07-18-10, 05:17 AM
| #1 | |||||||||||||
   
|
كريم باف باللبنة  لعشاق مقبلات الشيف أسامة السيد إليكِ كريم باف باللبنة  المقادير: *2/1 كوب دقيق *3/1 كوب زبد *2 بيض *ذرة ملح *2/1 كوب ماء *1 ملعقة كبيرة جبن رومي (بارمازان) مبشور للحشو: *لبنة بالزعتر طريقة التحضير: *يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. *يُوضع الماء والزبد في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. *يُضاف الملح و الدقيق دفعة واحدة، مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة خشبية. *عندما يندمج الدقيق جيداَ يُرفع الخليط عن النار، ويُترك ليبرد قليلاً. *يُضاف البيض تدريجياَ واحدة في كل مرة مع الاستمرار في الخفق، ولا تضاف البيضة الثانية حتى تتجانس الأولى تماماَ. *يُوضع الخليط في كيس حلواني، ويُشكل على هيئة دوائر صغيرة على صاج (صينية فرن) ويُرش بالجبن المبشور. *يُخبز في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً. *يترك ليبرد ثم يُشقّ بسكين حاد، ويُحشى بخليط اللبنة والزعتر.  | |||||||||||||
| |
|
07-20-10, 04:54 PM
| #2 | |||||||||||
| ::مشرفه عامه قديرة سابقاً::  
| 
يسلموو يم يم أناها لذيذة
| |||||||||||
| |
