كبسة لحم يحبها قلبكم (( كبسة برياني اللحم )) ليست كأي كبسة وإن بدأت ككل الكبسات في الظاهر ولكن العبرة بالنهاية دائماً. تعالوا معنا لنرى كيف نقوم بعمل كبسة البرياني هذه خطوةً بخطوة : http://www.mekshat.com/pix/upload02/...eriany (1).jpg المقـــــــــــادير : ( لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول - ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب ماجي - فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود - زيت نور - معجون طماطم - فلفل رومي مقطع - طماطم مقطع ) الطريقـــــــــــــة : http://www.mekshat.com/pix/upload02/...eriany (2).jpg في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود ونحرك المكونات . http://www.mekshat.com/pix/upload02/...eriany (3).jpg نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك. http://www.mekshat.com/pix/upload02/...eriany (4).jpg http://www.mekshat.com/pix/upload02/...eriany (5).jpg نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك . http://www.mekshat.com/pix/upload02/...eriany (6).jpg نضيف البهارات والملح والماجي . http://www.mekshat.com/pix/upload02/...eriany (7).jpg نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات . http://www.mekshat.com/pix/upload02/...eriany (8).jpg http://www.mekshat.com/pix/upload02/...eriany (9).jpg نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك. http://www.mekshat.com/pix/upload02/...riany (10).jpg نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق . http://www.mekshat.com/pix/upload02/...riany (11).jpg http://www.mekshat.com/pix/upload02/...riany (12).jpg http://www.mekshat.com/pix/upload02/...riany (13).jpg في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي بماء وملح فقط حتى يستوي الرز. http://www.mekshat.com/pix/upload01/...riany (14).jpg نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل. http://www.mekshat.com/pix/upload02/...riany (15).jpg نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط. http://www.mekshat.com/pix/upload02/...riany (16).jpg نكب كامل الرز في قدر الضغط على اللحم . http://www.mekshat.com/pix/upload02/...riany (17).jpg نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل ونغطيه ونتركه على نار هادئة بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق , ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم. http://www.mekshat.com/pix/upload01/...riany (18).jpg http://www.mekshat.com/pix/upload01/...riany (19).jpg وفي الختام هذا هو البرياني جاهز , نزينه حسب الرغبة ب( حلقات الليمون ) , ونقول بسم الله . وجعل مهابيطه العافية. وتقبلو اعذب وأرق تحية . م/ن |
|
والله ماهو واجبكم واجبكم اكثر بس اعذرونا على قل الكلافة والجود من الماجود وشكرا لمرووورك اخي الكريم |
يسلـــــــــــــمو خيووو يعــــــــــــــــــــطييك العاافياا تسلم هل الأيد |
بنوتة ملك اسعدني قدومك لمتصفحي بشدة فشكرا لك بعنف |
|
الساعة الآن 06:24 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا