طريقة عمل السليق الطائفي شرح بالصور
 

http://www.shy22.com/upfiles/aFr98371.gif

السليــــــق (( الطـــــائفي ))


لمقادير

- لحم ضاني هبر بعظمه
- ارز مصري مغسول ومنقوع وانا استخدم رز ابو بنت او ابو سيوف ..
- حسب الكميه اللي تحتاجيهاا
- حليب +قشطة لونا
- ملعقتين سمن
- فنجان زيت
- حبه بصل صغيره مقشره ومقطعه اربعه
- ملح
- ماء

الطريقه

اغسلي اللحم جيدآ
ضعي في قدر الزيت وملعقه سمن وضعي عليه اللحم والبصل
وقلبيه واتركيه قليلا
ثم ضعي الماء
اتركيه اللي ان ينضج اللحم واضيفي الملح

انتشلي اللحمه وضعيها في صينيه وضعي علي وجهها رشه من الملح +
الفلفل الاسود + الكمون ورشي قليلا من الزيت. .



http://www.shy22.com/upfiles/mEP98371.jpg

صفي المرقه بمصفاه ناعمه واعيدي مسلوقة اللحم تغلي
اضيفي الرز وتاكدي من ان الماء تغطيه تماما
واتركيه اللي ان ينضح ويصبح لينآ


ثم ضعي الحليب والقشطه وقلبيه

\\



http://www.shy22.com/upfiles/U9798371.jpg

ثم السمن وقلبيه جيدآ ويقلب حتي يجف الحليب

http://www.shy22.com/upfiles/kWX98371.jpg


وثم يوضع في صحن التقديم ويوضع عليه اللحم


http://www.shy22.com/upfiles/nRn99017.jpg

ويوضع السمن علي الوجه ويقدم او حسب الرغبه

http://www.shy22.com/upfiles/VYc99017.jpg


ويقدم مع السلطه الخضراء والسلطه الحاره

http://www.shy22.com/upfiles/u5V99298.jpg

وصحه ووووووووووووعافيه على قلوبكم
http://www.shy22.com/upfiles/T8B99017.jpg


تحييييياتي وااشواقي

يم يمي يعطيك الف عافيه الغلا

بس انا احسه افضل بــ’الدجاج

مشكور كثير

لكـ’’وديـ & احترامي

اي والله احس انه افضل بالدجاج لان محسوبكم ماياكل اللحم

الله يصلحك يالغلا جوعتنا

ماشاء الله تفتح النفس هذي الطبخه ماينقص الا الظرب بالخمس :ياعبيط:

شكراً لك ياسيدي ع الموضوع الرائع

يسلمؤ

يممم :خقق:
طريقه جميله وطرح لذيذ
مرسي ي الغلآ ع الطرح الشهي :Dl3:
في انتظآر جديدك بكل شوق
ودي لروحك النقيه :نبض::رحيق:٫