|
(((( الفتوش )))) (((( الفتوش )))) http://www.3br.cc/forum/imgcache/1/77813br.jpg المقادير باقه نعناع طازج ومفرم خسه متوسطه الحجم تورق وتغسل وتقطع باقه بقدونس طازج ومفرم نصف كيلو خيار يغسل ويقطع الى قطع صغيره باقه فجل تغسل جيدا وتقطع نصف كيلو طماطم يغسل ويقطع الى قطع صغيره فصوص ثوم مدقوقه 3 فلفل اخضر حلو تنزع بذوره ويقطع عصير ليمونتين عيدان بصل اخضر تغسل وتقطع ناعما ملاع خل طعام 3 ورغيف عربي محمص رشة سماق كوب زيت زيتون الطريقه ضعي الخضار المقطعه في وعاء السلطه واخلطيها بالملح وعصير الليمونالحامض والثوم والزيت والخل قطعي الخبز المحمص الى قطع متوسطه الحجم واضيفيها الى الخضار وحركيها رشي السماق على الخليط وقدميه كبة البرغل http://www.up.3ros.net/get-4-2009-luxv8o30.jpg المقادير نصف ملعقة شاي دارسين زيت للتحمير نصف ملعقة شاي فلفل اسود كيلو لحم بقري بصله واحده ملعقتا شاي ملح نصف ملعقة شاي بهار كيلو برغل اسمر ناعم للحشو سبع بصلات مقطعه الى قطع صغيره كيلو لحم مفروم نصف ملعقة شاي كزبره او بهار نصف ملعقة شاي فلفل اسود نصف ملعقة شاي دارسين ملعقة شاي ملح زيت للتحمير كوب صنوبر محمر الطريقه يُفرم اللحم فرما ناعما بمطحنة اللحم وتضاف اليها البصله المفرومه ينقى البرغل ويصفى ثم يضاف مع البهار الى اللحم ويعجن جيدا يفرم مرة اخرى بمطحنة اللحم مع اضافة كوب من الماء البارد اثناء العجن عندما تصبح العجينه متماسكه,تُغطى بقطعة قماش مبلله لحين تحضير الحشة يحمر البصل في السمن ثم يضاف الى اللحم والتوابل والملح بعد التحميص يرفع من على النار ويضاف اليه الصنوبر تعمل الكبه بان تؤخذ قطعه صغيره من عجينة الكبه(عجينة المقادير) وتجوف ثم تحشى بالحشو وتقفل وترتب في الصينيه تقلى الكبه في زيت حار ولا تقلب الا بعد مرور دقيقتين من وضعها في الزيت دجاج كنتاكي دجاج كنتاكي http://files.arabchurch.com/upload/i.../877052307.jpg المقادير دجاجة مقطعة 8 قطع طحين بقسماط (خبز مطحون) بيض بهارات ملح + زيت للقلي الطريقة تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع. يخلط الطحين مع البهارات والملح يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط و يوضع في صينية ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في مقلاة اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة اقلي حتى يشقر لونة قدميها مع البطاطا المقلية والسلطة صحه وهناااااااااااااااااااااااااااااااااا |
يمي يمي يشهي سلمـــت يمنـــأآك ياالغاليه .... :رحيق: |
اقتباس:
مشكووورهـ على المرور الراااقي عساني مانحرم من تواجدك الدائم بين صفحاتي لروحك تحيه معطرهـ بعبير الياسمين ودي |
روعــه , الله يعطيك العافية على أختيآرك .. لاعدمنآ جديدك المميزَ .. أحترامي |
لذيييييذ تسلمي حبوبه الله يعطيك الف عاااافيه تحياتي:رحيق: |
اقتباس:
عساني مانحرم من تواجدك الدائم بين صفحاتي لروحك تحيه معطرهـ بعبير الياسمين ودي |
| الساعة الآن 12:30 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1 al2la.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لـ منتديات مسك الغلا