منتديات مسك الغلا | al2la.com - الْحَلا كِلّه بيديني آمِرْ يانور عيني>>

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...2c2b458bf6.png

يلآ بسم آلله :

حلى التوباز

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...cef6d5f16f.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

اصبع وربع زبده
3\4 كاس سكر بودره
ملعقه صغيره فانيليا
كاس و 3\4 دقيق
ربع كاس بودره كاكاو
بيضه

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

نخلط السكر والزبده والفانيليا .. بالخلاط اليدوي حتى تكون مثل الكريمه ثم نضيف البيضه.. ونعجن مع الدقيق ..
نقسمه قسمين .. نخلط مع واحد الكاكاو ونجهز ورق زبده او تغليف ..
ونحط العجين فيه ..
نفردها ونقص الاطرف ..
نحط طبقه ع الثانيه حسب رغبتك ..
ونلفها رول وندخلها الثلاجه لمده ساعه ..
ثم نقطعها ونحطها بصينيه مدهونه بالزبده ..
بالفرن من 10 الى 12 دقيقه فقط ..
ونقدمه

..

حلى الطبقات الكلاسيكية

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...54fe24b974.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

بآلطبقآت :
1- كيك سويس رول

الطبقه الاولى ..
1 ونص علبه بسكوت مطحون + علبه قشطه + نص اصبع زبده

الطبقه الثانيه ..
كاس حليب مخلوط معه 2 ملعقه كاكاو باودر او علبه حليب شوكلاته + نص كاس مويه + 3 ملاعق حليب باودر + 2 كيس كريمه + نص علبه بسكوت ..

الطبقه الثالثه ..
كاس كريمه خفق نخلطه مع فنجال سكر حتى يتكثف ..
او ظرف دريم ويب + نص كاس حليب بارد ..

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

نقطع الكيك ونصفه ع أطراف الصينيه المتحركه ..
ونخلط الطبقه الاولى ونصفها بالصينيه وندخلها الثلاجه حتى نجهز الطبقه الثانيه ..
نخلط الطبقه الثانيه بقدر ع النار واذا بدا يغلي نشيله .. ونخلطه بالخلاط مع البسكوت ..
نصبه ع الطبقه الاولى وندخله الثلاجه ..
نجهز الطبقه الاخيره .. لازم تكون كثيفه ..
ونطلع الصينيه من الثلاجه ونزينها ..
نرش عليها خطوط من صلصة هيرشي ونسحبها بالسكين ..
ندخلها الفريزر عشر دقايق .. ثم نقدمها ..
وتلذذي باحلى طبقات مع شوكلاته هيرشي
الحلويات بدون هيرشي مثل حارة المساطيل بدون المطبخ

..

فطاير الجبنة

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...93d20e3361.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

علبه جبن [ يفضل فيتا ] او حلوم حسب رغبتك
2 بيضه
1\3 كاس صحين
فانيليا
سكر

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

نفصل صفار البيض عن البياض .. ونلخط الصفار مع 2 ملعقه صغيره سكر وملعقه صغيره فانيليا .. ثم نضيف الطحين والجبنه بعد تفتيتها ..
بياض البيض نخفقه لحاله حتى ينفش ..
ثم نضيفه ع العجينه .. ونبدا نصبه بالتاوه بعد دهنها بالزبده ..
دقيقه ثم نقلبها ..
وقدميها مع العسل او المربى ..
لو عندك فراوله طبيعي او مجمد حطي لك مقدار بياله مع 1\2ملعقه سكر ونص ملعقه خل .. ثم اهرسيهم وحطيهم على الوجه ..
او توت ..
ومع كاس حليب بتكون وجبه مثاليه ..

كب كيك للحفلات

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...8f4e215db8.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

1- كيك جاهز [ لوزين . هرفي ] او تصليح البيت

2- خلطة الفول السوداني [ نص كاس كريمه خفق + 3 مكعبات شوكلاته بيضاء + ملعقه كبيره فول سوداني ] نخلطهم ع النار ونتركهم بالثلاجه نص ساعه .
3- خلطة الموكا [ كريمه خفق + ملعقه صغيره نسكافيه + رشه شوكلاته بودره ] نخفقهم ونتركهم بالثلاجه نص ساعه ..
4- كريمه تزيين فانيليا + حلويات زينه
5- صندوق + اعواد شوي + شريطه للزينه

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

نثبت الأعواد بالصندوق ونزينها بالشريطه .

ندهن الكيك بانواع الكريمات الفول السوداني زينها بقطع شوكلاته محشيه فول سوداني نقصها 4 قطع .
الموكا نزينها بقطع الجالكسي ونرشها بسكر بودره .
نقدمها ..

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...d787678d61.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

كيك جاهز ابيض

ملون طعام
كيس كريم كراميل
كريمة خفق
ام آند امز

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

نخلط الكيك ونقسمه قسمين ونضيف له الألوان حسب ذوقك ..

نخفق كريمة الخفق ثم نقسمها قسمين .. الاول نضيف له كريم كراميل او ملون طعام اصفر
الثاني نضيف له سكر فقط ..
ونزين الكيك ..

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...5845854aa0.png

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

كيكه شوكلاته جاهزه او شغل منزلي .. قصيها على حجم الصينيه المتحركه ..

ثم قصيها من النص .. وحطي اول طبقه في الصينيه وجهزي خلطه للحشوه ..
1 قشطه
2 دريم ويب
6 كيري
بيالة حليب بارد .. اخلطيهم واقسميهم واحد اتركيه ساده .. الثاني اخلطي معه ملعقه صغيره نسكافه + ملعقه صغيره شوكلاته بودره..

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

ادهني الطبقه الساده ع الكيكه ثم اضيفي طبقة الكيك الثاني وادهني الوجبه بالطبقه الثانيه ..

وزينيها بالمالتيزر والشوكلاته البودره ودخليها الفريزر ساعه ..
بعد مانطلعها نفك الصينيه عنها .. نقدر نقدمها كذا او نقطعها .
قطعيها وزينيها بالفراوله وصوص الشوكلاته

كيك االجوز

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...d6dff3a2c7.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

كاس جوز

2 جالكسي او شوكلاته خام
ملعقه نسكافيه كبيره
2 ملعقه قشطه او كريمه خفق
3 بيضات
ملعقه كبيره باكنج بودر
3\4 كاس حليب
2 كاس دقيق
اصبع ونص زبده [ تقدرين تحطين زيت ]
كاس سكر
ملعقه صغيره فانيليا ..

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

ادهني الصينيه بالزبده ورشيها بجوز مجروش ..

نخلط الزبده مع الفانيليا بالخلاط الكهربائي .. ثم السكر ثم البيض ..
نضيف الحليب .. ثم المواد الجافه بعد ماننخلها ..
نترك فتحه بوسط الكيكه للشوكلاته ..
نذوب الشوكلاته مع النسكافيه ثم نضيق القشطه .. ونصبه بوسط الكيكه .. ونرشها بجوز .
ندخلها الفرن 50 دقيقه ..
تكون طبقه الشوكلاته بالوسط ..
نجهز صوص الشوكلاته ..
2 جالكسي + 2 ملعقه زبده صغيره .. على النار
لذيذه جدآ عشان الزبده لو بالزيت تكون خفيفه

تارت الحلييب

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...c4584d045b.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

1 ونص كاس بسكوت مطحون .. او حليب محموس

ملعقه صغيره باكنج بودر نخلطهم مع بعض ..
بالخلاط 3 بيضات + نص كاس سكر + نص ملعقه صغيره فانيليا + نص كاس حليب سائل

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

نخلطهم مع البسكوت ..

ندهن صينيه التارت بزيت ونصب الخلطه فيه وندخلها الفرن ..
تقريبآ نص ساعه يكفيها ..
نتركها تبرد ثم نقلبها ..
نجهز الحشوه ..
بالخلاط 6 كيري + نص علبه حليب نستله + ظرف دريم ويب ..
ونصبه ع التارت ..
نزينها بالهيرشي ونتركها تبرد بالثلاجه نص ساعه ..

شعيرية بالجالكسي

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...56582160c6.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

كيس شعيريه باكستانيه

بسكوت مجروش
اصبع زبده

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

نخلطهم ونصفهم بصينيه ..

5 جالكسي بحمام مائي ونصبه فوقهم [نقدر نضيف علبه قشطه ]
نذوب شوكلاته خام غامق او ابيض ونرشها خطوط ع الوجه ..
ندخلها الفريزر نص ساعه او ساعه .. ثم نقطعها ونقدمها ..

مكعبات الأوريو

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...930357f430.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

4 أكياس اوريو مطحون

4 ملاعق قشطه
نص كاس سميد

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

نرش الصينيه سميد ونفرد العجينه فيها ..

نوزع عليها بسكوت النوعيه هذي افضل شكل first class
ندخل الفريزر ساعه ثم نقطعه ونقدمه ..

..

كيكة الكوكيز

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...308824ba89.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png + http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

3 بيضات

نص كاس سكر <- نخلطهم
ثم نضيف ربع كاس زيت + علبه قشطه + نص كاس حليب سائل + ملعقه صغيره كاكاو باودر
ثم علبه ****ز مطحون حوالي 20 حبه ****ز + ملعقه صغيره فانيليا + 3 ملاعق دقيق + ملعقه باكنج باودر
نخلطها ونصبها بصينيه مدهونه بزيت ومرشوشه بدقيق .. ندخلها الفرن ..
اذا تحبين قصيها من الوسط وادهنيها بهيرشي
نزينها ونقدمها ..

تشيز كيك بالفرن

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...993d0fa72e.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png + http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

الطبقه الاولى بسكوت مطحون مع اصبع زبده ..

بالخلاط .. 2 بيضه + ملعقه صغيره باكنج باودر + 6 حبات جبن كيري + نص كاس سكر + علبه قشطه
ثم نصبه ع البسكوت وندخله الفرن ..
بعد مايطلع نصب عليه الصوص ..
2 مارس + علبه قشطه + ملعقه كاكاو باودر <- على النار
نتركه بالثلاجه ربع ساعه يجمد ..
ونقدمه ..

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

الطبقه الاولى .. كيك نحول من هرفي

الطبقه الثانيه .. علبه بسكوت الشاهي مطحون
كاس كريمه خفق [ للحلويات ]
كيس دريم ويب
ملعقه كاكاو باودر كبيره
ملعقه صغيره نسكافيه <- بالخلاط ونصبهم على الكيك

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

نخليه بالفريزر ساعه

نزينه بالشوكلاته .. نقدمه ..

..

تشيز كيك الكذاب

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...f0d8298679.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0a6f57c7a7.png

نص كاس سكر

2 بيضه
ملعقه صغيره فانيليا
علبه جبنه فيلادلفيا [ 12 حبه كيري ]
12 حبه بسكوت أوريو

http://up.graaam.com/uploads/imag-5/...0607c2e2a4.png

نحمي الفرن .. ثم نخلط البيض + السكر + الفانيليا + الجبن .

بأوراق المفن نحط حبة بسكوت اوريو .. ثم نصب عليها ملعقه من الخلطه ..

ندخلها الفرن 15 دقيقه من تحت .. او لحد ماتجمد [ ع حسب حرارة الفرن ]

وبعد 15 دقيقه نطلعها ونبدا بتزيينها ..

بصلصة الشوكلاته وحبات الهيرشي .. او فواكه

ونقدمه ..

صحتين