| |||||||
1Likes| موضوع مُغلق |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| |||||||
| موضوع مُغلق |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
01-10-21, 02:00 PM
| #1 | |||||||||
 
| 
اطباق حلويات متجدد  المقادير - ماء ساخن : ربع كوب - جبن كريمي : نصف كيلو (أو جبنة مربعات) - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (سائلة) - الفانيليا : حسب الرغبة - كريمة : حسب الرغبة (مخفوقة) - كريمة : نصف كوب (لباني) - مربى التوت : حسب الرغبة - التوت الأحمر : حسب الرغبة (طازج) - بسكويت : علبتين (مطحون) - عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة - سكر البودرة : نصف كوب (منخول) طريقة التحضير يطحن البسكويت ويتم إضافة الماء المغلي إليه تدريجياً حتّى يصبح مثل رمل البحر ووضعه في قالب تشيز كيك. تخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة وإضافة الكريمة إليه بالتدريج حتّى لا تتكتل ثمّ إضافة عصير الليمون والفانيلا والزبدة، والاستمرار في التحريك حتّى يصبح القوام كريمياً. إضافة طبقات الكريمة على البسكويت ووضع القالب في الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات حتّى يتماسك التشيز كيك. تزيينه بالتوت ومربى التوت والكريمة المخفوقة وتقديمه | |||||||||
| |
|
01-10-21, 02:01 PM
| #2 | |||||||||
|  بليلة القمح بالحليب المقادير - القمح : كوب ونصف - حليب : 4 أكواب ونصف - سكر : كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - جوز الهند : كوب - القشطة : نصف كوب - العسل : حسب الرغبة (للتزيين) - مكسرات : حسب الرغبة (مشكلة / للتزيين) طريقة التحضير نقوم بنقع القمح بالماء لمدة ليلة كاملة قبل البدء بتحضير البليلة. نضع القمح في وعاء حتّى يُغمَر بالماء ثم نقوم بوضعه على النّار حتّى ينضج تماماً ويتشرّب ماء السّلق. نسكب السكّر بعد السّلق بالماء ونتركه لعدّة دقائق على النّار ونترك القمح داخل الوعاء ثم نغطّيه لمدّة كافية حتى تتفتّح حبّات القمح تكون البليلة جهزت ويمكن الآن إضافة الحليب إلى وعاء القمح بكميّة كافية ثم إضافةً إلى الفانيلا وجوز الهند ونتركه على النّار ليغلي على نار مُتوسّطة مع التّقليب المستمر حتّى لا يلتصق القمح بقاع القِدر. نرفع الخليط من على النّار ونضيف مِلعقةً صغيرةً من القشطة بكل كوب من أكواب التّقديم ثمّ نسكب البليلة في الأطباق وهي ساخنة لتذوب القشطة من الحرارة ثم نترك الأطباق مدة 15 دقيقة لتأخذ حرارة الغرفة ثمّ نرشّ كميّةً من المُكسّرات وجوز الهند المبشور على الوجه. | |||||||||
| |
|
01-10-21, 02:02 PM
| #3 | |||||||||
| العصيدة السعودية بالتمر حلى تقليدي تراثي  المقادير - التمر : نصف كيلو (منزوع البذور) - دقيق : ثلاث أرباع الكوب - الزبدة : 50 غم - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) - الماء : 3 اكواب طريقة التحضير نقوم بُوضع التمر والماء في الخلاط الكهربائي ونخلط المكوّنات حتّى يُطحن التمر جيّداً. نسكب مزيج التمر في إناء ويُوضع على النار وتُضاف الزبدة إلى المزيج وتقلب جيّداً . يُضاف الدقيق بشكلٍ تدريجي مع مراعاة التحريك المستمر مع تبهير المزيج بالملح والفلفل ثم يتُرك على نار منخفضة الحرارة لمدة لا تقل عن 45 دقيقة ثم تُسكب العصيدة في أطباق صغيرة. | |||||||||
| |
|
01-10-21, 02:03 PM
| #4 | |||||||||
|  سويسرول هش بالفانيلا المقادير - بياض البيض : 4 حبات (زلال) - صفار البيض : 4 حبات - سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - دقيق : ثلاث أرباع الكوب (منخول) - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - كريمة الخفق : حسب الرغبة طريقة التحضير اخفقي صفار البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي السكر بالتدريج مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج كريمي. أضيفي الفانيليا والدقيق المنخول ثم اخلطي المكونات من جديد لتتجانس. اخفقي زلال البيض في وعاء آخر ثم أضيفي الملح مع الخفق المستمر لتتداخل المكونات. أضيفي مزيج زلال البيض إلى خليط الدقيق ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. وزعي المزيج في صينية فرن مستطيلة ومغلفة بورق الزبدة ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. اتركي الكيك في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج جيداً، أخرجيه ثم اتركيه جانباً حتى يبرد جيداً. اقلبي الكيك إلى الجهة الثانية، ازيلي ورق الزبدة بتأن ثم لفيه بواسطة قطعة قماش على شكل رول. افردي الرول، ادهنيه بالكريمة المخفوقة ثم لفيه من جديد إلى رول وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة حتى يجمد قبل التقديم. | |||||||||
| |
|
01-10-21, 02:04 PM
| #5 | |||||||||
| بودينج الشوكولاتة بالأفوكادو للرجيم  المقادير - حليب لوز : كوب (غير محلى) - الأفوكادو : 2 حبة (مقشر ومنزوع النواة) - الكاكاو : ثلث كوب (غير محلى / مع ملعقة كبيرة إضافية.) - العسل : نصف كوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية) - القرفة : ربع ملعقة صغيرة - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة طريقة التحضير نقوم بخلط جميع المكونات بعجانة الطعام حتى نحصل على مزيج كريمي متجانس. نقوم بصب الخليط في أكواب التقديم ويترك بالثلاجة على الأقل 3 ساعات. | |||||||||
| |
|
01-10-21, 02:06 PM
| #6 | |||||||||
|  كرات الشوفان بالعسل الصحية المقادير - الشوفان : كوبان ونصف (محمص) - العسل : كوب - القرفة : ربع ملعقة صغيرة - الزبدة : 50 غم (ذائبة) - التمر : ربع كوب (عجينة) طريقة التحضير في الخلاط ضعي ٢ كوب من الشوفان، الخوخ، العسل، القرفة، عجينة التمر والزبدة واهرسيهم جيدا، ثم شكلي كرات صغيرة بيديك. في وعاء ضعي الشوفان المتبقي ولفّي فيه الكرات حتى تتغطي به، ثم ضعيها في صينية بها ورق الزبدة. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة حتى تتماسك، ثم قدميها. | |||||||||
| |
| موضوع مُغلق |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
