونص دقيق رقم واحد ، خاص لبعض الحلويات

م ص فانيليا

شيرة ( ماء ، سكر ، ليمون ، عسل ) يسخن على النار لين ما يصير ثقيل مثل

العسل

الطريقه

(كوب ونص ماي + وسكر+ ونيدو ) نخلطه مع بعض على النار لين ما

يغلي

اضيف عليه دقيق

اتركه لين ما يبرد، وبعدين اضيف عليه بيضه ، وأعجنه زين

اسخن زيت غزير في القدر خاص حقه

احط العجينه في قمع خاص حقه

لما يصير لونه بني ، نفس لون اللقيمات ، اشل البلح المستوي بالخاشوقه

واغمسه في وعاء الشيرة ، واطلعه ،

واحطيه في صحن ، حبه حبه ، لين ما ينتهي كل الكمية .

يرش عليه جوز الهند

وتقبل الله صيامكم

اللهم اني صايمه

anne

08-20-18, 04:27 PM

تقبل الله صيامي وصيامكم

عيدكم مبارك مقدما :MonTaseR_211:

anne

08-20-18, 04:54 PM

طبعا في منهم ما جربتهم الا مره
ومن اول مره الحمد لله وماشاء الله انجح

وكنت اعطي اخواتي ، والخدامات ، وصديقاتي

يتذوقونه

طبعا يادوب يمدحون طبخاتي هع

anne

08-21-18, 09:34 AM

في حلوى عماني اقصد نشا جاهز سائل

يعني نشا مع ماء مهب حليب

عيدكم مبارك

anne

08-21-18, 09:40 AM

عيدكم مبارك

طبق للعيد

شعيريه مكوره

المقادير

شعيريه خاص للكنافه ( نكسره )

زبده أو سمن 4 ملاعق طعام

جوز الهند مبشور

نستله

الطريقه

في القدر على نار هادئ نحط السمن ، لما يسخن اشوي ، نضيف عليه شعيريه ، لين ما يتغير لونه اشوي

وبعدين نحط عليه نستله مع جوز الهند لمدة خمس دقايق

نرفعه من على النار ، ونخليه يبرد اشوي ، بعدين نكوره كور كور .

anne

08-21-18, 09:47 AM

كنافه عثمليه لعيد الأضحى

المقادير

كنافه

4 اكواب زيت للقلي

قشطه مطبوخه يعني مع البشاميل ( بلا ملح بداله سكر )

شيره

الطريقه

نحط في القدر زيت لما يسخن اشوي ، نحط كنافه بعد ما نكسره

لما يحمر اشوي ، نرفعه من على النار

نحطه في وعاء عميق ، ونحط عليه قشطه مطبوخه ،

ونصب عليه شيره

ويزين بالفستق مطحون

ندخله الثلاجه على اقل ساعتين ، ولما تظهرينه تقدرين تقطعينه الى مربعات

بسكين .

anne

08-21-18, 09:54 AM

خبز سمسميه لعيد الأضحى المبارك

المقادير

كاس سمسم

كاس دقيق

قشطه

بيضه

رشه فانيليا

الطريقه

تخلط المقادير ، وتعجن ، ونتركه لمدة دقيقتان

نضع في المقلاة زيت ، وبعد ذلك نضع عليه الخليط السائل تقريبا ، الى ان

يصير لونه ذهبي ،

نقلب الوجه .

anne

08-21-18, 10:01 AM

قطايف للعيد

المقادير

كاسين طحين

نص كاس سميد

3 اكواب ماء

ملقعه صغيره بكينج بودر

2 ملعقه كبيرة سكر

قشطه + سكر

الطريقه

يخلط جميع المقادير

نسخن المقلاه من غير زيت

نكب عليه الخليط الثقيل إشوي

( لما يستوي بيكون العجينه فيه ثقب ) ولونه بيكون بني من تحت .

لما ترفعينه من على النار ، حطيه على الطاوله اشوي لين يبرد ، وبعدين

حطي عليه

المزيج ( قشطه مع السكر ) .

anne

08-21-18, 10:04 AM

دونلز

تارت

خبيصه

سويس رول

اعتقد افضل انا اطبخه واصوره لكم :iqf03163:

anne

08-21-18, 10:13 AM

بسكوت ابيض لعيد الأضحى

لو اقدر كان وزعت على الفقرا والجيران والاطفال والخدامات الي يستاهلون
بس ما اعتقد في خدامه تستاهل هنيه

المقادير

نص كيلو طحين ابي ض

واحد ونص كوب سمن

نص كوب سكر بودر ( حطيه في الخلاطه الكهربائيه علشان يصير بودره )

فستق مطحون

الطريقه

اخلطي السمن مع السكر، وادعكه

اضيفي عليه الطحين تدريجيا

مرري القطعه على فستق مطحون

اخبزيه في الفرن ( حراره 170 درجه )

25 دقيقه

انا كم مره جربته ، ومع لونين الكاكاو ولونه الطبيعي ،

كان وايد لذيذ ، عجب الجميع

اخواتي حطوه في صحن المحمصه ، وغلفوه ، وودوده المدرسه يوم الإتحاد

على ما أظن ، وقالوا هذا اشتريناه جاهز . :dunno:

anne

08-21-18, 10:14 AM

انتهيت

وبس

هذا كله جربوه في عيد الأحى

تونا في عيد الأول

:670:

anne

08-21-18, 05:30 PM

عيدكم مبارك

بسكويت مع القشطه

المقادير

بسكويت جلكوز 2 كامل أو أولكر

قشطه علبتين

سكر

شوكلاته جلاكسي مبشور

حليب سائل أو أبوقوس

الطريقه

يخلط القشطه مع السكر

يغمس بسكوت بسكوت في الحليب ونظهره بسرعه

نحطه في وعاء عميق

ونحطي عليه قشطه

وطبقه الثانيه نفس الشئ بسكويت

وهكذا

وأخر شئ الي هو الوجه ، نحط عليه قشطه

ونزين عليه شوكلاته مبشور ( جلاكسي نقشره في آله مال الخيار )

لا يقاوم :MonTaseR_89:

وندخله الثلاجه لمده 6 ساعات ويؤكل باردا لينا