منتديات مسك الغلا | al2la.com - كيك رولي بالكريمة والفراولة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://g.top4top.io/p_1893hg9bi1.jpg

كيك رولي بالكريمة والفراولة

المقادير :

7 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (45 مل)
3 ملاعق كبيرة كاكاو (30 جم)
2.5 ملعقة كبيرة سكر بودرة (40 جرام)
خمس ملاعق كبيرة من السكر البودرة (90 جم)
3 ملاعق كبيرة طحين (45 غرام)
ثلاث ملاعق كبيرة من الماء (30 مل)
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 علبة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 بياض بيض كبير
4 صفار بيض كبير

تحضير الكيك الاسفنج:

سخن الزيت وأضيفيه إلى وعاء الخلط. نضيف الكاكاو ونخلط.
يضاف السكر ويخلط.
نضيف الماء ونخلط حتى يذوب السكر نضيف الفانيليا ، ثم نضيف صفار البيض واحدا تلو الآخر ونخلط.

اضيف لهذا المزيج عن طريق نخل الدقيق والبيكنج بودر مرتين.
في وعاء منفصل ، أضيف الملح إلى بياض البيض واخلطهم حتى يصبح مثل الثلج . يُضاف السكر البودرة شيئًا فشيئًا ، ويُخلط لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يتكاثف ،
ويُضاف مزيج الكاكاو الآخر على 3 مرات ، ويُخلط بمخفقة عند كل إضافة دون تبريد
في صينية ضع ورق الطبخ و ادهنه بالمرغرين اي زبدة
. اسكب العجينة في الصينية ، اخبطها قليلًا مرتين على المنضدة. لإزالة فقاعات الهواء بالداخل.
اخبزها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.

أخرج الكعكة المخبوزة على الفور دون ابقاءها في الفرن.

https://j.top4top.io/p_1893rxdvu4.jpg

قم بإزالة الحواف اللاصقة من القالب بمساعدة سكين ، انزعها من الورق وضعها على المنشفة. اتركها دافئة لمدة دقيقتين ، اقلب الكيك على ورق زيتي نظيف ، قم بإزالة الورق على قاعدة الكعكة ، ضع الكريم والفراولة بينما تكون الكعكة دافئة ، قم بلف الكيك برفق ...

https://l.top4top.io/p_1893f4z7p6.jpg

https://a.top4top.io/p_1893ebgil7.jpg

قص بعض المناشف الورقية الخاصة بالمطبخ وضعها على مسافات متعددة...

https://i.top4top.io/p_1893y3rot3.jpg

رش الاماكن الظاهرة من الكيك بسكر البودرة

https://h.top4top.io/p_1893973pp2.jpg

وبعدها قم بإزالة المناشف الورقية من على سطح الكيكة
وستكون النتيجة بهذا الشكل...

https://k.top4top.io/p_1893qqa4s5.jpg

يتم تغليف الكيكة بورق بلاستيكي وتركه لمدة 4 ساعات في الثلاجة

وبالعافية

:x117: