افتراضي كيفية صنع الماكرون الفرنسي♥ ~ من مجهودي

[وبكاني الهوى]

:نبض: ∫

كيفية صنع الماكرون الفرنسي ♥

https://www4.0zz0.com/2019/04/26/02/221552707.png
الماكرون - حلوى شهيرة جدًا في فرنسا - فتنت محبي الطعام من البلاد الأخرى بتكوينها الرقيق وألوانها الزاهية. الماكرون مختلف عن بسكوت جوز الهند الذي ربما تكون قد اعتدت عليه، لكن الماكرون يصنع من نصفين منكهين من بسكوت المارينج حول حشوة كثيفة. هذه الوصفة لإعداد مارينج الكاكاو مع حشوة كريمة الشوكولاتة (الجناش)
لكن يمكنك تغييرها لأية نكهة وحشوة تفضلها
https://www11.0zz0.com/2019/04/26/02/130120976.png
المكونات
لنصفي الماكرون :ah11:
1 ½ كوب من السكر البودرة
⅔ كوب من دقيق اللوز
ملعقتان من بودرة الكاكاو
رشة ملح
3 بيضات مخفوقات، في حرارة الغرفة
5 ملاعق من السكر الحُبيبي
＊:Dl3::نبض::0741:
لحشوة شوكولاتة الجناش
½ كوب من الكريمة
ملعقتان من رقائق الشوكولاتة أو كشطات الشوكولاتة
https://www4.0zz0.com/2019/04/26/02/259685064.png
(إعداد خليط الماكرون )
https://www.wikihow.com/images_en/thumb/9/9a/Make-French-Macarons-Step-1-Version-3.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-1-Version-3.jpg.webp
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 138 مئوية تقريبًا ستُخبز أنصاف الماكرون على حرارة منخفضة جدًا
كي ترتفع على مهل بدون أن تنهار إذا كان الفرن لديك يميل لارتفاع حرارته
فيمكن أن تخبز الماكرون مع فتح باب الفرن قليلًا
https://www.wikihow.com/images_en/thumb/f/fc/Make-French-Macarons-Step-2-Version-3.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-2-Version-3.jpg.webp
ضع ورق زبدة على صواني الخبز.
بما أن الحلوى رقيقة للغاية فمن الضروري استخدام ورق الزبدة كي لا تلتصق بصواني الخبز.
https://www.wikihow.com/images_en/thumb/f/f9/Make-French-Macarons-Step-3-Version-3.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-3-Version-3.jpg.webp
اخلط أساس دقيق اللوز. ضع دقيق اللوز والسكر البودرة والملح والكاكاو في وعاء
. استخدم مضرب خلط لمزج المكونات حتى تتداخل بالكامل.
تأكد من عدم وجود كتل باقية في الخليط.

https://www.wikihow.com/images_en/thumb/5/5e/Make-French-Macarons-Step-4-Version-3.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-4-Version-3.jpg.webp
اخفق بياض البيض وأضف السكر. ضع بياض البيض في وعاءٍ معدني واخفقه أو اضربه حتى يشكل قممًا بيضاء متماسكة. تأكد من أن الوعاء جاف ونظيف بالكامل، وإلا فإن البيض لن يشكل قممًا. أضف السكر واخفق حتى تصبح القمم أكثر تماسكًا وتصبح لامعة.
عند هذه النقطة يمكنك خفق النكهات التي ترغب فيها
https://www.wikihow.com/images_en/thumb/8/87/Make-French-Macarons-Step-5-Version-3.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-5-Version-3.jpg.webp
عجن مكونات الخليط معًا. قم بلطف بإضافة خليط دقيق اللوز إلى خليط بياض البيض على مرتين. قم بعجن نصف خلط دقيق اللوز بملعقة البسط حتى تمتزج المكونات. أضف النصف الثاني من خليط دقيق اللوز واعجنه مع المكونات حتى تمتزج تمامًا.
https://www.wikihow.com/images_en/thumb/9/93/Make-French-Macarons-Step-6-Version-3.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-6-Version-3.jpg.webp
اضغط على الخليط. كي تصنع ماكرون بالنسيج الكلاسيكي الناعم واللين، ينبغي "ضغط" الخليط. استخدم ظهر ملعقة أو ملعقة بسط لدفع مركز الخليط للأسفل، اكشط الخليط من الحواف إلى المركز، ثم اضغط مجددًا. استمر في ضغط الخليط بهذه الطريقة حتى يبدو نسيجه مرنًا وله ملمس المهلبية.

حتى يبدو نسيجه مرنًا وله ملمس المهلبية :https://www4.0zz0.com/2019/04/26/06/200241291.gif
ربما تحتاج إلى ضغط الخليط حوالي 10 - 12 مرة قبل أن يكون جاهزًا.
تأكد من توقفك حينما يبدو الخليط مثل المهلبية، إذا قمت بضغطه كثيرًا فسيصبح رخوًا، وذلك سيخرّب تماسك الخليط.
https://www4.0zz0.com/2019/04/26/02/259685064.png
خبز أنصاف الماكرون :ah11:

https://www.wikihow.com/images_en/thumb/0/03/Make-French-Macarons-Step-7-Version-3.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-7-Version-3.jpg.webp
املأ قرطاس معجنات بالخليط. يمكنك استخدام نفس نوع القرطاس الذي تستخدمه للتزيين. ضع عليه رأس تزيين مناسبة. املأ القرطاس بخليط الماكرون، ثم لفّ النهاية لإغلاقه كي لا يخرج منه العجين.[٢]

https://www.wikihow.com/images_en/thumb/5/53/Make-French-Macarons-Step-8-Version-3.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-8-Version-3.jpg.webp
ادفع العجين على صواني الخبز. اضغط قرطاس المعجنات وادفع دوائر من العجين بسُمك قرابة 7.5 سم على صواني الخبز. سيكبر حجم دوائر العجين قليلًا؛ لذا أعطهم مساحة كبيرة. جربي دفع نفس كمية العجين تمامًا لكل دائرة كي تكون أنصاف الماكرون بنفس الحجم. الآن احملي صينية الخبز على بُعد قرابة 2.5 سم فوق سطح المطبخ وألقها عليه. افعلي هذا حوالي 3 مرات مع كل صينية؛ لأن هذا يساعد على استقرار العجين.

https://www.wikihow.com/images_en/thumb/8/8e/Make-French-Macarons-Step-9-Version-2.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-9-Version-2.jpg.webp
دعي العجين ليرتاح. ضعي صواني الخبز في درجة حرارة الغرفة قرابة 15 دقيقة. يكون الماكرون جاهزًا للخبز حينما تتكون قشرة جافة على سطحه. المس سطح الماكرون برفق، إذا لم يلتصق به العجين، فهذا هو وقت وضعه في الفرن.[٣]

https://www.wikihow.com/images_en/thumb/1/1f/Make-French-Macarons-Step-10-Version-2.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-10-Version-2.jpg.webp
اخبز أنصاف الماكرون. ضع صواني الخبز في الفرن. اخبز أنصاف الماكرون لحوالي 15 دقيقة أو أطول قليلًا إذا لزم الأمر. ينتهي خبز الماكرون حينما يصبح عليه قشرة قوية وطريًا لكن ليس سائلًا من الداخل. حالما تنتهي، أخرجه من الفرن ودعه يبرد تمامًا.
يمكنك فتح باب الفرن بعد عدة دقائق لإخراج الرطوبة الموجودة. هذا يساعد الماكرون على الارتفاع واتخاذ الشكل الصحيح.
لا تخبز الماكرون كثيرًا، وإلا فإنه سيصبح بني اللون من الخارج، لكن نسيجه لن يكون جيدًا.
https://www4.0zz0.com/2019/04/26/02/259685064.png
صنع الحشوة :ah11:

https://www.wikihow.com/images_en/thumb/f/f9/Make-French-Macarons-Step-11-Version-2.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-11-Version-2.jpg.webp
سخّن الكريمة
https://www.wikihow.com/images_en/thumb/c/c9/Make-French-Macarons-Step-12-Version-2.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-12-Version-2.jpg.webp
صُبّ الكريمة على الشوكولاتة
https://www.wikihow.com/images_en/thumb/d/d9/Make-French-Macarons-Step-13-Version-2.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-13-Version-2.jpg.webp
ضع الحشوة في قرطاس معجنات نظيف
https://www.wikihow.com/images_en/thumb/4/46/Make-French-Macarons-Step-14-Version-2.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-14-Version-2.jpg.webp
فكر في حشوات أخرى
＊
https://www5.0zz0.com/2019/04/26/06/730687100.gif

[وبكاني الهوى]

∫:m42:

تجميع الماكرون:ah11:

https://www.wikihow.com/images_en/thumb/f/f5/Make-French-Macarons-Step-15-Version-2.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-15-Version-2.jpg.webp
فكك أنصاف الماكرون. استخدم ملعقة مسطحة لرفع أنصاف الماكرون الباردة بلطف من ورق الزبدة واقلبهم بحيث يكون جانبها المسطح نحو الأعلى. من السهل تكسير أنصاف الماكرون؛ لذا عليك التأكد من معاملتها بعناية.

https://www.wikihow.com/images_en/thumb/7/74/Make-French-Macarons-Step-16-Version-2.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-16-Version-2.jpg.webp
ادفع الحشوة في أنصاف الماكرون. ضع رأس التزيين في مركز نصف الماكرون واضغط حوالي ملعقة صغير من الحشوة في الماكرون. كرر هذا مع أنصاف الماكرون الأخرى.
https://www.wikihow.com/images_en/thumb/2/2e/Make-French-Macarons-Step-17-Version-2.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-17-Version-2.jpg.webp
قم بتغطية الحشوة بنصف ماكرون آخر. ضع نصف ماكرون آخر بلطف فوق الحشوة واضغطه للأسفل قليلًا حيث تكون قد صنعت ساندويتش. استمر مع ما بقي من أنصاف الماكرون حتى يتم تجميع الماكرون كله.

https://www.wikihow.com/images_en/thumb/2/22/Make-French-Macarons-Step-18-Version-2.jpg/v4-728px-Make-French-Macarons-Step-18-Version-2.jpg.webp
كُل وخزّن الماكرون. استمتع بالماكرون من الفرن، أو خزنه في برطمان محكم الغلق للاستخدام اللاحق. ستظل لعدة أيام في الثلاجة.[٤]


•
`:نبض:
`

`

تنويعات أخرى من الماكرون :m42::MonTaseR_193:
https://www.wikihow.com/images_en/thumb/4/41/Make-Violet-Macarons-Step-13.jpg/v4-728px-Make-Violet-Macarons-Step-13.jpg.webp
اصنع الماكرون البنفسجي:نبض:
https://www11.0zz0.com/2019/04/26/07/526374869.png
اصنع ماكرون الشوكولاتة:نبض:
https://www11.0zz0.com/2019/04/26/07/627565497.jpg
اصنع ماكرون ب الفستق :نبض:
https://www11.0zz0.com/2019/04/26/07/773106855.jpg
اصنع ماكرون ب الليمون :نبض:
https://www5.0zz0.com/2019/04/26/07/927463339.jpg
اصنع ماكرون ب التوت :نبض:
https://www14.0zz0.com/2019/04/26/07/571886886.png
https://www5.0zz0.com/2019/04/26/06/730687100.gif

[وبكاني الهوى]

*
آفكار تقديم الماكرون في المٌناسبآت:0741::MonTaseR_169: )
https://www10.0zz0.com/2019/04/26/07/205285607.jpg
https://www10.0zz0.com/2019/04/26/07/721440286.jpg
https://www10.0zz0.com/2019/04/26/07/591157403.jpg
https://www3.0zz0.com/2019/04/26/07/136156622.jpg
https://www3.0zz0.com/2019/04/26/07/588410667.jpeg
https://www3.0zz0.com/2019/04/26/07/319127845.jpeg
https://www13.0zz0.com/2019/04/26/07/396052941.jpg
https://www13.0zz0.com/2019/04/26/07/785793814.jpg
https://www13.0zz0.com/2019/04/26/07/135296696.jpg
https://www9.0zz0.com/2019/04/26/07/352158298.jpg
https://www9.0zz0.com/2019/04/26/07/445917953.jpg
https://www9.0zz0.com/2019/04/26/07/266790928.jpg
https://www5.0zz0.com/2019/04/26/07/259212170.jpg
https://www5.0zz0.com/2019/04/26/07/453634197.jpg
https://www5.0zz0.com/2019/04/26/07/427527804.jpg
https://www10.0zz0.com/2019/04/26/07/132003454.jpg
https://www14.0zz0.com/2019/04/26/07/394054318.jpeg



:MonTaseR_87:
الموضوع من جُهودي :x126:
اتمنى يعجبكم :سكر::Dl3::نبض:
وحيآكم مايصير آخليكم كدة بس تطآلعون:blushing::MonTaseR_124:
https://www13.0zz0.com/2019/04/26/07/404628121.jpg

[عطاء دائم]

يسعد اوقاتك غاليتي
ماشاء الله عليكي مجهودك رهيب لتجميع هذه الوصفات والصور لمثل هالحلوى
شكرا لكِ وان شاء الله يكون لكِ ختم جميل مثلك
ربي يحفظك ويسعدك
دمتِ بود
:x117:

[ŢαŢμαŊα]

واااا :دموع الورد: ااااو ... آلبوم كامل وشامل عن (عشق عمري):قلب ازرق:المكــــارون :قلب ازرق:
يعطيكي الف عافيه مبدعتنا المذوئه وبكاني للمجهود الجبار :81:
في آعداد وترتيب هالحلوى الفاخره و وصفاتو المتنوعه
وطبعا تجميعك للصور ساحره وعم يسفرونا فورا لــــ باغى :Hbz01935:!!

يمنح تقييم 5 ستارز + ختم آبداع حتى النخاع (لمده 3 آيام)

عني 3 مرات عمولت المكارون (البيستاش ,,, ملون ,,, وشوكولا)
مرتين آستعملت الميورينغ الآيطالي ومره الميورينغ الفرنسي
وطلعو آشكالن وطعمن سوبر روعه :DsC00581:,,, بس كنت بجرب كل المقادير
بالغرامات مش بلاكواب ... حتى زلال وصفار البيض !!

[وبكاني الهوى]

يسعد اوقاتك غاليتي
ماشاء الله عليكي مجهودك رهيب لتجميع هذه الوصفات والصور لمثل هالحلوى
شكرا لكِ وان شاء الله يكون لكِ ختم جميل مثلك
ربي يحفظك ويسعدك
دمتِ بود
:x117:
ويسعد صباحك ي عيوني
العفو ي قلبي كلامك جميل مثلك :in_love:
فديتك
ويحفظك ولك بمثل السعادة
الله يسعدك ونورتي
:in_love::in_love::in_love:

[وبكاني الهوى]

واااا :دموع الورد: ااااو ... آلبوم كامل وشامل عن (عشق عمري):قلب ازرق:المكــــارون :قلب ازرق:
يعطيكي الف عافيه مبدعتنا المذوئه وبكاني للمجهود الجبار :81:
في آعداد وترتيب هالحلوى الفاخره و وصفاتو المتنوعه
وطبعا تجميعك للصور ساحره وعم يسفرونا فورا لــــ باغى :Hbz01935:!!

يمنح تقييم 5 ستارز + ختم آبداع حتى النخاع (لمده 3 آيام)

عني 3 مرات عمولت المكارون (البيستاش ,,, ملون ,,, وشوكولا)
مرتين آستعملت الميورينغ الآيطالي ومره الميورينغ الفرنسي
وطلعو آشكالن وطعمن سوبر روعه :DsC00581:,,, بس كنت بجرب كل المقادير
بالغرامات مش بلاكواب ... حتى زلال وصفار البيض !!
:0741::0741:
اهلآ ب الحلا كلة :0741:
مامرة اكلتة والله حتى اني اسآل عندنا ب الآحساء ولكن لا مُجيب هههه لي :30:
ودي اذووقة والله :MonTaseR_193: احسة حلوو حيل ولذيذ :MonTaseR_193::0741:
ماشاء الله عليك انا توني اشوف وصفتة معاكم كسولة انا ههههه
عليكم ب العافية ي قلبي :0741::0741: بس ليه ماعزمتيني :MonTaseR_127:
شكرا لك وشكرا ل إعجابك ب موضوعي
ان شاء الله يعجبكم الجديد

[مارغريت]

وش هالحلاوه والموضوع اللي يفتح النفس
التنسيق بطل من البدايه للنهايه
حبيت الافكار اللي فيه :نبض::نبض:
+ احب الماكرون احس اني اكل غيمه من كثر ماهو هش
ولذيذ حتى الوانه تشلع القلب :icon10:
بس والله شغلته شغله حلاته تاكلينه جاهز عشان تستمتعين :دموع الورد::67:
شكراً وبكاني الهوى موضوع مرتب يستحق الختم والله :رحيق:
لك كل الاشياء الزينه تقييم +فايف ستار

[وبكاني الهوى]

وش هالحلاوه والموضوع اللي يفتح النفس
التنسيق بطل من البدايه للنهايه
حبيت الافكار اللي فيه :نبض::نبض:
+ احب الماكرون احس اني اكل غيمه من كثر ماهو هش
ولذيذ حتى الوانه تشلع القلب :icon10:
بس والله شغلته شغله حلاته تاكلينه جاهز عشان تستمتعين :دموع الورد::67:
شكراً وبكاني الهوى موضوع مرتب يستحق الختم والله :رحيق:
لك كل الاشياء الزينه تقييم +فايف ستار



الحمدلله ماتآخرتي في الرد ولا اعطيتك موآضيع ههههه
اهلآ بيك ي قلبي ونورتي الحمدلله على سلامتك ي المختفية
طلتك وشوفة عيونك الموضوع بحد ذاآتها تفتح النفس _ كيف مآدري :MonTaseR_26:
ايوة يعني كدة طراوتة
ههههه بس برضوآ انجازة احلى وتضيعة وقت ومنها تتسلي
العفو ي عيوني وشكرا ً لردك انبسطت بوجودك
ويسعد صباحك :blush-anim-cl: