فيه اكلات أول مره اعرفها

وغالب الاطباق ما شاء الله شكلها مشهي جدا

بس لفتني كذا طبق ..وهي :

الشفته ..و الشاتو ..و القارا خارمان ..و دولمة اللهانه ..واللحم المقلي مع الخل ...و كفتة صابونكاران


اكلات باين عليها لذيذه جدا

صراحه كانت افضل سفره عندي السفره المصرية ..بس الآن الأكل الكردي بعد ما عرفتينا عليها

راح يكون لي صولات وجولات فيه بإذن الله

شكرا لك تاتينا الكريمه على هذه السفره الجميلة و الشهيه

دمتِ بخير

؛





ماشاء الله تبارك الرحمن
اللهم صل على نبينا مُحمد
يعني كذا لما أحد يقول '' ست بيت معتبره ''
تحفه ويشهي
ابدعتي بالطبخ
بالتزيين
بالتصوير
بالديكور
ابدعتي بكل شيء ماشاءالله عليك
ايش اكتب؟
ماني متخيله قد التعب اللي تعبتيه على هالسفره
اللي عملتيها من قلبك
وواضح كمية الذوق من اسلوب التقديم
فديت الجمال
وربي يسعدك على كل ثانية مرت وتمر وانتي تطبخين وتجهزين
وعلى كل اكله وكل كأس مشروب
والله تعبك مقدر جداً جداً جداً
وذوقك وكرمك مالهم مثيل
اكرمك الله ياقلبي
والله لايحرمنا هالسفره
وتضل وتدوم عامره بالخير دائماً

:نبض:

أطباق شهية
ومأكولات لذيذة ومتنوعة
نفنح النفس على الأكل
جعت
سفرة عارمة بالكرم
سلمت أيادي الطهاة
ودمت بعطاؤكٍ السخي
تقديري ,

ماشالله تبارك الله مائدة افطار شهيه ولذيذة


عجبني الكباب والسمك المشوي والشانتي


تسلم ايدك يالغلا احلى سفرة

في خليط بين السفره الشاميه والعراقيه والتركيه

ماننحرم يارب من المشاركات :نبض:

الله يديمك آخي رايق منور السفره
والف صحه وهنا ع قلبك نشالله تذوقن باقرب فرصه
آنبسطتت آنو الاطباق المطبخ الكوردي نالت آعجابك وبتلاقيها الاشهى هيدا من ذوقك
شكرا لمرورك الآنيق وآعجابك بمائدتنا

بخصوص الآطباق الكورديه يلي ذكرتن :-
~ شفته ... لحم مفروم يتعجن مع البهارات والكرفس وبعدين يتم قليو (كتير لذيذه)
~ شاتو برياني او بردا بلاو ... برياني مع حشوات البطاطا واللحم والبزاليا واللوز والجوز والشعريه يتم تغطيتو بطبقتين من الخبز من الأعلى والاسفل وبعدين يدخل الفرن (كتير كتير شهيه)

~ قارا خارمان ... قمح مشوي يتم خزنو كنوع من الحبوب , وبطبخه القارا خارمان ينطبخ متل البرغل
يكون لونو آخضر وطعمو كتير طيب بس شوي تقيل
~ دولمه اللهانه ... متل محشي ورق العنب , بس بدال ورق العنب يتم آستبدالو بآوراق اللهانه
وينطبخ مع آجنحه الدجاج مع البهارات الخاصه بالدولمه (طعمو بيعقد)

~ القاوارما ... لحم يتم طهيو جيدا بعدين يقلي مع الفلفل الأسود والروز ماري وبس يستوي يسكب عليه الخل يطلع حامض ومقرمش وكتير شهي
~ كفته ... آكله الطبقه الخارجيه تبعو يتكون من الرز المعجن مع البهار واللحم المفروم , والحشوه تبعو متكونه من اللحم المفروم واللوز والكشمش وع الاغلب يكون شكلو مدور وينعمل بلايد
وكفته صابونكاران هيا الكفته المستطيله الكبيره نفس مكونات الكفته المدوره بس القالب تبعو مستطيل