| |||||||
| :: تنويه :: |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-28-11, 11:08 PM
| #1 | |||||||||||
   طموحي نجاحي 
| 
لازانيا إيطالية ... لازانيا إيطالية  المكونات والمقادير: 1 كجم من اللحم المفروم. 12 شريحة من طبقات اللازانيا. ملعقة صغيرة زعتر مجفف. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون. بصلات كبيرة مبشورة. ملاعق صغيرة ثوم مفري. كجم من الطماطم. كوبين من المرق. جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا. زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة. لتر حليب + دقيق للبشاميل. طريقة التحضير: تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي: - يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة. البشاميل : يحضر بالطريقة المعتادة. - لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا. - يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة - يدهن قاع طبق الفرن بالزيت . يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا. - توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة. - تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة. - يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى - يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً. وباالهناااااااوالشفاااااء | |||||||||||
| |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه للموضوع : لازانيا إيطالية ... | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| لازانيا الباذنجان | سكر زيادة | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 2 | 05-03-17 09:56 PM |
| لازانيا ايطاليه باللحم المفروم | لللوووشه | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 11 | 05-20-15 08:34 AM |
| لازانيا بالطريقة الايطالية | أروى عبدالله | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 6 | 08-21-14 11:10 AM |
| تأكيدات إيطالية : " صفقة فيلا إنتهت منذ مساء الأربعاء الماضي ، والإعلان الرسمي اليوم | Bus News | قسم الرياضه العربيه والأجنبيه - sports | 0 | 01-28-11 02:02 PM |
| من الاطباق الإيطاليه المشهوره [ لازانيا ] + [سلطة معكرونه] | أساس الغلا | قسم المطبخ للوصفات التحضيريه | 5 | 10-17-10 05:35 PM |
| أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
